〇献立

麦ご飯　さけのちゃんちゃん焼き　筑前煮　豆腐のすまし汁　ぽんかん

今日は鮭をちゃんちゃん焼きにしました。ちゃんちゃん焼きの発祥は北海道だと言われていて、今では全国的に有名になっています。鮭をたくさんの野菜といっしょに焼いた料理です。

〇献立

白樺派のカレー　大根ツナサラダ　いりこ大豆　りんご

全国学校給食週間最終日は我孫子市の料理です。

我孫子市のご当地グルメである白樺派のカレーです。白樺派のカレーの特徴はみそを使うこと、白樺派カレーが誕生した当時のカレー粉(C&Bのカレー粉)を使うこと、地元の食材を使うことです。

また、今日は我孫子産野菜の日でもあり、カレーのにんじん、サラダの大根を我孫子産の野菜として使用しました。お米はもちろん我孫子産のコシヒカリです。

〇献立

ガパオライス　ヤムウンセン　みかん

全国学校給食週間４日目は世界の料理としてタイの料理を取り上げました。

タイは香辛料などを使用した料理が多いですが、比較的日本でもなじみのあるガパオライスをメインにしました。バジルの風味が香る料理です。

ヤムウンセンは春雨を使ったサラダで、ピリ辛なのが特徴です。

〇献立

麦ご飯　いわしの梅煮　菜の花のマヨネーズ和え　せいがく餅入りすまし汁　グレープフルーツ

全国学校給食週間３日目は千葉県の料理です。

農業・漁業などが盛んな千葉県の食材をたくさん使ったメニューです。千葉県でたくさんとれるいわし、県の花である菜の花を使用した和え物、千葉県の香取地域などで伝わるせいがく餅は汁物に入れました。

〇献立

シシジューシー　豆腐チャンプルー　もずくのみそ汁　パイナップル

全国学校給食週間２日目は沖縄県の料理です。

沖縄の郷土料理であるシシジューシー、チャンプルー、沖縄産のもずくを使ったみそ汁、パイナップルを通して寒い季節ではありますが沖縄の雰囲気を感じられたのではないかと思います。

〇献立

十和田バラ焼き丼　粥の汁　いりこ大豆　りんご

今日から全国学校給食週間が始まります。学校給食の意義や役割について理解を深めるため、普段給食ではでないようなバラエティーに富んだ料理を提供していきます。

初日は青森県の料理です。青森県のご当地グルメである十和田バラ焼きを給食風にアレンジしました。青森県の郷土料理の粥の汁は根菜、山菜などが豊富に使われていて栄養満点です。りんごはもちろん青森県産です。

〇献立

麦ご飯　ししゃもの唐揚げ　鶏肉と野菜のごま煮　とうふとえのきのみそ汁　オレンジ

今日はししゃもに粉をつけてあげた唐揚げでした。普段給食でししゃもを調理する時には焼くことが多いですが、今回は揚げてみました。焼きに比べて喜んで食べてくれていたようです。

〇献立

ぶどうパン　ラザニア　ごまドレサラダ　ひとくちゼリー

今日のパンはレーズンが入っていましたが、意外にも「ぶどうパン好き！」という児童が多く、驚きました。

最近では低学年の児童が苦手としていた野菜も残菜が少なくなってきている様子が見られます。

〇献立

麦ご飯　さばの味噌煮　野菜のおひたし　呉汁　みかん

給食では家庭で不足しがちな豆類を多くとれるようにしています。

今日の呉汁も大豆が入ったみそ汁で、豆類を多くとれる料理のひとつです。ご家庭でも豆を食べる機会をとってみてください。

〇献立

ごはん　肉じゃが　納豆　とうふと大根のみそ汁　いりこアーモンド　オレンジ

給食での肉じゃがは大きななべで作りますが、味がしっかりと染みこむように蒸らす時間を長めにとっています。

芋もやわらかくなり、おいしい肉じゃがになっています。