今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳･煮干し･スパゲティミートソース･キャベツとりんごのサラダ・手作りスイートポテト

　手作りのスイートポテトです。蒸してつぶしたさつまいもに、卵の黄身と砂糖、生クリーム、牛乳、練乳などを混ぜて､成形して焼きました。さつまいもは風邪の予防に役立つビタミンＣのほか、血液の流れを良くするビタミンＥや、おなかの調子をととのえる食物繊維などが多く､栄養価の高い食材です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･手作りつくだ煮・大豆入り肉じゃが・豆腐のみそ汁・りんご

　手作りのつくだ煮は、ちりめんじゃことごま、昆布、かつお節を甘辛くいり煮にして作りました。使っている食材はすべて、カルシウムの多い食材ばかりです。骨や歯を丈夫にするカルシウムは、成長期のみなさんにぜひしっかりとってほしい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯・ますの紅葉焼き･野菜のアーモンド和え・じゃがいものみそ汁・はやか

　かんきつ類の「はやか」は、みかんとぽんかんをかけ合わせて作られた果物です。みかんのジューシーさと、ぽんかんの香りの良さと、良いところをあわせ持った果物です。酸味が少なく甘みが強いので､とても食べやすくおいしいかんきつ類です。

今日のこんだて:牛乳･煮干し･キムチチャーハン・野菜スープ･スイート春巻き

　おかずではなくデザートの春巻きです。さつまいもとりんごを春巻きの皮で包んで、パリパリに揚げました。こくを出すために、チーズと生クリームも加えたので、ビタミンＣとカルシウムがしっかりとれるデザートになりました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯・ひじき入り卵焼き・じゃがいものきんぴら・大根のみそ汁･柿

　じゃがいもを使ったきんぴらです。しゃきしゃきとした食感に仕上がるように、くずれにくいメークインを使いました。じゃがいもに多く含まれるビタミンＣは、風邪のはやる寒い季節にしっかりとりたい栄養素です。