今日の給食

【牛乳・ココア揚げパン・ミネストローネ・えのきとベーコンのサラダ・ドライプルーン】　

　今日のスープは、イタリアを代表する料理のひとつ、ミネストローネです。ミネストローネは「具だくさんのスープ」という意味であり、その名のとおり豆や野菜をたっぷり入れたトマト味のスープです。イタリアでトマトが食用とされるまでは塩味のスープとして食べられており、現在でもトマトの入らないミネストローネは存在するようです。四小ではマカロニやいんげん豆をはじめ、9種類の食材を使用しています。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、きゅうり

【牛乳・ごはん・赤魚の塩麹焼き・ほうれん草としめじの炒め物・じゃがいもと白菜のみそ汁・いちごのレアチーズ】

　今日の焼き魚は、塩麹を使って赤魚に味つけして焼きました。塩麹は米と塩に麹菌を加え、発酵させた調味料です。最近では多くの商品も見られ、色々な料理に使われてもいます。しょうゆやみそも発酵調味料ですが、それらとは違った風味があります。ひと味違った焼き魚の味を、あじわってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・豚肉と生揚げのみそ煮・わかめとキャベツの和え物・果汁グミ】

　明日は11月8日の語呂合わせで、「いい歯の日」となっています。そこで今日は、歯を丈夫にすることを意識するこんだてにしました。歯を丈夫にするためには、よくかんで食べることが大切です。じゃこと昆布の混ぜごはんはかみ応えがあるので、自然とよくかんで食べるようになっています。また、小魚、昆布、わかめ、生揚げなどの食品はカルシウムが豊富に含まれているため、こちらも歯を丈夫にする効果があります。この日に限らず、普段からしっかり意識して食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・豆腐と青菜のあんかけごはん・春雨サラダ・ミックスナッツ】

　今日のサラダは春雨サラダです。緑豆のでん粉を加工した春雨は、つるつるとしたのどごした特徴で、炒める、煮る、揚げると、様々な料理で食べられています。でん粉の加工品のため、栄養素は炭水化物がメインですが、肉や野菜を合わせることで料理としての栄養価は高くなります。今日のサラダも、ハムとたっぷりの野菜を入れて栄養価を高くしています。

本日の我孫子産食材：米、ねぎ（久寺家・日暮啓子さん）、きゃべつ（中峠・大井勢子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・スパゲティミートソース・ツナと大豆のサラダ・米粉のさつまいもケーキ】

　今日のデザートは、秋を代表する旬の食材のひとつ、さつまいもを使ったカップケーキにしました。さつまいもは熟成させることで甘味が増すので、掘ったばかりの時より、2～3ヶ月ほど間を置いた方がおいしくなるそうです。つまり、これからがさつまいもの本当においしい時期とも、言えるかもしれませんね。今日のカップケーキの中には、角切りにしたさつまいもがたっぷり入っています。

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

【牛乳・ごはん・ししゃもの天ぷら・もやしと小松菜の和え物・豚汁・みかん】

　今日は豚肉入りのみそ汁、豚汁です。豚肉が入れば基本的に豚汁となりますが、一般的には数種類の野菜も入れた、具だくさんの豚汁が多く見られます。豚肉と野菜を共にたっぷり入れた豚汁は、この一品だけで栄養満点です。また。豚肉のうま味と脂が溶け込んでいるため、寒い日には体を温めてくれるうれしい一品でもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、こまつな、大根

【牛乳・チキンライス・かぼちゃのポタージュ・ツナとコーンのサラダ・りんご】

　今日はハロウィンということで、かぼちゃを使ったポタージュをつくりました。野菜の中でも甘味の強いかぼちゃは、ポタージュにしても、その甘味をしっかり生かしたおいしさにしてくれます。カロテンを多くふくむかぼちゃは、これからの季節、カゼやインフルエンザ等の予防にも役立ってくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・肉みそごはん・生揚げとさつまいもの煮物・青菜ときゃべつのごま和え・ドライプルーン】

　今日は我孫子産野菜の日です。その中のひとつ、さつまいもを使って煮物をつくりました。旬真っ盛りのさつまいもは、甘くホクホクして、おいしさも格別です。さつまいもは主となる炭水化物の他、ビタミンCや食物せんい等の栄養素も多く含むため、カゼやインフルエンザ等の対策にも有効な食品のひとつです。

本日の我孫子産食材：米、ねぎ（久寺家・飯田美津子さん）、さつまいも（柴崎・須藤一宏さん）、きゃべつ（岡発戸・菅井佐紀子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・親子丼・大根のみそ汁・小魚アーモンド・ぶどう】

　今日は、鶏肉とたまごをたっぷり使った親子丼です。鶏肉もたまごも、たんぱく質を豊富に含むため、成長期にはたくさん食べてほしい食品です。四小の親子丼は、玉ねぎやにんじん、干ししいたけなど、野菜もたっぷり使っています。具だくさんのみそ汁と合わせることで、より栄養のバランスが良くなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん

【牛乳・きな粉揚げパン・サケとトマトのスープ・ベーコンときゃべつのサラダ・ひとくちぶどうゼリー】

　今日は人気こんだてのひとつ、きな粉揚げパンです。大豆を煎って粉にしたきな粉は、なんと言っても豊かな香りが特徴です。また、大豆をそのまま粉にしているため、栄養価も豊富です。おいしく食べて、心と体を元気にしてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳、トマト