今日の給食

【牛乳・赤飯・ごま塩・金目鯛の甘酢あんかけ・紅白はんぺんのすまし汁・お祝いデザート】

＜給食メモ＞

　６年生にとっては、小学校最後の給食ですね。卒業をお祝いするためにお赤飯と、出るかわくわくしていたでしょうハーゲンダッツにしました。今年度あった給食は全部で１８１回。一小のみなさんにたくさん食べてもらえて、とても嬉しかったです。６年生は中学校に行っても、もりもり給食を食べてくださいね。

本日の我孫子産食材：米、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、長ねぎ

【牛乳・ねぎ塩豚丼・大根のピリ辛スープ・フルーツパフェ】

＜給食メモ＞

　今日のスープのピリッとした味付けのもとになっているのは、ラー油です。それではクイズ。ラー油は、あるものをごま油で炒めて作ります。そのあるものとは何でしょう。①唐辛子　②パプリカ　③トマト　　正解は①の唐辛子です。ごま油に唐辛子を入れて炒め、辛みをつけた調味料がラー油です。１０年くらい前には、具をたくさん入れた「食べるラー油」が一大ブームを巻き起こしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ペンネ ボロネーゼ・ごぼうのカリカリサラダ・手作りチョコチップクッキー】

＜給食メモ＞

　ボロネーゼは、ひき肉とたまねぎ・にんじん・セロリなどの野菜を一緒に煮込んだトマトソースです。ミートソースとの違いは、赤ワインを入れるか入れないか。赤ワインで煮込むと、ボロネーゼになります。イタリアの「ボローニャ」という場所で生まれたので、この名前が付きました。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、牛肉、にんじん

【牛乳・麦ごはん・ほっけのみりん干し・水菜とじゃこの和え物・田舎汁・不知火（しらぬい）】

＜給食メモ＞

　今日の魚は「ほっけ」です。ほっけは北海道などでよく食べられている魚です。みなさんも干物などで食べたことがあるでしょうか？ ほっけは体長６０cmくらいの魚で、小さいときは緑色をしていて、大きくなるにつれて茶色に変わっていきます。群れで泳ぐと花が咲いたように見えるため、魚へんに花と書くようになったそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・カツカレーライス・福神漬け・わかめときゃべつのごま和え・いよかん】

＜給食メモ＞

　とんかつは、前にお話ししたオムライスを考えた東京の洋食屋さんが発売した「豚肉のカツレツ（ポークカツレツ）」がもとになってできたとされています。豚肉には、体の疲れをとってくれるビタミンB１がたくさん含まれています。調理員さんが１枚ずつ丁寧に揚げてくれたとんかつ。おいしく食べてくださいね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・アルファ米わかめごはん・豚汁・小魚カシューナッツ・蒸しパン】

＜給食メモ＞

　今日は防災献立です。非常食や炊き出しなどを想定した給食にしました。アルファ米は水を入れるとごはんになる乾燥米です。みなさん上手に作れましたか？ 豚汁は炊き出し用の鍋を想定したものです。デザートの蒸しパンは、ホットケーキミックス･砂糖・サラダ油をビニール袋に入れ、茹でて作ることができる防災料理です。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ、小松菜

【牛乳・セルフオムライス（チキンライス・たまごシート）・照り焼きチキン・キャベツとコーンのスープ・ハニーピーナッツ】

＜給食メモ＞

　みんな大好きオムライス。実は日本で生まれたのを知っていますか？ 明治３３年、東京の洋食屋さんのまかない料理から始まり、「ライスオムレツ」というメニューが誕生しました。今では世界の人たちに愛される料理です。今日は薄焼き卵をチキンライスに自分で盛り付けて作る「セルフオムライス」です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・こぎつねごはん・擬製豆腐・きゃべつののり和え・もずくのかき玉汁・清美オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日は「擬製豆腐」です。豆腐をつぶして卵に混ぜて、焼いたり蒸したりする料理です。もともとは、お坊さんが卵のような動物性食品を食べることが禁止されていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れて分からないように食べていたそうです。カムフラージュして作ったという意味で「擬製（似せて作る）」と名前がつけられていたと言われています。

本日の我孫子産食材：米、だいこん、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・レバーのオーロラソース和え・ツナと大豆のサラダ・みそけんちん汁・八朔】

