これまでの給食

2019年2月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/05  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
豆腐の真砂揚げ
たくあん入り和え物
田舎汁
パイナップル

　豆腐の真砂揚げは、手作りのがんもどきです。「真砂」とは海辺の細かい砂のことです。砂のように細かくみじん切りにした材料を使った料理に「真砂」という名前がつけられます。今日は、たまねぎやにんじん、ねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉やえび、じゃこ、こんぶ、ひじき、豆腐、たまごなどたくさんの食材と混ぜて揚げました。副菜のたくあん入り和え物がさっぱりしているので味のバランスがよかったのか、どちらも残菜がほとんどなくうれしいです。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県 
 たまご茨城県
 えびインド 
 こんぶ北海道 
 ひじき韓国 
 ちりめんじゃこ瀬戸内海 
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県
 キャベツ愛知県
 きゅうり茨城県
 もやし栃木県 
 だいこん神奈川県
 ごぼう茨城県 
 長ねぎ千葉県 
 パイナップルフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/04  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
じゃがいものカレーそぼろ煮
春雨スープ
スイートスプリング

　今日のスープには、春雨が入っています。春雨は、「緑豆」という豆のでんぷんや、さつまいもとじゃがいものでんぷんなどを乾燥させて作られています。中国で生まれた食べ物で、細く透明な見た目が春に降る弱い雨のようなので、「春雨」という名前になりました。春雨はあまりかまずにつるっと食べてしまいがちなので、にんじんやたけのこなども入れました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県 
 豚もも肉茨城県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県
 はくさい茨城県
 グリンピースニュージーランド
 スイートスプリング熊本県
鹿児島県

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/01  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
菜の花ごはん
いわしのしょうが煮
野菜のごまあえ
沢煮わん
節分豆

　今日は2月3日の節分にちなんだ献立です。昔の人は、病気や地震など悪いことは鬼が持ってくると信じていました。そこで、節分の日に鬼が来ないように豆まきをしたり、家に入れないようにとがったひいらぎの葉と匂いの強いいわしの頭を家の入り口に飾ったりしていました。
　給食のいわしは、食べやすいように生姜やねぎで臭みをおさえ、2時間以上じっくり煮ています。
　また、2月4日は立春なので、菜の花やひき肉、いり卵などを使った菜の花ごはんも出しました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たまご千葉県 
 鶏ひき肉岩手県 
 豚もも肉茨城県
 いわし千葉県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 ごぼう茨城県
 ねぎ千葉県
 だいこん神奈川県
 しょうが高知県
 こまつな千葉県
 はくさい茨城県
 もやし栃木県
 さやいんげんタイ