共に育む官民連携教育（学校の特色ある教育）

１２月４日（木）５年生を対象に、鰹節やだし文化を伝える食育授業として、にんべんによる「かつお節教室」を実施しました。日本の伝統食材である“かつお節”や“だし”を扱う専門企業ならではの、本格的な内容の出前授業でした。

かつお節がどのように作られるか、その歴史や文化的背景について分かりやすく説明を受け、児童たち自身がかつお節を“削る体験”を行い、削りたての香りや削り節の形・色を観察しました。

さらに、その削り節を使って実際にだしをひき、“だしの味”や“うま味”・香りの違いを感じる試飲も体験しました。削り体験やだしの飲み比べを通じて、かつお節の魅力や和食文化の大切さを深く学ぶ機会となっており、食への関心と理解が広がりました。

このような機会を通して児童が「食」への見方や大切さを育めたことを嬉しく思います。今後も、地域や企業・団体との連携を大切にしながら、児童の学びを広げ、「生きる力」につながる教育を積み重ねてまいります。