給食ブログ
5月1日の給食
グリンピース入りわかめごはん
牛乳
鶏肉の唐揚げ
たけのこのおかか煮
かしわもち
今日の給食の、グリンピース入りわかめごはんのグリンピースは、1時間目と2時間目に2年生がさやむきをしてくれました。
グリンピースは、4月から5月にかけて収穫され、今が旬の野菜です。とれたグリンピースは、缶詰や冷凍にして保存しておき、一年中食べられていますが、今日のグリンピースはいつもとちょっと味がちがいます。なぜなら、新鮮なグリンピースを調理したからです。
「にがてだな」と思っている人も食べてみてください。よく味わうとおいしさが伝わってきますよ。味わって、残さず食べましょう。
4月28日の給食
たけのこごはん
牛乳
さわらのあけぼの焼き
彩り野菜のごま醤油和え
ヨーグルト
今日は、今が旬の「竹のこ」をたっぷり使った竹のこごはんです。
とれたての竹のこは、香りがよくてやわらかいです。竹のこは煮物や炒め物などにして一年中食べられていますが、春にとれた竹のこをゆでて保存しておいたものです。
竹のこが食べられているのは日本と中国だけです。中国では、タイマチクという種類の竹のこを「メンマ」に加工して料理に使うことが多いようです。よくかんで味わって食べましょう。
4月27日の給食
ごはん
牛乳
豚肉の金山寺みそ焼き
青菜ともやしのソテー
キャベツとじゃがいものみそ汁
4月26日の給食
ビビンバ(ごはん・具)
牛乳
トック
今日の給食のトックは、韓国のお餅が入った汁物です。
日本のお餅は、もち米から作られていますが、トックはうるち米から作られたお餅で、棒状にしてから、ななめに切ったものです。
韓国ではトックに似た「トッポギ」があります。この2つは、原料は同じで形が違うだけです。トッポギは棒状のままで、炒め料理に使います。
よくかんで食べましょう。
4月25日の給食
きなこシュガートースト
牛乳
鶏肉のトマト煮
ポトフ
4月24日の給食
ごはん
牛乳
和風ハンバーグ
おかか炒め
かきたま汁
4月21日の給食
ごはん
牛乳
とんかつ
切り干し大根の和え物
凍り豆腐の煮物
凍り豆腐は、またの名を高野豆腐といい、大豆から作られています。
ここでクイズです。凍り豆腐を発明した武将は誰でしょう。
①豊臣秀吉
②伊達政宗
③武田信玄
正解は②の伊達政宗です。
伊達政宗は、料理好きだったという話も残されており、料理好きな性格が、凍り豆腐の発明にもつながったと思われます。
スポンジのような見ためで、あまりよい印象ではないかもしれませんが、たんぱく質、鉄分、カルシウム、食物せんいなど、成長期のみなさんに必要な栄養素がたっぷり入っています。
4月20日の給食
ごはん
牛乳
さばの一味焼き
青菜とかんぴょうの和え物
豚汁
4月19日の給食
ごはん
牛乳
卵焼き
じゃがいものきんぴら
沢煮椀
4月18日の給食
黄飯(おうはん)
牛乳
かやく
とり天
春キャベツとひじきの和え物
今日は大分県の郷土料理です。
黄飯(おうはん)は、スペイン料理のパエリアの影響を受けた料理だと言われていて、くちなしの実を使って黄色いご飯を作ります。黄飯と一緒に出される「かやく」は、根菜やしいたけ、豆腐などの具材と白身魚のすり身を炒め煮にした料理です。ご飯の上にかけて食べましょう。
大分県の郷土料理を味わって食べましょう。