2018年11月の記事一覧
今日の給食
投稿日時 : 2018/11/21
abiko2
カテゴリ:
abiko2
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〇献立
牛乳
麦ごはん
家常豆腐
中華サラダ
バナナ
今日の豆腐料理は、「家常豆腐（ジャージャンどうふ）」といいます。これは、中国の家庭料理です。中国では、冷蔵庫に残った野菜といつも家庭にある豆腐を使って作るそうです。家に常にあるもので作るので、家常豆腐と呼びます。
マーボー豆腐と少し違うところは、豆腐ではなく厚揚げを使っているところです。厚揚げは豆腐を揚げたもので、中身は豆腐の状態を保っているので、外はサクッと、中はふわっとしています。ご飯とよく合いました。
〇食材の生産地
牛乳
麦ごはん
家常豆腐
中華サラダ
バナナ
今日の豆腐料理は、「家常豆腐（ジャージャンどうふ）」といいます。これは、中国の家庭料理です。中国では、冷蔵庫に残った野菜といつも家庭にある豆腐を使って作るそうです。家に常にあるもので作るので、家常豆腐と呼びます。
マーボー豆腐と少し違うところは、豆腐ではなく厚揚げを使っているところです。厚揚げは豆腐を揚げたもので、中身は豆腐の状態を保っているので、外はサクッと、中はふわっとしています。ご飯とよく合いました。
〇食材の生産地
| 米 | 千葉県我孫子 |
| 豚もも肉 | 茨城県 |
| たけのこ | 熊本県 |
| キャベツ | 千葉県 |
| しょうが | 高知県 |
| こまつな | 千葉県 |
| もやし | 栃木県 |
| にんじん | 千葉県 |
| にんにく | 青森県 |
| きゅうり | 茨城県 |
| バナナ | フィリピン |
今日の給食
投稿日時 : 2018/11/20
abiko2
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〇献立
牛乳
ごはん
さばのみそ煮
ひじきのサラダ
群雲汁
グレープフルーツ
今日の汁物は、群雲汁です。群雲汁は、汁の中に溶き流したたまごが広がり、空に群れてたなびく雲のように見えることからこの名前がついたといわれています。たまごがふわふわになるように、かたくり粉で汁にとろみをつけているのがポイントです。今日も寒かったので、温かくてほっとする味の群雲汁は人気で、残菜はほとんどありませんでした。
〇食材の生産地
牛乳
ごはん
さばのみそ煮
ひじきのサラダ
群雲汁
グレープフルーツ
今日の汁物は、群雲汁です。群雲汁は、汁の中に溶き流したたまごが広がり、空に群れてたなびく雲のように見えることからこの名前がついたといわれています。たまごがふわふわになるように、かたくり粉で汁にとろみをつけているのがポイントです。今日も寒かったので、温かくてほっとする味の群雲汁は人気で、残菜はほとんどありませんでした。
〇食材の生産地
| 米 | 千葉県我孫子 |
| さば | アイスランド |
| たまご | 千葉県 |
| 豚もも肉 | 茨城県 |
| しょうが | 高知県 |
| こまつな | 千葉県 |
| 長ねぎ | 青森県 |
| もやし | 栃木県 |
| にんじん | 千葉県 |
| えのきたけ | 長野県 |
| きゅうり | 茨城県 |
| グレープフルーツ | 南アフリカ |
今日の給食
投稿日時 : 2018/11/19
abiko2
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〇献立
牛乳
煮込みうどん
ごまドレサラダ
いりこアーモンド
豆腐ときなこのケーキ
今日は寒かったので、温かい煮込みうどんが喜ばれました。小松菜やにんじん、長ねぎ、白菜、しいたけなど具だくさんで野菜も多かったのですが、残菜0でした。
今日のケーキは豆腐やきなこ、甘納豆を使った和風ケーキです。調理員さんが約11kgの絹ごし豆腐をつぶして、きなこや卵、小麦粉、バターなどと混ぜ合わせて、約470個のカップに分けて焼いてくださっています。豆腐を使っているので、あっさりとしながらもしっとりしています。子ども達からもおいしい！という声が多かったです。
〇食材の生産地
牛乳
煮込みうどん
ごまドレサラダ
いりこアーモンド
豆腐ときなこのケーキ
今日は寒かったので、温かい煮込みうどんが喜ばれました。小松菜やにんじん、長ねぎ、白菜、しいたけなど具だくさんで野菜も多かったのですが、残菜0でした。
今日のケーキは豆腐やきなこ、甘納豆を使った和風ケーキです。調理員さんが約11kgの絹ごし豆腐をつぶして、きなこや卵、小麦粉、バターなどと混ぜ合わせて、約470個のカップに分けて焼いてくださっています。豆腐を使っているので、あっさりとしながらもしっとりしています。子ども達からもおいしい！という声が多かったです。
