おいしい給食

９月２２日（月）　給食で世界旅行「メキシコ」

　　　　　　　　　メキシカンライス　鶏肉のオレンジソースかけ　卵スープ　マンゴーアセロラゼリー　牛乳

　今月の「給食で世界旅行」はメキシコでした。

　チリパウダーやカレー粉で味付けしたメキシカンライスは、子どもたちに好評で、よく食べていました。

　鶏肉にかけたオレンジソースは、オレンジジュースやマーマレードを使用しています。マーマレードに入っている果皮を不思議そうに見ながら食べている子もいました。

９月２４日（水）　豚キムチ焼きそば　大豆と小魚の揚げ煮　ワンタンスープ　ヨーグルト　牛乳

　少しピリッとした豚キムチ焼きそばは、「ちょっと辛いけどおいしい！」「キムチ、家でもよく食べるよ」という声もきかれ、おいしそうに食べている姿を見ることができました。

　大豆と小魚の揚げ煮も、「これ、体にいいんだよね」「おいしい」と言いながら、顎をしっかり動かして食べていました。

９月２５日（木）　おはなし給食「めぐろのさんま」

　　　　　　　　　麦入りごはん　さんまの松前煮　磯香和え　さつま汁　牛乳

　今月のおはなし給食の本は「めぐろのさんま」でした。

　本の中では、さんまがおいしそうに塩焼きにされていましたが、給食では、スチームコンベクションオーブンを使って松前煮にしてみました。

　しっかり骨の入った状態の筒切りのさんまだったので、「骨がある魚、いやだー」「食べないっ」といって、全く手をつけない子や少しかじってあきらめてしまう子がたくさんいました。

　骨のある魚も、上手に食べられるようになってほしいなと思います。

９月２６日（金）　てづくりメロンパン　ほうれんそうとコーンのサラダ　鶏肉と野菜のスープ煮　牛乳

　「てづくりメロンパンってどんなの？」

　献立表が配られてから、何人もの人に聞かれました。みんなどんなパンが出てくるのか楽しみにしてくれていたようです。

　このパンは、パン屋さんにテーブルロールを納品していただき、給食室でメロンパンのクッキー生地を塗って焼くものです。

　鰭ケ崎小の給食室では初めて作るので、調理員さんたちもドキドキしながら作りました。

　とてもおいしく焼き上がり、どのクラスでもおかわり争奪戦が繰り広げられていました。

９月１６日（火）　さんまごはん　キャベツのたくあん和え　豚汁　牛乳

　季節の魚、「さんま」を取り入れた給食でした。

　短冊切りのさんまにかたくり粉をつけて揚げた後、たれをからめ、炊いたごはんに混ぜこみました。

　とてもおいしくでき、大人には好評でしたが、子どもたちの中には魚の苦手な子もいて、少し残ってしまいました。

９月１７日（水）　和風きのこスパゲティ　レンズスープ　ほうれんそう蒸しパン　牛乳

　きのこをたくさん使ったスパゲティでした。ただ、スパゲティにすっかりなじみ、苦手な子には食べやすく、好きな子には物足りないくらいでした。

　ほうれんそう蒸しパンは、緑があざやかでしたが、ほうれんそうの味はあまりせず、「抹茶？」といいながら食べている子もいました。

９月１８日（木）　流山みりん給食

　　　　　　　　　麦入りごはん　鮭のこぼれ梅焼き　きんぴらごぼう　なめこのみそ汁　ぶどうゼリー　牛乳

　みりんの絞り粕である「こぼれ梅」を今月は、鮭の下味として使いました。

　鮭の塩味とこぼれ梅の甘味が、うまく融合したおいしさとなりました。

９月１９日（金）　お好みコッペ　ブロッコリーサラダ　スコッチブロス　牛乳

　お好みコッペ？　どんなパン？　と疑問の声が朝から飛び交っていました。

　キャベツやにんじん、ちくわなどを炒め、ソース、青のり、紅ショウガ、マヨネーズで味付けをして、パンにはさんで焼きました。

　子どもたちの感想は、大きく２つに分かれ、「おいしい！」とおかわりをする子もいましたが、「この味は・・・」と残してしまっている子もいました。

　大麦の入ったスコッチブロスは、ほとんど残らず、食缶が空っぽになるクラスがたくさんありました。

９月８日（月）　ねぎにんにくチャーハン　チキンチキンごぼう　海藻と大根のスープ　牛乳

　チキンチキンごぼうは、学年が上がるほど、人気が上昇するメニューです。

　かみごたえがあるため、「おいしいけど、かたくて・・・」といってなかなか箸が進まない１年生もいました。

　チャーハンは、どのクラスも食缶に残りがほとんどありませんでした。

９月９日（火）　麦入りごはん　サバのみそ焼き　ほうれんそうのごま和え　わかめとえのきのすまし汁　牛乳

　サバは、みそ、酒、みりん、さとう、しょうがで下味をつけ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。しっかり味がついていたので食べやすく、残りも少なかったです。

