給食室から（令和６年度）

【献立】

牛乳　中華おこわ　手作りひじき春巻き　鶏肉とザーサイの卵スープ　グレープフルーツ

【ひとこと】

　今日は、手作りひじき春巻きです。調理員さんが、朝届いた野菜を丁寧に洗って切った後、大きな釜で中に包む あん を作って皮にのせ、ひとつひとつ巻いた後、油で揚げて完成です。今日は、約２３０個の春巻きを作ってくれました。スープに入っているザーサイは、ザーサイという野菜の丸くコブ状になった茎の根本の部分だけを漬物にしたものです。日本にも、世界にも、いろいろな食べ物があります。いろいろな味に出会い、味わう世界も広がっていってくれたら、うれしいです。

【献立】

鶏ごぼうピラフ　ツナとポテトのチーズ焼き　エリンギのスープ　オレンジ

【ひとこと】

　今日は、鶏ごぼうピラフです。
　ごぼうは、まるで地面の中に隠れた宝物のような野菜なんです。長くて茶色い見た目は、ちょっと不思議な 魔法のつえ みたいですよね。でも、この魔法のつえには驚くべき力があるのです。まず、ごぼうには体の中をきれいにする力があります。まるで体の中の掃除屋さんのように働いてくれるのです。それから、お腹の調子を整えてくれる優しい力もあるのです。

【献立】

牛乳　さばの漬け焼き　ナスといんげんのみそ炒め　小松菜のすまし汁　梨

【ひとこと】

　今日は、さばの漬け焼きです。みりん と しょうゆで下味をつけて、ごまをふって焼きました。ごまの香ばしさを楽しみながら、よくかんで骨に気をつけて食べましょう。ちなみに「さば」は、体にとって スーパーヒーローみたいな魚です。なぜかというと、さば には、DHAやEPAという難しい名前の栄養素が入っていて、これらが頭の働きを良くしてくれるからです。体にとっては「スーパーヒーロー　さば　」です。しっかり食べて栄養素を体にとりこみましょう。デザートは、白井市産の新高です。

【献立】

ターメリックライス　チリコンカーネ　チーズスープ　お魚アーモンド　

【ひとこと】

　チリコンカーネは、肉と豆を煮込んだスパイシーな料理です。今日は、ヘルシーな大豆を使って作りました。大豆には、たんぱく質がたくさん含まれているので、「畑の肉」とよばれています。たんぱく質は、筋肉を作ります。大豆は、たんぱく質のほかにも細ぼうの まく を作るレシチンや強い骨をつくるために必要なカルシウムなど、栄養素が満点な食べ物です。

【献立】

ツナトースト　ミネストローネ　えだまめサラダ　ヨーグルト

【ひとこと】

　今日は、ツナトーストです。いためた「玉ねぎ」と「ツナ」「コーン」「マヨネーズ」「こしょう」を混ぜた具をパンにぬって、チーズをのせて焼きました。家でやる時は、たまねぎをいためず、生のたまねぎを使っても美味しくできます。作りやすいので、朝ご飯 や おやつ にも もってこいの料理です。のどにつまらせないように、よくかんで食べましょう。

十五夜：別名「芋名月」

我孫子産野菜の日

【献立】牛乳　里芋とじゃこのおこわ　いわしのみぞれ煮　月見汁　お月見団子

【ひとこと】

　今日は、我孫子産野菜の日です。「こめ」と「ねぎ」が我孫子産の予定でしたが、夏の豪雨と暑さの影響で「ねぎ」が育たず、「こめ」のみ我孫子産です。私たちが健康に過ごすために欠かせない野菜が食べられることは、当たり前ではありません。感謝していただきましょう。そして、今日は十五夜です。十五夜は、きれいなお月様を見て収穫に感謝する日です。給食の中にも、それにまつわる団子やうさぎが、どこかに隠れているかもしれません。見つかりましたか？

【献立】牛乳　五目とり飯　ししゃものフリッター　お講汁　冷凍りんご

【ひとこと】

　今日は、五目とり飯です。五目とり飯は、炊いたご飯に「とりにく」「にんじん」「たけのこ」「ごぼう」「しいたけ」「油揚げ」といった食材を しょうゆ、みりん、さとう などの調味料で煮含めた具と「えだまめ」を混ぜ込んだ栄養満点のご飯です。ししゃものフリッターは、骨や歯を強くすために必要な「カルシウム」たっぷりの料理です。カリカリ食感も楽しめます。今日の給食もよくかんで、もりもり食べましょう。

