これまでの給食

2018年11月の記事一覧

今日の給食

〇献立
牛乳
みそラーメン
かいそうサラダ
キャラメルポテト

キャラメルポテトは、さつまいもを揚げて、バターや生クリーム、はちみつ、グラニュー糖などで作ったたれをからめています。調理員さんが約44kgのさつまいもの皮をきれいにむき、焦げないように絶妙な加減でたれを煮てくださいました。
子ども達からもおいしいという声が多く聞かれました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 しょうが高知県
 にんじん北海道 
 もやし栃木県
 にんにく青森県 
 きゅうり茨城県 
 キャベツ青森県 
 玉ねぎ北海道
 にら栃木県
 さつまいも千葉県

今日の給食

〇献立
牛乳
ごはん
たらの紅葉焼き
梅あえ
呉汁
みかん

今日の主菜は、たらの紅葉焼きです。たらの上に、すりおろしたにんじんとマヨネーズで作ったソースをかけて、紅葉のようにきれいな色にしています。調理員さんがきれいな紅葉色になるよう丁寧に作ってくださいました。
紅葉焼きはいろんな魚で作られますが、白身魚で脂が少なくさっぱりとした味のたらとマヨネーズが合うかなと思ったので、今日はたらを使って作りました。
魚が苦手な子どもにも食べやすかったようで、残菜はほとんどありませんでした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たら北海道
 にんじん北海道
 はくさい長野県 
 もやし栃木県
 こまつな千葉県 
 昆布茶北海道 
 キャベツ青森県 
 じゃがいも北海道
 だいこん千葉県
 ごぼう青森県
 玉ねぎ北海道 
 しめじ長野県
 ひきわり大豆愛知県
 みかん愛媛県

今日の給食

〇献立
牛乳
麦ごはん
揚げだし豆腐の肉みそあんかけ
ナムル
豚汁
キウイフルーツ

今日から持久走練習が始まったので、頑張って走った子ども達にぴったりな「揚げだし豆腐の肉みそあんかけ」です。肉みそに使っている肉は豚肉で、体を作るたんぱく質や、疲労回復効果のあるビタミンB1が多く含まれています。また、豚肉はたまねぎやしょうがと一緒に食べると、ビタミンB1の吸収が促進され、より疲労回復効果を発揮するため、あんの中にたまねぎも入れました。
ご飯がすすむおかずで、残菜はほとんどありませんでした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 豚ひき肉茨城県
 大豆愛知県 
 たまねぎ北海道
 にんじん北海道 
 キャベツ青森県 
 もやし栃木県 
 こまつな千葉県
 じゃがいも北海道
 だいこん青森県
 長ねぎ青森県 
 こんにゃく群馬県
 キウイフルーツ佐賀県
愛媛県
宮崎県

今日の給食

〇献立
牛乳
麦ごはん
チリコンカーネ
大根ツナサラダ
いりこアーモンド
グレープフルーツ

チリコンカーネは、メキシコやアメリカでよく食べられています。ひき肉と玉ねぎをいためて、柔らかく煮た大豆をチリソースで煮るとチリコンカーネになります。ごはんにもパンにもよく合うおかずです。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 大豆千葉県 
 たまねぎ北海道
 にんじん北海道 
 しょうが高知県 
 にんにく青森県 
 グリンピースニュージーランド
 だいこん千葉県
 キャベツ青森県
 きゅうり茨城県 
 もやし栃木県
 わかめ韓国
 グレープフルーツ南アフリカ 

今日の給食

〇献立
牛乳
麦ごはん
擬製豆腐
くきわかめのきんぴら
キャベツのみそ汁
オレンジ

今日のたまご焼きは、「擬製豆腐」という料理です。「擬製」とは難しい言葉ですが、「本物をまねて作ること」という意味があります。その名の通り、擬製豆腐は「四角い豆腐をくずして、そこにたまごやひき肉、野菜を混ぜて豆腐の形をまねして作ったたまご焼き」です。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県
 たまご千葉県 
 大豆愛知県
 ごぼう青森県 
 にんじん北海道 
 長ねぎ青森県 
 えのきたけ長野県
 じゃがいも北海道
 キャベツ長野県
 こまつな千葉県 
 オレンジ 南アフリカ