＜給食メモ＞

　今日はクイズです。オーロラソースのオーロラの意味は何でしょう？ ①夕焼け　②夜　③明け方　　　正解は③です。オーロラはフランス語で明け方という意味があります。ケチャップとマヨネーズを混ぜて作るオーロラソース。そのオレンジ色が、明け方の空の色に似ていたのでこの名前が付いたとされています。今日は揚げたレバーなどと和えました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、にんじん、小松菜、里いも

【牛乳・花見寿司・ししゃもの磯辺揚げ・花麩入りすまし汁・大福】

＜給食メモ＞

　今日はひな祭りです。ひな人形を飾って、桃の花やひしもちを供え、子供の健やかな成長をお祝いします。今日は給食でもひな祭りにちなんだ献立です。お祝い事のときによく食べるちらし寿司を取り入れました。すまし汁にも桃の花をイメージした花型のお麩を入れています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ココア揚げパン・グリーンサラダ・コーンスープ・アーモンド・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日はみんな大好きな揚げパンです。今回はココア味にしました。ココアはカカオ豆から作られます。カカオ豆はチョコレートの原料になる豆です。カカオはギリシャ語で「デオブロ・カカオ」といって、「神様の食べ物」という意味があるそうです。昔はお金として使われていたくらい貴重なものだったカカオ。食物繊維やカルシウム、鉄などをたくさん含んでいます。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・麦ごはん・さばのみそ煮・白菜の柚子香漬け・じゃがいも汁・はるか】

＜給食メモ＞

　今日の果物の「はるか」は、福岡県のとある農家で偶然生まれた果物で、平成８年１０月に「はるか」という名前で登録されました。皮はレモン色をしているので、酸っぱいように見えますが、さわやかな甘さが自慢の果物です。今月は他に八朔・いよかん・不知火など色々なオレンジが出ているので、自分の好きな味を見つけてみましょう！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、長ねぎ

【牛乳・麦ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・春雨スープ・抹茶大豆】

＜給食メモ＞

　今日のスープには春雨が入っています。春雨は国によって原料が違うのを知っていますか？ 主にでんぷんを加工して作られる食べものですが、日本ではじゃがいも、韓国ではさつまいも、中国では緑豆のでんぶんを使って作っています。透明で細長い形が、春の雨に似ていることからその名前がついたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・そばめし・茎わかめのきんぴら・いりこナッツ・米粉のいちごタルト】

＜給食メモ＞

　そばめしとは、焼きそばの麺を細かくしてご飯と一緒に炒めた料理です。兵庫県神戸市の下町である長田区のお好み焼き屋で、ごはんを持ち込んで作ったものが発祥です。最近では、卵でそばめしをくるんだ、オムそばめしというメニューもあるそうですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・わかめごはん・さばの塩麹焼き・ひじきの五目煮・お講汁・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　ぽんかんは、九州や四国など暖かい気候の地域で作られているみかんの仲間です。みかんの収穫が終わった後の１２月から２月ころにかけて収穫されます。みかんより皮が厚めですが、手でむけます。ぽんかんには、風邪などの病気に負けない体を作るビタミンｃがたくさん含まれています。中の皮も柔らかいのでそのまま食べられますよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・中華丼・わかめときのこの煮浸し・じゃこ大豆・いよかん】

＜給食メモ＞

　今日の果物はいよかんです。いよかんは、日本のかんきつ類の中で、温州みかんの次に作られている量が多い果物です。愛媛県で発見された品種で、温州みかんと他の種類のかんきつ類が偶然一緒になってできたものといわれています。愛媛県は昔、伊予の国と呼ばれていたので「いよかん」という名前が付きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・からあげカレーライス・大根とわかめの酢の物・果汁グミ】

＜給食メモ＞

　今日は「揚げる」という料理方法について紹介します。高温でたっぷりの油の中で食材を加熱することを「揚げる」といいます。衣をつけずに揚げる「素揚げ」、小麦粉や片栗粉などの粉をつけて揚げる「唐揚げ」、粉とパン粉や天ぷら粉などをつけて揚げる「衣揚げ」などがあります。今日は鶏肉に片栗粉を薄くまぶして揚げた、手作りのからあげです。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、だいこん

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・麦ごはん・さけの香草焼き・ポテコーン・オニオンスープ・はるみ】

