2018年10月の記事一覧
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今日の給食
投稿日時 : 2018/10/04
abiko2
カテゴリ:
abiko2
カテゴリ:
○献立
牛乳
ゆかりごはん
のりまき厚揚げ
れんこんのマヨネーズあえ
白玉汁
パイナップル
のりまき厚揚げは、甘辛いたれで味付けして焼いた厚揚げに、のりを巻いたものです。
マヨネーズあえに入っているれんこんは、今が旬の食べ物です。れんこんといえば穴があいていますね。この穴には、葉から取りこんだ空気を土の中のれんこんまで運ぶ役割があります。
また、れんこんにはでんぷん質やビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには、強い抗酸化力によって動脈硬化や脳卒中、がんなどの病気を予防したり、皮膚や骨を強くする働きがあります。ビタミンCは熱に弱い成分ですが、レンコンに含まれるビタミンCはでんぷん質に守られているので、加熱してもそれほど失われないとされています。
〇食材の生産地
牛乳
ゆかりごはん
のりまき厚揚げ
れんこんのマヨネーズあえ
白玉汁
パイナップル
のりまき厚揚げは、甘辛いたれで味付けして焼いた厚揚げに、のりを巻いたものです。
マヨネーズあえに入っているれんこんは、今が旬の食べ物です。れんこんといえば穴があいていますね。この穴には、葉から取りこんだ空気を土の中のれんこんまで運ぶ役割があります。
また、れんこんにはでんぷん質やビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには、強い抗酸化力によって動脈硬化や脳卒中、がんなどの病気を予防したり、皮膚や骨を強くする働きがあります。ビタミンCは熱に弱い成分ですが、レンコンに含まれるビタミンCはでんぷん質に守られているので、加熱してもそれほど失われないとされています。
〇食材の生産地
| 米 | 千葉県我孫子 |
| 鶏もも肉 | 千葉県 |
| 焼きのり | 有明海 |
| れんこん | 茨城県 |
| キャベツ | 群馬県 |
| にんじん | 北海道 |
| きゅうり | 岩手県 |
| じゃがいも | 北海道 |
| 長ねぎ | 岩手県 |
| 大根 | 北海道 |
| ごぼう | 茨城県 |
| はくさい | 長野県 |
| こまつな | 埼玉県 |
| パイナップル | フィリピン |
