給食ブログ

【食育の日の献立】

　どどめせ

　牛乳

　さわらの塩焼き

　小松菜のおかか和え

　手作りピーチゼリー

今日は岡山県の郷土料理です。

「どどめせ」は、鎌倉時代の終わり頃から瀬戸内市長船町に伝わる郷土料理です。ある日、炊き込みご飯のなかに、すっぱくなったお酒の「どぶろく」が入ってしまいました。

ところが、食べたらとてもおいしかったので、「どぶろくめし」を作るようになりました。やがて「どぶろくめし」がなまって「どどめせ」と呼ばれるようになったそうです。

「さわらの塩焼き」のさわら（鰆）は、春の終わり頃から夏のはじめにかけて、産卵のため、瀬戸内海にたくさんやってきます。

また、岡山県の特産品のひとつに「桃」がありますが、今日はデザートに手作りのピーチゼリーをいただきました。

　こどもパン

　牛乳

　ハンバーグマリアナソース

　コーンサラダ

　冬瓜スープ

　ごはん

　牛乳

　いかのみそマヨネーズ焼き

　エリンギのソテー

　新じゃがいもの煮物

　ごはん

　牛乳

　チキンカツ

　青菜とかんぴょうの和え物

　みそ汁

　こぎつねごはん

　牛乳

　えびと豆のかき揚げ

　ごま和え

　藤うどんのすまし汁

　紅白大福

今日の給食は、５月１日にむかえた、幸松小学校の１５０回目の開校記念日をお祝いした献立です。

今日の給食では、お祝いにちなみ、脱皮をくり返して大きく育つことから、縁起がよいといわれている「えび」を使った「えびと豆のかき揚げ」や、紅白大福が出ます。

また、汁物には、春日部市の花「藤」をイメージした、きれいな藤色の「藤うどん」が入っています。

みなさんが元気に勉強や運動などで活躍し、いつまでも活気あふれる学校であるように願って、幸松小学校の開校記念日をお祝いしました。