【献立】牛乳　ジャージャー麺　じゃこ入り大根サラダ　青のりフライドポテト　ひとくちみかんゼリー

【ひとこと】

　今日は、ジャージャー麺です。「もやし」「きゅうり」「ごま油」を混ぜた中華麺の上に肉みそをのせて食べます。肉みそは、ぶたにくや野菜を甘辛くいためて作りました。コシのある麺と甘辛い肉みその組み合わせが食欲をそそります。よくかんで食べましょう。

【献立】牛乳　たらのみそマヨ焼き　大根と厚揚げのみそ汁　ナッツごぼう　冷凍パイン

【ひとこと】

　食べた物は、私たちの健康を守るために体の中で働きます。ご飯は、体や脳のエネルギーになり、魚や厚揚げは体をつくります。厚揚げにはカルシウムも多いので骨や筋肉を動かす材料にもなります。野菜や果物は、病気やかぜから体を守る防ぎょ力をあげてくれます。いろいろな食べ物を食べて丈夫な体をつくりましょう。

【献立】牛乳　食パン　ポテトとニョッキとナスのミートソース焼き　コーンスープ　フルーツのゼリー和え

【ひとこと】

　今日は、「ポテトとニョッキとナスのミートソース焼き」です。ニョッキは、じゃがいもと小麦粉で作るイタリアの伝統的な食べ物です。今日は、イタリアから届いたニョッキ、北海道産のじゃがいも、栃木県産のなす をトマトソースで煮込み、チーズやパン粉をかけて焼きました。ナスは、ナスにしかないナスニンという成分を含みます。ナスニンは、体の中をあばれ回って細ぼうを傷つけてしまう「病気の素」と戦う力がとても強いです。それだけではありません。記おく力を高めてくれる「コリン」も食べることで吸収できます。世界にも、日本にも、いろいろな食べ物があります。いろいろな食べ物に挑戦して、よりよく成長していきましょう。

重陽の節句：別名「菊の節句」

【献立】牛乳　栗とさつま芋のおこわ　いかのかりん揚げ　菊花和え　むらくも汁　生プルーン

【ひとこと】

　今日は「重陽の節句」です。３月３日「桃の節句」５月５日「端午の節句」７月７日「七夕の節句」と同じ五節句のひとつです。昔から奇数は、よいことをあらわす数字と考えられていました。その中でも一番大きな「９」が重なる９月９日は、長生きを祈り、最も盛んに祝ったそうです。菊をもちいて行事をするので「菊の節句」、昔の９月９日は栗がおいしい時期だったことから「栗の節句」ともよばれていました。今日は、季節の食べ物「長野県産のプルーン」や秋の空にたなびく雲をイメージした「むらくも汁」、それに重陽の節句にちなんだ食べ物をいろいろと使っています。何が使われているか、探して味わってみましょう。

【献立】牛乳　麻婆丼　わかめスープ　梨

【ひとこと】

　今日は、マーボー豆腐です。カルシウム、たんぱく質たっぷりの豆腐、体の防ぎょ力を上げてくれる果物や野菜、しっかり食べて、暑い日々を元気に乗りきりましょう！

【献立】牛乳　ご飯　レバーとさつまいものナッツがらめ　えだまめとツナのサラダ　グレープフルーツ

【ひとこと】

　今日は、レバーとアーモンドのすごい力、そしてグレープフルーツの秘密を紹介します。レバーに含まれる鉄分は、体の中を走り回って酸素を運ぶ赤い血球を作るのを手伝います。だから、レバーを食べると疲れにくくなって元気いっぱいになります。そして、ビタミンAは、目を明るくする 特しゅな力を持っています。夜でも目が見えやすくなるように助けてくれるのです。アーモンドには、ビタミンEがいっぱい。これは、体を守ってくれる騎士のようなものです。体の中を巡回して、悪い菌や病気から体を守ってくれます。そして、アーモンドの あぶら は、頭をスッキリさせる魔法のあぶらのようなもの。勉強がはかどるかもしれません。最後は、とってもすごい果物、グレープフルーツの秘密です。今日のピンクグレープフルーツには、リコピンという赤い戦士が含まれていて、体の中を暴れまわって細胞などを傷つけてしまう悪者、活性酸素と戦ってくれます。食物繊維もたっぷりなので、お腹の中をキレイにしてくれます。

【献立】牛乳　チキンカレーライス　ごまドレサラダ　冷凍みかん

【ひとこと】

　２学期の給食が始まりました！
　今日は、とりにくたっぷり「チキンカレーライス」です。カレーは、世界中で愛される料理ですが、実はインドにはカレーという単語自体がありません。様々なスパイスを混ぜ合わせた料理を全部ひっくるめて欧米の人が「カレー」と呼んだのが始まりです。日本にカレーが伝わったのは明治時代。今ではすっかり家庭料理としても親しまれています。ちなみに、お店で見かけるレトルトカレーは日本で誕生しました。