＜給食メモ＞

　香草はハーブとも呼ばれ、香りや風味を利用して肉や魚などの臭みを消し、おいしくするために使われています。香草の種類はたくさんあり、なかでもバジル・タイム・ミントなどが知られています。昔からの日本の香草は、しそ・しょうが・さんしょうなどです。今日は鮭の上に、パン粉を混ぜたバジルをのせて焼きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・うなピヨちらし寿司・ほたてシュウマイ・紅白すまし汁・お祝いデザート】

＜給食メモ＞

　我孫子第一小学校は、２月２０日で１５０歳の誕生日を迎えます。そのお祝いとして、ちらし寿司を用意しました。にこにこ教室から給食室に依頼があって、川村学園女子大学のみなさんと作った１５０周年お祝い膳をちらし寿司で再現しました。給食もしっかり食べて、歴史ある我孫子第一小学校で元気に過ごしましょう。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、小松菜、白菜、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンライス・エビフライ・コールスローサラダ・野菜スープ・りんご】

＜給食メモ＞

　今日の主菜はエビフライです。実はエビフライは日本生まれの料理なのを知っていましたか？ 本場ヨーロッパで登場する大きなエビの料理は、フリッターという天ぷらのような衣をつけて揚げたものや、伊勢エビをオーブンで焼いたものくらいしかないそうです。今日は「意外と新しい料理」のエビフライを、たくさん食べてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・麦ごはん・タラのカレー揚げ・おからサラダ・豆腐とえのきのすまし汁・さつまスイートポテト】

※給食室の関係で、食材がししゃもからタラに変更になりました。

＜給食メモ＞

　えのきたけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられました。しかし、私たちが普段食べているものは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたものがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いですよね。秋から冬にかけて大人気。日本で１番生産されているきのこです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、だいこん

【牛乳・スパゲティ ミートソース・ハートオムレツ・ごまドレサラダ・手作りチョコケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はバレンタインデーです。この時期の日本では、たくさんのチョコレートが出回ります。ヨーロッパでは男性も女性も、花やケーキを親しい人に贈るそうです。贈り物の種類はいろいろですが、チョコレートを贈る習慣は、イギリスで始まったそうです。今日は５・６年生から最もリクエストが多かったチョコケーキを焼きました。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・赤魚のポテト焼き・野菜のごま酢和え・群雲汁・いちご】

＜給食メモ＞

　いちごがたくさん出回る時期は、以前は４～５月でした。今では、ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになり、１～３月にかけて１番多く出回るようになりました。いちごは、ビタミンCが多い食べものです。３～４個食べると、１日に必要なビタミンCを摂ることができます。みなさんが大好きな果物の１つですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、たまご、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・しそふりかけ・三色豆の卵焼き・白菜のおひたし・ほうれんそうのみそ汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の卵焼きにはひよこ豆・いんげん豆・枝豆の３種類が入っています。ひよこのくちばしのように尖っている部分があることから名付けられたひよこ豆。ほくほくとした食感で甘味もあり,とてもおいしいです。トルコで生まれた豆で、ガルバンゾーやチックピーとも呼ばれています。世界一栽培されている国はインドで、ひよこ豆を使った料理がたくさんあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、ほうれん草

【牛乳・麦ごはん・カニクリームコロッケ・こんにゃくサラダ・豚肉とわかめのごまスープ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　こんにゃくの成分は９７％と、ほぼ水でできています。そのほかはマンナンという繊維なので、体の中では消化されません。体を動かすエネルギーの素になる栄養素はあまり含まれていませんが、昔からこんにゃくは「体の砂払い」や「腸の砂おろし」と言われてきました。胃では消化されないまま腸に来て、お腹をきれいにしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、豚肉

【牛乳・セルフチーズバーガー（丸パン･ハンバーグ･チーズ･炒めキャベツ）・アルファベットスープ・りんご】

＜給食メモ＞

　今日はセルフバーガーです。さて、みなさん。セルフバーガーを作ろうとしている手はきれいですか？ 寒いからといって指先だけを濡らすような手洗いをしている人はいませんか？ これでは洗っていない部分が多く、手洗いをしていないのとほとんど変わりません。石けんを泡立ててしっかり洗い、きれいな手でセルフバーガーを作りましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・イカとじゃがのかりん揚げ・チャプチェ・ほうれん草と豆腐のスープ・はるみ】

