2024年2月の記事一覧

⭐︎今日の給食⭐︎

牛乳

キムチ豚丼

塩昆布和え

すまし汁

ヨーグルト

⭐︎食育メモ・・・キムチ⭐︎

韓国を代表する健康食品キムチは、世界で認められるほど優れた発酵食品です。

キムチは塩漬けにした白菜や大根などを唐辛子・にんにく・塩辛などを混ぜた薬味で漬け込み発酵させたものです。

自然発酵したキムチは生きたまま腸に届きやすい乳酸菌が豊富に含まれています。