今日の給食

2022年4月の記事一覧

今日の給食 4/19

 

☆今日の給食☆

牛乳

ごはん

回鍋肉

焼き餃子

五目中華スープ

 

☆食育メモ・・・回鍋肉☆

「回鍋肉」は中華料理で、漢字では回す鍋の肉と書きますが、鍋を回すことではなく、一度調理したものを再び鍋に戻して調理するということです。

本場の回鍋肉は、ゆでた豚肉をもう一度炒める料理です。

日本では薄切り肉を使い、ゆでずに炒める方法が一般的です。