＜給食メモ＞

　今日は韓国の料理で、春雨と野菜を炒める「チャプチェ」です。「たくさんの食材を混ぜ合わせる」という意味があるチャプチェには、よく春雨が使われますが、今日は代わりにマロニーを使いました。マロニーはじゃがいものでんぷんから作られます。本場の韓国では、さつまいもから作られる「タンミョン」という太い春雨を使うそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・菜の花ごはん・鰆の西京焼き・ひじきの和え物・のっぺい汁・水ようかん】

＜給食メモ＞

　２月４日は１年を２４等分し、約１５日ごとの節季に分けた「二十四節気」の「立春」です。この日から暦の上では春となり、春が始まる第１日目になります。今日は菜の花や鰆など、春が旬の食べものを使って献立を考えました。まだまだ寒い日が続いていますが、給食で春を感じてみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、里いも、小松菜

【牛乳・麦ごはん・いわしの梅煮・ほうれん草のマヨ和え・大根のみそ汁・白雪大豆】

＜給食メモ＞

　今日は節分の行事食です。節分は立春の前日で、冬から春への季節が変わる際の行事です。「鬼は外」のかけ声とともに豆をまくのは、災いをはらう意味があります。また、この日には柊の枝にいわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気を払うという習慣もあります。今日は大豆に砂糖をまぶしてデザートにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれん草、大根、小松菜、にんじん

【牛乳・甘納豆パン・マカロニグラタン・ごぼうサラダ・じゃがいものトマトスープ・ドライプルーン】

＜給食メモ＞

　グラタンは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理です。もともとこの料理は、オーブンで焼きすぎてしまったのが始まりと言われています。日本ではホワイトソースを使った料理のイメージですが、本来はオーブンで表面をこんがり焼いたものは全てグラタンと呼びます。今日のグラタンも、オーブンでじっくり焼きました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・肉じゃが・納豆・吹雪汁・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　今日は残菜０運動３日目です。さて、給食をしっかり食べて残菜を減らすために、すぐできることがあります。それは「協力して早く配膳し、食べる時間をたくさんとること」です。４時間目が体育や図工、書写などの時は、着替えや片付けをてきぱきと終わらせて、給食準備にとりかかりましょう。時間をたっぷり使って、よくかんで食べましょう。

【牛乳・しょうゆラーメン・五目野菜炒め・米粉のみかんタルト】

＜給食メモ＞

　きょうはリクエストがとても多かったラーメンです。めんは「穴から押し出す」「平たくのばして切る」「引きのばす」の３種類の作り方があります。ラーメンのラーは、両手で引っ張るという意味があり、めんを引きのばして作ります。給食のラーメンは野菜たっぷりに作っています。もりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう！

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、にんじん

【牛乳・麦ごはん・チキン南蛮・レモンドレッシングサラダ・八杯汁・ネーブル】

＜給食メモ＞

　学校給食週間最終日は、宮崎県です。チキン南蛮は宮崎県の延岡市でできた料理と言われています。鶏肉をからっと揚げ、甘酢につけてあります。タルタルソースをつけて食べてくださいね。同じく延岡市生まれの「八杯汁」。豆腐ときのこをだし汁で煮て、とろみをつけた料理です。「八杯おかわりするほどおいしい」というのが名前の由来だそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・こんにゃくのきんぴら・サイダーポンチ】

＜給食メモ＞

　学校給食週間４日目は、我孫子市のご当地グルメ、白樺派のカレーライスです。白樺派のカレーを作るには、いくつか条件があります。①C＆Bというカレー粉を使うこと　②隠し味にみそを入れること　③国産の肉・地場産の野菜を使うこと　です。デザートは５・６年生からリクエストの多かったサイダーポンチです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・鶏肉の梅パン粉焼き・けんちょう・ほうれんそうのごま和え・いちご】

＜給食メモ＞

　今日は山口県の郷土料理の紹介です。けんちょうは、山口県でとてもポピュラーな料理で、家庭でもよく作られていて、給食でも定番のメニューだそうです。豆腐と大根などの野菜を炒め、しょうゆで味付けをしました。給食では鶏肉などいろいろな食材を加え、具だくさんにしています。大根の旬の秋から冬にかけて登場する、体が温まる料理です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう、小松菜

