〇今日の献立

牛乳

ごはん

きのこ入り卵焼き

五目きんぴら

じゃがいもと大根のみそ汁

みかん

　今日のみそ汁の長ねぎは、我孫子市布佐の農家の方から、きんぴらのにんじんとみそ汁のにんじん、大根は久寺家の農家の方から納品していただいたものです。我孫子の農家の方が心をこめて育ててくださった野菜をおいしくいただきました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

きなこ揚げパン

ポークビーンズ

ごまドレサラダ

オレンジ

　今日は、1年1組、1年2組、4年2組がリクエストしてくれたきなこ揚げパンです。高温でカリッと揚げたパンにきなこと砂糖と塩を混ぜたものをまぶして作っています。子どもたちは朝から揚げパンを楽しみにしてくれている様子で、元気よくほおばっていました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

ほきのガーリックマヨネーズ焼き

野菜炒め

呉汁

パイナップル

　ほきは、深海に住んでいて体長が１メートルほどある大きな魚です。たらと同じ白身魚で、あっさりとした上品な味わいが特徴です。今日は、食欲をそそるにんにくを混ぜたマヨネーズをかけて、オーブンで焼きました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

チンジャオロース丼

手作りワンタンスープ

ひとくちぶどうゼリー

　今日は、ご飯にチンジャオロースをたっぷりかけた「チンジャオロース丼」です。給食では、豚肉やピーマン、たけのこの他ににんじんやたまねぎも入れています。オイスターソースのコクが感じられ、とてもおいしく仕上がりました。

　ワンタンスープのワンタンは、ひき肉やねぎ、しょうがと調味料を合わせた餡をワンタンの皮で包んで作りました。もちもちした食感が残り、好評でした。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

さばのカレー風味煮

野菜のごま和え

じゃがいもとえのきのみそ汁

黒糖くるみ

　今日は、さばをウスターソースや醤油、オレンジジュース、カレー粉、しょうがなどといっしょにじっくり煮込みました。柔らかくなるまで煮ているので、骨もかんで食べられます。ご飯とよく合いました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

家常（ジャージャン）豆腐

華風あえ

フルーツ杏仁豆腐

　今日は、家常豆腐を出しました。マーボー豆腐とのちがいは、豆腐の表面を揚げた「厚揚げ」を使っていることです。中国ではいつも家で食べるくらい身近な家庭料理なので、「家常（ジャージャン）」という名前がついています。四川料理ですが辛すぎず、ご飯が進むおかずです。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

チキンカレーライス

ビーンズサラダ

いりこアーモンド

グレープフルーツ

　今日は、リクエストメニューのカレーライスです。ゆりのき学級や1.2年生から多くの票が集まりました。

　給食のカレーには、バターと小麦粉をじっくり炒めて作ったルーや、よく炒めた玉葱を使っています。また、大きな釜で煮込むため食材にゆっくりと均一に火が通り、肉や野菜のうまみが出ています。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

ししゃものパリパリ揚げ

鶏肉と野菜のごま煮

白菜のみそ汁

きなこ大豆

　ししゃもは、月に1回は給食で登場する魚です。頭からしっぽまで丸ごと食べることができ、骨や歯を強くするカルシウムをたくさんとれるためです。どんどん成長する子ども達にぜひ食べてもらいたいのですが、苦味や食感が苦手な人が多くいます。

　今日は、ぎょうざの皮でししゃもをはさみ、カレー粉や塩などを溶かした水で皮をくっつけて油で揚げました。パリパリの食感とカレーの風味で、少し食べやすかったかもしれません。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

手作りじゃこふりかけ

すき焼き風煮

石狩汁

はやか

　石狩汁は、北海道の郷土料理「石狩鍋」をイメージした汁物です。今日は鮭の仲間のますを使いました。酒かすも入れたので、いつものみそ汁より少しまろやかで甘い味に仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

チャーハン

豆腐の中華スープ

いりこ大豆

大学芋

 　今日のチャーハンは、お肉屋さん自家製のチャーシューを使った焼き豚チャーハンです。とてもおいしいと好評でした。デザートの大学芋は、6年1組のリクエストメニューです。ちょうどいい甘さのたれに仕上がり、残菜はありませんでした。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

