2023年5月の記事一覧

★今日の給食

牛乳

はちみつレモントースト

アスパラサラダ

ポークビーンズ

★食育メモ・・はちみつレモントースト★

はちみつレモントーストはバターに砂糖とはちみつを混ぜ、さわやかなレモン果汁を入れ、食パンに塗り、オーブンで焼いて作ります。

レモンの酸味とはちみつの香りが食欲をそそります。外側はパロパリ、内側はふっくら、しっとりととした食感でおいしかったです。ポークビーンズのトマトソースを合わせて、おいしい！と2年生が絶賛してくれました。

★食べものクイズ★トマト

今日は地元の大塚さんのトマトを使いました。

クイズ⑴トマトはとても栄養豊富な野菜です。トマトの抗酸化作用(病気予防の効果)の名前は何でしょう？

①フィリピン

②デコピン

③リコピン

・・・正解は③リコピン　高血圧、がんなどの生活習慣予防効果もあるといわれています。

　　　なお、フィリピンは英語のジョイス先生の生まれた国です！

ランチルームの2年生には更にもう一問

クイズ⑵:ポークビーンズはどこの国の料理でしょうか？

①アメリカ

②フランス

③イタリア

・・・正解は①のアメリカでした。今日は大豆、ひよこ豆、赤いんげん豆、青えんどう豆の4種類の豆が入っていました。おいしかったーと好評でした。

★今日の給食

牛乳

ご飯

とりのから揚げ

バンサンスー(春雨サラダ)

ワンタンスープ

フルーツ杏仁(あんにん)

★食育メモ・・バンサンスー★

バンサンスーは中華料理です。バンは中国語で和えるという意味で、サンは中国語でも数学の3のこと表しています。スーとは糸のように細かく千切りにするという意味があります。

■今日から2年生がランチルームを使ってくれています。ちょっとこれは苦手かも・・と言いつつも、毎日食べ残しが少なく、しっかり給食を食べている2年生。元気なごちそうさまが聞けて、給食室はとてもうれしいです。

★今日の給食

牛乳

ご飯

かつおのみぞれ煮

かんぴょうサラダ

和風汁

アセロラゼリー

★食育メモ・・マヨネーズ★

1カップ分の作り方を紹介します。

材料:卵黄1ケ、塩小さじ1/4、酢大さじ1〜2、サラダ油150ml、お好みで砂糖、コショウ、マスタード少々を加える。

作り方:油以外の材料をボールに入れ、泡立て器でまぜ、油を少量ずつ加えてながら、ひたすらまぜると、マヨネーズになります。ブレンダーを使うと時間短縮で完成できます。

★今日の給食

牛乳

ナポリタン

プチパン

アンサンブルエッグ

ポテトスープ

★食育メモ・・　ナポリタン★

ナポリタンはゆでたスパゲティを玉ねぎ、にんじん、ピーマン、肉などの具材と炒め、トマトケチャップで調味された洋食です。イタリアのナポリではなく、日本の横浜のホテルで作られたそうです。給食でも定番のパスタ料理となりました。

★今日の給食

牛乳

ご飯

とりのてり焼き

野菜のおかか和え

豚汁

★食育メモ・・とりのてり焼き★

作り方のご紹介です。一人分の材料はとり肉50g、しょう油3g、みりん2g、砂糖1g、酒1g、すりおろししょうが少々。たれにつけ込み、給食室ではオーブンで焼きます。ご家庭では油少々をフライパンに入れて焼きます。このタレの配合をマスターすると、豚肉の肉巻きや魚のてり焼きなど、いろいろな料理に応用できます。