【牛乳・麦ごはん・いわしの山家(さんが)焼き・菜の花和え・さつまいも汁・麦芽ゼリー】

＜給食メモ＞

　今日は千葉県の郷土料理の紹介です。あじのさんが焼きは、魚がたくさんとれる千葉県ならではの料理です。昔は、魚をたたいて作った「なめろう」を山仕事に行くときに、アワビなどの殻に入れて持って行き、焼いて食べていました。山小屋で食べたので山の家と書いて「山家焼き」と名付けられてそうです。千葉県の花である菜の花は、和え物にしました。

本日の我孫子産食材：米、菜の花、長ねぎ、白菜、大根、にんじん

本日の千葉県産食材：牛乳、いわし、さつまいも

【牛乳・セルフおにぎり・鮭の塩焼き・きゃべつの塩昆布和え・栄養すいとん・黒糖大豆】

＜給食メモ＞

　今週は、給食にもっと興味を持ってもらおうという全国学校給食週間です。今日のテーマは給食の始まりです。明治２２年に山形県の忠愛小学校で、おにぎりと焼き魚、漬け物だけの昼食を出したのが始まりと言われています。食べ物がなかった時代のことを考え、食を大切にする心を持って欲しいと思います。おにぎりはラップを使って握ります。梅干しや鮭を入れて、自分の好きなおにぎりを作りましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、たまねぎ

【牛乳・胚芽ロール・おからのキッシュ・トマトシチュー・マカロニサラダ・スイートスプリング】

＜給食メモ＞

　おからは、大豆から豆腐を作るときにできる「絞りかす」です。捨ててしまうことも多いおからですが食物繊維が豊富で、最近ではヘルシー食材としてクッキーやケーキなどの材料にも使われています。また、石油などに代わる燃料としての再利用も注目されています。「いらないもの」「残りもの」としてイメージされがちですが、とても貴重な資源なのです。

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、ほうれん草

【牛乳・麦ごはん・さばのごまみそ焼き・三色野菜のかにかま和え・鶏団子と白菜のすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　カニのような見た目をしていることが特徴の「カニかま」。そんなカニかまはどこの国で生まれたでしょうか？ ①アメリカ　②ノルウェー　③日本　　正解は③の日本です。１９７０年代に日本の会社によって作られたそうです。１９８０年以降には日本だけでなく、ヘルシー食品として海外でも食べられるようになりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう、にんじん

【牛乳・ハッシュドビーフ・海藻サラダ・さつまいものパリとろ揚げ】

＜給食メモ＞

　今日はさつまいもについてです。８０歳以上の年配の方の中には、戦争中にさつまいもばかり食べたので、もう食べたくない！ と言う方もいます。さつまいもは他の野菜に比べて、少ない面積でたくさん収穫できるので、戦争中にたくさん栽培されました。小学校の運動場もさつまいも畑に変わっていたそうです。今日はクリームチーズと一緒にぎょうざの皮に包んで揚げました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、牛肉

【牛乳・茶飯・おでん・キャベツとアーモンドのサラダ・にぼし・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　おでんは、もともと田楽といって、豆腐を焼いて味噌をつけたものが始まりです。これがだんだんとこんにゃくや野菜なども同じようにして食べるようになりました。そして、江戸時代の終わりには、今のように煮込むようになったそうです。ところでおでんにはたくさんの材料が入っていますが、みなさんは何の具材が好きですか？

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・五目チャーハン・揚げ餃子・切り干し大根のナムル・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　給食ではせん切りにして干した切り干し大根を使いますが、他にもいろいろな干し大根があります。宮城県には輪切りにして茹でた大根を、竹串に刺して干す大根があるのですが、なんと呼ばれているでしょう。　①五円大根　②へそ大根　③目玉大根　　答えは②のへそ大根です。竹串のささっていた穴のあとが、へそのように見えることからそう呼ばれているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・さつまいもと小豆のおこわ・ぶりの幽庵焼き・紅白なます・生揚げと大根のみそ汁・わらびもち】

＜給食メモ＞

　昨日の１５日は小正（こしょうがつ）でした。この日には小豆粥を食べる風習があり、それにちなんで今日は、小豆のおこわにしました。デザートはわらび餅です。わらび餅は「わらび」という植物の根っこからとれる「わらび粉」と水、砂糖を火にかけて練って作ります。最初は白くて水っぽいですが、だんだんと透明でモチモチした状態に変わる、おもしろい食べ物です。