〇食材の生産地
| 米 | 千葉県我孫子 |
| 鶏もも肉 | 岩手県 |
| たまご | 千葉県 |
| はくさい | 長野県 |
| じゃがいも | 北海道 |
| こまつな | 千葉県 |
| 長ねぎ | 青森県 |
| もやし | 栃木県 |
| にんじん | 千葉県 |
| キャベツ | 神奈川県 |
| きゅうり | 茨城県 |
| かえりにぼし | 瀬戸内海 |
| アーモンド | アメリカ |
今日の給食
投稿日時 : 2018/11/16
abiko2
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カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
きのこ入りたまご焼き
切り干し大根のサラダ
みそけんちん汁
みかん
給食のたまご焼きは、四角い大きな鉄板に入れてオーブンで焼いて作っています。それをケーキのように切り分けているので、給食のたまご焼きは四角いです。オーブンで長い時間焼いていると表面が焦げてしまったり固くなってしまったりするため、先に材料をいためて火を通してからオーブンで焼いています。そうすることで、中心部まで確実に火を通しつつ、きれいに仕上げることができます。今日はしめじやエリンギなどのきのこ類と、たまねぎや小松菜、とうもろこし、ベーコンなどを入れました。
〇食材の生産地
牛乳
麦ごはん
きのこ入りたまご焼き
切り干し大根のサラダ
みそけんちん汁
みかん
給食のたまご焼きは、四角い大きな鉄板に入れてオーブンで焼いて作っています。それをケーキのように切り分けているので、給食のたまご焼きは四角いです。オーブンで長い時間焼いていると表面が焦げてしまったり固くなってしまったりするため、先に材料をいためて火を通してからオーブンで焼いています。そうすることで、中心部まで確実に火を通しつつ、きれいに仕上げることができます。今日はしめじやエリンギなどのきのこ類と、たまねぎや小松菜、とうもろこし、ベーコンなどを入れました。
〇食材の生産地
| 米 | 千葉県我孫子 |
| たまご | 千葉県 |
| しめじ | 長野県 |
| エリンギ | 長野県 |
| 玉ねぎ | 北海道 |
| じゃがいも | 北海道 |
| こまつな | 千葉県 |
| にんじん | 北海道 |
| キャベツ | 千葉県 |
| きゅうり | 茨城県 |
| 切干大根 | 千葉県 |
| 大根 | 千葉県 |
| こんにゃく | 群馬県 |
| ごぼう | 青森県 |
| 長ねぎ | 青森県 |
| みかん | 愛媛県 |
今日の給食
投稿日時 : 2018/11/15
abiko2
カテゴリ:
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カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
いわしのかばやき
からしあえ
豆腐と大根のみそ汁
チョコバナナクレープ
今日は、事情により配布した献立表の内容と異なる献立に変更させていただきました。いわしのみりんぼしをいわしのかばやきに、雪見大福をチョコバナナクレープに変更しております。申し訳ありません。
今日のいわしは、千葉県産です。いわしは、小さい時からいろいろな大きい魚に食べられてしまうということと、早く食べないとすぐに腐ってしまうため、弱い魚ということで「よわし」と呼ばれていました。それがなまって「いわし」になったといわれています。しかし、栄養素はいっぱいで私たちにとっては強い味方になってくれる魚です。今日は、下味をつけてから揚げて、たれをかけました。
〇食材の生産地
牛乳
麦ごはん
いわしのかばやき
からしあえ
豆腐と大根のみそ汁
チョコバナナクレープ
今日は、事情により配布した献立表の内容と異なる献立に変更させていただきました。いわしのみりんぼしをいわしのかばやきに、雪見大福をチョコバナナクレープに変更しております。申し訳ありません。
今日のいわしは、千葉県産です。いわしは、小さい時からいろいろな大きい魚に食べられてしまうということと、早く食べないとすぐに腐ってしまうため、弱い魚ということで「よわし」と呼ばれていました。それがなまって「いわし」になったといわれています。しかし、栄養素はいっぱいで私たちにとっては強い味方になってくれる魚です。今日は、下味をつけてから揚げて、たれをかけました。
〇食材の生産地
| 米 | 千葉県我孫子 |
| いわし | 千葉県 |
| もやし | 栃木県 |
| 玉ねぎ | 北海道 |
| じゃがいも | 北海道 |
| こまつな | 千葉県 |
| にんじん | 北海道 |
| だいこん | 千葉県 |
| キャベツ | 神奈川県 |
