今日のこんだて

今日のこんだて:牛乳・煮干し・丸パン・タンドリーチキン・ごまドレサラダ・やさいスープ・きよみオレンジ

　インド料理のタンドリーチキンは、ヨーグルトとカレー粉、スパイスに鶏肉を漬け込んで、香ばしく焼きました。カレーの風味が食欲をそそる、スパイシーなチキンです。

　６年生は、卒業お祝いの第１弾として、セレクト給食を行いました。１～５年生までの給食に、主菜とデザートのみセレクトメニューを組み合わせました。

【主菜】肉料理と魚料理ひとつずつ

　　　　肉料理：タンドリーチキンまたはみそかつでセレクト

　　　　魚料理：さばの香味揚げまたはたらのマヨネーズ焼きでセレクト

【デザート】いちご・りんご・バナナ・きよみオレンジの中から２つセレクト

今年度はバイキング給食を実施することができなかったので、ささやかですがお祝いメニューを実施しました。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・きゅうりの土佐漬け・家常豆腐・かきたま汁・でこぽん

　中国四川の料理「家常豆腐」は、家庭でよく作られる「家庭風の豆腐のおかず」という意味があります。豆腐を揚げた生揚げを使って作る、ご飯がすすむおかずです。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・白菜の塩昆布和え・ひじき入り卵焼き・豚肉と大根のみそ煮・ヨーグルト

　今日は我孫子産野菜の日です。今日は、久寺家の日暮啓子さんが作ってくださった白菜を使い、浅漬けを作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子どもたちにぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・えびのクリームソース・揚げじゃがサラダ・せとか

　６年生のリクエスト副菜部門第２位の「揚げじゃがサラダ」です。ツナを入れた野菜サラダに、揚げたじゃがいもをトッピングするこのサラダは、カリカリの食感が楽しく、人気のサラダです。じゃがいもの他、ごぼうやれんこんをカリカリに揚げてトッピングしてもおいしいです。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・フライドチキン・れんこんサラダ・豆もやしのみそ汁・いよかん

　６年生のリクエストメニューの主菜部門第１位の「フライドチキン」です。フライドチキンはだんとつの人気でリクエストがあがりました。にんにく、しょうが、オールスパイスをしっかり効かせて、香ばしく揚げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し＆ミックスナッツ・中華丼・春雨スープ・でこぽん

　３月のお誕生日給食です。３月生まれの子ども達と職員に、お祝いのマフィンを焼きました。ブルーベリーとストロベリー、２種類のベリーを入れたマフィンです。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて:牛乳・ちらし寿司・ししゃものカレーフライ・けんちん汁・クレープ

ひな祭りは「ももの節句」ともいい、女の子の健やかな成長を祈る行事です。ひな人形や桃の花を飾ったり、ひなあられ、ひしもちなどを食べたりする風習があります。給食では、子ども達の成長をお祈りして、お祝いのちらし寿司を作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・豚肉丼・切干大根のはりはり漬け・絹さやのみそ汁・いちご

　切り干し大根を使った漬物です。はりはり漬けは、干した大根を使い、お酢おやしょうゆなどの調味料に漬け込んで作ります。かんだ時の音が「はりはり」と聞こえるため、この名前が付けられたと言われています。歯ごたえが良く、さっぱりとした漬物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・花野菜のサラダ・白菜と肉団子のスープ

　６年生のリクエストメニュー主食部門第２位の「きなこ揚げパン」です。第１位のココア揚げパンにはおよびませんでしたが、新木小の人気メニューのひとつです。大豆を炒って粉にしたきなこは、たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物繊維など、成長期の子ども達にぜひとってもらいたい栄養素がぎっしり詰まっています。きなこの風味で香ばしく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・野菜スープ・はるか

　今日は２月のお誕生日給食です。２月生まれの子ども達と職員に、お祝いのマフィンを焼きました。ブルーベリーとストロベリー、２種類のベリーを入れたマフィンです。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ししゃものパリパリ揚げ・チャプチェ・田舎汁・いよかん

　今日は、ししゃもに洋服を着せて、パリパリに揚げました。ぎょうざの皮としその葉でししゃもをくるんだので、パリパリの食感で、食べやすく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・いかくんサラダ・手作りチョコマフィン

　手作りのチョコマフィンの生地には、小麦粉と米粉を半量ずつ混ぜて使ったので、小麦粉だけで作るよりしっとりもちもちした食感に仕上がります。我孫子のお米から作られ米粉を使いました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・ひじきのごまマヨサラダ・手作りみかんゼリー

　今日はデミグラスソースをたっぷり使ったハヤシライスです。ハヤシライスは「ハッシュドビーフ」ともいい、「ハッシュ（細かく刻むこと）」した牛肉を炒めて煮込む料理です。給食では、牛肉ではなく豚肉を使って作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・白菜のごまじょうゆ和え・大根と豚肉のみそ煮・かきたま汁・ヨーグルト

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食で、次の方々が作ってくださった野菜を使わせていただきました。

・にんじん　：久寺家　飯田美津子さん

・はくさい　：新木　　小川陽子さん

・だいこん　：久寺家　日暮啓子さん　　久寺家　森茂さん

我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子どもたちにぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・たらのコーンフレーク焼き・野菜のごま和え・お講汁・ぽんかん

　たらにコーンフレークをびっしりとつけて、香ばしく焼きました。たらには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンⅮも多く含まれています。ビタミンⅮは、カルシウムの吸収を助けて、丈夫な骨を育てる働きがあります。成長期の子ども達に、しっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ナン・豆カレー・マセドアンサラダ・りんご

　インド料理のナンは、小麦粉をこねて発酵させた生地を、ヘラのような形に薄くのばし、タンドールという窯の内側に張り付けて焼くパンです。ナンをはじめて食べたという子ども達もたくさんいました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・ポテト春巻き・千切り野菜スープ・はるか

　６年生のリクエスト主菜部門第２位の「ポテト春巻き」です。春巻きの皮で、蒸したじゃがいもとベーコン、チーズを巻いて揚げただけのシンプルな料理ですが、人気メニューのひとつです！

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･鯛のゆずみそ焼き・れんこんサラダ・沢煮椀・いちご

　愛媛県産の「真鯛」にゆずみそをかけて焼きました。コロナウイルスの感染拡大の影響を受けて、流通量が減ってしまった水産物を、給食の業者さんの組合が無償提供してくれることになり、新木小学校にりっぱな鯛の切り身をいただきました。たいは味のおいしさだけでなく、見た目の赤い色や「めでたい」ごろ合わせもあり、お祝いに欠かせないおめでたい魚です。さっぱりしていながらうまみがしっかりあり、とてもおいしい鯛に、子ども達は大喜びでした。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･たらこスパゲティ･海藻サラダ・手作りブラウニー

　少し早いバレンタインデーメニューです。ブラウニーは、平たく四角く焼いたチョコレートケーキで、アメリカの代表的なお菓子です。今日は、生地の中にいんげん豆のペーストをたっぷり練りこみました。豆のペーストが入ることで、しっとりとした焼き上がりになります。給食ならではのヘルシーなブラウニーです。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯・さばのカレー焼き・ひじきの五目煮・じゃがいものみそ汁・しらぬい

旬の果物「しらぬい」は、でこぽんの仲間で、頭の部分にこぶがある独特のかわいらしい形をしています。「きよみ」と「ぽんかん」をかけ合わせて作られた品種で、さわやかな甘さでみずみずしく、食べやすい果物です。しらぬいの中でも糖度が１３度以上、酸度が１度以下のものが「ぽんかん」と呼ばれます。