〇献立

黒糖パン・ポテトグラタン・トマトと卵のスープ・ひとくちぶどうゼリー

　今日の汁物は、トマトと卵のスープです。「トマトはすっぱいから苦手」という意見をよく聞くので、スープに入れて酸味を飛ばし、トマトのうまみを引き出せるようにしました。卵も入っているので、優しい味に仕上がりました。

〇献立

キムチチャーハン・豆腐とえびの中華炒め・バナナ

　キムチチャーハンは、リクエストにも挙がってくる人気メニューです。キムチは、給食用の辛味が少ないものを使用しているので、１年生でもおいしく食べられたようです。

〇献立

チキンライス・ほきのパリパリ焼き・野菜スープ・冷凍パイン

　今日は、ほきにマヨネーズをからめ、コーンフレークとマヨネーズ、粉チーズ、パセリなどをかけてオーブンで焼きました。あっさりした味のほきですがコクが感じられ、コーンフレークの食感が楽しめる仕上がりでした。

〇献立

家常豆腐丼・春雨サラダ・黒糖くるみ

　家常豆腐（ジャージャンどうふ）は、マーボー豆腐の豆腐を生揚げに変えた、中国の家庭料理です。生揚げは、豆腐を油で揚げているので、中の水分が少なくなり豆腐の栄養素が凝縮されています。血液をつくる鉄分は、生揚げだと豆腐の約２倍にもなります。

〇献立

ジャージャー麺・ポテトサラダ・冷凍黄桃

　ジャージャー麺は、中華麺に肉みそをからめて食べる、中国の家庭料理です。肉みそには豚ひき肉、ひきわり大豆、ねぎ、玉葱、たけのこ、人参などたくさんの食材が入っています。豆板醤や赤みそを使ったピリ辛な味付けなので、今日のような暑い日にぴったりでした。