親子丼

梅あえ

おしるこ

 　二小の親子丼は、車ふや細めの凍り豆腐も使っています。味がしみて、大豆製品をおいしく食べられると思います。持久走大会は延期になりましたが、親子丼とおしるこで体が温まりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

中華おこわ

いかとカシューナッツの炒め物

チンゲン菜のスープ

ももゼリー

 　中華おこわは、もち米のもちもち感ときくらげやれんこんなどの食感が合い、とてもおいしくできました。炒め物は、下味をつけて油で揚げたいかとカシューナッツ、たけのこ、ピーマンなどを使い、ナッツ類をおいしく食べられる一品になりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

豆腐のオイスターソース炒め

白菜と肉団子のスープ

いりこ大豆

パイナップル

 　今日のスープの肉団子は、豚ひき肉と鶏ひき肉、たまご、ねぎ、しょうがなどを使って手作りしました。ふわっとした肉団子はおいしく、今日は寒かったこともあり温かいスープはとても人気でした。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

けんちんうどん

きびなごごまフライ

野菜と春雨の和え物

豆腐ときなこのケーキ

　今日のデザートは、つぶした絹豆腐やきなこ、甘納豆などを使った和風のケーキです。大豆に含まれるたんぱく質やカルシウムをおいしく摂ることができます。子ども達にも人気があり、おかわりじゃんけんが盛り上がっていました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

ますの紅葉焼き

野菜のごま和え

呉汁

みかん

　11月24日は「いい日本食の日」だったので、今日は和食の魅力たっぷりの献立です。　日本には春夏秋冬があるので、旬の食材があり、それをおいしく食べる方法が生み出されました。そのため、日本人には旬のものを食べることで四季のおとずれを楽しむ文化があります。今日は、旬のますを秋の紅葉に見立てた紅葉焼きを作りました。

　また、和食は「うまみ」を大切にする文化なので、かつお節でとった出汁、そして和食に欠かせない発酵食品「みそ」や大豆も使った呉汁を出しました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

納豆

肉じゃが

豆腐とわかめのみそ汁

グレープフルーツ

　今日は、我孫子産野菜の日でした。我孫子産の長ねぎとにんじんを使った肉じゃがとみそ汁はとてもおいしく、残菜も少なかったです。おいしい野菜を納品してくださりありがとうございました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

いわしのさんが焼き

野菜ののり和え

さつま汁

みかん

　今日は、千葉県でとれたものを千葉県で消費する「千産千消献立」です。今日の給食で使った千葉県産のものは、お米、いわし、にんじん、ねぎ、さつまいも、大根、キャベツです。千葉県は季候が良く、農業がさかんです。また、東京湾や太平洋に囲まれているので、様々な種類の魚がとれます。

　今日は、千葉県でよくとれるいわしとねぎを使った千葉の郷土料理「いわしのさんが焼き」を作りました。昔の人が千葉でよくとれるものを使って生み出し、受け継がれてきた郷土料理を味わってほしいと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ホットチリドッグ

コーン入り野菜スープ

さつまいもとりんごの重ね煮

　ホットチリドッグは、ひき肉や大豆、たまねぎなどを使ったミートソースを作り、オーブンで焼いたウインナーと一緒にパンにはさみました。「ホットドッグだー！」という歓声が多く聞かれました。

　デザートは、旬のさつまいもとりんごをたっぷり使った「さつまいもとりんごの重ね煮」です。スイートポテトのような甘さと、シャキっとしたりんごがよく合いました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

ししゃものごま焼き

筑前煮

かきたま汁

オレンジ

　今日は、ししゃもにしょうゆ、小麦粉、水で作った衣をつけ、ごまをまぶしてオーブンで焼きました。ごまやナッツなどの種実類は不足しがちなので、給食でおいしく食べられるよう考えています。

　筑前煮は、福岡県の料理です。昔、福岡県の北の方を「筑前の国」と呼んでいたことから、この名前がついたといわれています。甘めの味付けで、ご飯とよく合いました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ

ナムル

豚汁

パイナップル

　今日は、揚げ出し豆腐に赤みそやしょうゆ、砂糖などで味付けした肉みそをかけました。汁物の中でも人気のある豚汁は、今日もよく食べてくれていました。持久走練習を頑張った後、体を温められたかなと思います。

〇食材の生産地