【献立】牛乳　夏野菜カレーライス　ほうれん草とじゃこの和えもの　青のり大豆　サイダーポンチ

【ひとこと】

　今日は、給食最終日です。１年に１度の夏野菜カレーには、「なす」「さやいんげん」「かぼちゃ」「ズッキーニ」「トマト」「ピーマン」など、今の時季、畑でたくさん実っておいしくなる野菜を使っています。野菜には、私たちが元気に過ごすための秘密がたくさんあります。しっかり食べて、暑い夏も元気に過ごしましょう。和えものの「じゃこ」は、骨の材料になるカルシウムをたっぷり含んでいます。骨は、日々生まれ変わります。夏休みもカルシウムを毎日コツコツとるようにしましょう。

【献立】牛乳　ご飯　じゃこと昆布のつくだ煮　カレー肉じゃが　えだまめ　ヨーグルト

【ひとこと】

　今日は、我孫子産野菜の日です。「こめ」と、カレー肉じゃがに入っている「にんじん」「さやいんげん」「えだまめ」が、私たちが暮らす我孫子市でとれた農産物です。とれたての野菜は、食べると　おいしくて　元気になります。そして、えだまめは、２年生が１時間目の時間をつかって、さやもぎを手伝ってくれました。もいだ　さや　は、全部で１５４０個です。２年生みんなで力を合わせてがんばりました。感謝していただきましょう。

【給食委員会の活動】

　給食のお米が我孫子産な事と、今日の我孫子産野菜：にんじん　さやいんげん　えだまめ　

　上記我孫子産農産物の紹介と「２年生が一生懸命さやもぎをしてくれました。感謝して食べましょう。」や、さやもぎをしてくれた２年生に「ありがとう」の言葉を伝えるなど、みんなそれぞれ素敵な声かけを全クラスに向け、発信してくれました。給食委員会のみなさん、いつもありがとうございます。

【我孫子産の枝豆が畑になっている様子が見れるよう、葉と根がついた状態の枝豆を提供いただきました】

協力農家：鈴木　順一　様

　葉に触れたり、においをかいだりと観察をすることができました。あおあおとした葉っぱに「良いにお～い」、と癒されている児童が多かったです。ご提供をいただき、ありがとうございました。

【献立】牛乳　ビビンバ　トック　小魚大豆　すいか

【ひとこと】

　今日は、韓国の料理「ビビンバ」と「トック」です。ビビンバの「ビビン」は「混ぜ」、「バッ」は「ご飯」、トックの「トッ」は「もち」、「クッ」は「スープ」を意味します。ちなみに、ビビンバの「もやし」は、先日６年生が修学旅行で行った「日光」産、「すいか」は、私たちが暮らす千葉県でとれたものです。今日の給食も、よくかんで感謝していただきましょう。

【献立】牛乳　丸パン　白身魚のフライ　タルタルソース　ボイルキャベツ　ミネストローネ　冷凍みかん

【ひとこと】

　今日は、セルフフィッシュバーガーです。パンの間にキャベツ、白身魚のフライ、タルタルソースをはさんで食べることができます。おぎょうぎ良く、好きな食べ方をしてみましょう。パンは、のどにつまると苦しいです。しっかりよくかんで食べましょう。ちなみに、ミネストローネに入っている「貝」に似た形のマカロニは、シェルマカロニといいます。

【献立】牛乳　ご飯　鶏肉と野菜のごま煮　もずくのみそ汁　まんてん大豆　沖縄県産パイナップル

【ひとこと】

　今日は、沖縄県産のもずくとパイナップルを使った献立です。ちなみに今日の沖縄の気温は３２℃、東小の給食室も３２℃です。全国に流通しているもずくの９割が、沖縄で養しょくされたものです。沖縄の海は、浅くおだやかできれいなため、太陽の光が届きやすく、もずくの栽培に適しているからです。パイナップルは、業者さんがおまけを持ってきてくれたので、各クラスにおまけが入っています。今日の給食も、感謝していただきましょう。

【献立】牛乳　ご飯　家常豆腐　たまごと春雨のスープ　オレンジ

　今日は、ジャーチャン豆腐です。中国の家庭料理で、揚げた豆腐に野菜を加えた料理です。今日は、１５ｋｇの厚揚げを使って作りました。カルシウムたっぷりの厚揚げと、ビタミンたっぷりの野菜をしっかり食べて、暑い夏を元気に乗りきりましょう！