９月１０日（水）　冷やしうどん　ちくわの磯辺揚げ　冷凍みかん　牛乳

　暑い時期においしい冷やしうどん。給食室では朝からてんやわんやでした。

　このメニューは作業工程が多く、調理員さんに大きな負担がかかります。

　打ち合わせを入念に行い、スムーズに作業を行ってくれました。

　うどんは、今回初めて釜でゆでるのではなく、スチームコンベクションオーブンで蒸してみました。

　しっかりこしが残っておいしいうどんに仕上がりました。

　「おいしい！」と言って、おかわりの列に並ぶ子がたくさんいました。

９月１１日（木）　麦入りごはん　厚焼き卵のおろしソース　ゆかり和え　肉じゃが　牛乳

　肉じゃがは、人気メニューの一つです。

　大きな釜でしっかり煮るので、味がしみておいしく仕上がります。

　じゃがいもは、全校分で６０キロ！

　食缶が空っぽになったクラスも多く、みんなおいしく食べられました。

９月１２日（金）　黒糖パン　豚肉のガーリック焼き　コールスローサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳

　材料の都合により、急遽献立が変更になりました。

　鶏肉から豚肉へ。揚げから焼きへ。

　大きな変更となり、給食室は少しバタバタしましたが、調理員さんの対応力により、無事おいしい給食を提供することができました。

　子どもたちは、「鶏肉のから揚げがよかったな・・・」と言いながらも、豚肉のガーリック焼きをモリモリ食べていました。

９月４日（木）　ポークカレーライス　もやしとコーンのソテー　フルーツカクテル　牛乳

　夏休み明け、最初の給食でした。

　給食を楽しみにしていた児童も多かったようで、たくさんの笑顔が見られました。

　カレーは、ほとんどのクラスで空っぽになっていました。

９月５日（金）　レモンシュガートースト　アーモンドサラダ　米粉のシチュー　牛乳（ミルメーク）

　台風の影響で、急遽時程が変更になり、給食室も対応に追われました。

　調理員さんたちの手際のよい作業のおかげで、いつもより２５分早めの給食を提供することができました。

　子どもたちも下校時刻が迫るあわただしい給食の時間となってしまいましたが、よく食べていました。

３月１０日（月）　麦入りごはん　厚焼き卵のねぎみそだれ　ゆかり和え　肉じゃが　牛乳

　厚焼き卵は冷凍のものをスチームコンベクションオーブンで加熱して提供しています。

　この日はねぎみそだれを給食室で作り、かけました。甘めのたまごに、しょっぱめのたれがあっていて、子どもたちもよく食べていました。

　肉じゃがは、どの学年でも人気のメニューで、食缶が空っぽになっていました。

３月１１日（火）　チーズミートドッグ　ブロッコリーサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳（ミルメーク）

　６年生のリクエストにもあった「ミルメーク」が登場しました。

　牛乳に上手に入れて、「あまくておいしい！」と大喜びで飲んでいる子がたくさんいました。

３月１２日（水）　ポークカレーライス　小松菜とコーンのソテー　フルーツ白玉　牛乳

　カレーは、いつものように給食室でルウから手作りしました。

　給食室からいいにおいがして、「今日はカレーだね」と話しかけてくれる子もいました。

　ほとんどのクラスで食缶が空っぽになっていました。

３月１３日（木）　麦入りごはん　ヤンニョムチキン　ほうれんそうともやしのナムル　わかめと小松菜のスープ

　　　　　　　　　お祝いクレープ　牛乳

　６年生にとって、鰭ケ崎小学校で食べる最後の給食は、リクエストが一番多かった「ヤンニョムチキン」でした。

　給食の時間には様々な思い出があると思います。

　「いつも給食が楽しみでした」「苦手な食べ物が克服できました」「友達と楽しく話して食べられました」など、いろいろな感想が聞かれました。

　卒業しても、「食べること」を大切に、心も体も大きく成長していってほしいです。