本日の我孫子産食材：米、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、大根、にんじん、長ねぎ、小松菜

【牛乳・きなこ揚げパン・白いんげん豆のミネストローネ・ポテトサラダ・夢オレンジ】

＜給食メモ＞

　「いんげん豆」にはたくさんの種類があり、その中で豆全体が白いものを「白いんげん豆」とよびます。スープやサラダ、煮物などいろいろな料理に使うことができ、また、和菓子の白いあんこを作るときの材料にもなります。お腹の掃除をしてくれる「食物繊維」がたくさん含まれている白いんげん豆を、今日はトマトで煮込んでミネストローネにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・七草雑炊・ししゃもの天ぷら・きゃべつの即席漬け・白玉ぜんざい】

＜給食メモ＞

　今日から３学期の給食がスタートです。１月７日の朝には、７種類の野菜が入ったお粥を食べる風習があります。これはお正月のごちそうで疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという意味があります。七草とは「芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・蘿蔔（すずしろ）」の７種類の野菜をいいます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、かぶ、にんじん、長ねぎ、キャベツ

【牛乳・ツナカレーピラフ・フライドチキン・星のパスタスープ・クリスマスケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はクリスマス献立です。クリスマス料理といえば日本ではよく鶏肉を食べますが、アメリカでは七面鳥を食べます。フィンランドでは豚肉のオーブン焼きやサーモン料理を食べるそうです。国によって、クリスマスに食べる料理がそれぞれ違うので、調べてみるのも面白いですね。食べ物に感謝しながら、楽しいクリスマスを！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・さわらのゆずみそ焼き・かぼちゃのサラダ・根菜汁・みかん】

＜給食メモ＞

　今日は冬至献立です。冬至には、かぼちゃを食べる風習があります。昔の日本では、冬至の頃になると秋の収穫も終わり、保存できるかぼちゃを貴重なビタミン源として食べていました。また、言い伝えで冬至に「ん」のつく食べ物を食べると幸運になると言われています。今年の冬至は２２日ですが、一足先に冬至献立にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ

【牛乳・梅しらすごはん・レバーとさつまいもの甘辛揚げ・あおさのみそ汁・早香】

＜給食メモ＞

　あおさは、ヒトエグサともいわれる海苔の仲間です。海に囲まれた島国の日本では、大昔から海藻を食べていました。海藻にはあまりエネルギーはありませんが、みなさんの成長にとても重要なカルシウムがたくさん含まれています。また、血液をサラサラにし、お腹の中をきれいに掃除してくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、にんじん、だいこん、長ねぎ

【牛乳・キャロットライス・ホワイトシチュー・ごぼうチップサラダ・カシューナッツ・ぶどうヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日はにんじんを使ったキャロットライスです。にんじんのオレンジ色は、カロテンという栄養素の色です。カロテンは体の中でビタミンAに変わり、目をよくしたり風邪をひきにくくしたり、お肌をすべすべにしてくれます。給食でよく出るにんじん。しっかり食べて元気できれいになりましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・白身魚の甘酢炒め・カニと大根のスープ・大福】

＜給食メモ＞

　みなさん「いただきます」「ごちそうさま」をきちんと言っていますか？ みなさんの食べている食べ物は、もとをたどれば全て生きていたものです。その命をいただくことへの感謝と、食事ができるまでに関わってくれたたくさんの方への感謝の気持ちを表すのが食事のあいさつです。きちんと食事のあいさつをすることを心がけましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ、だいこん、小松菜

【牛乳・わかめうどん・じゃがいもともやしのサラダ・こぐまちゃんのホットケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はおはなし給食です。「しろくまちゃんのほっとけーき」という絵本を知っていますか？絵本の中では、しろくまちゃんがお母さんと一緒にホットケーキを作ります。ざいりょうはなあに？ 作り方は？そんなホットケーキを給食室でも作ってみました。図書室にもこの絵本があります。読んでみてください。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、にんじん

【牛乳・ひじきごはん・サクサクきびなごフライ・えのきとキャベツの甘辛和え・ニラ玉スープ・みかん】

＜給食メモ＞

　きびなごはニシンやいわしの仲間で、身体に銀色のきれいな線があります。成長しても約１０cmくらいの大きさにしかならない、小さな魚です。火を通せば骨も柔らかくなり、丸ごと食べられるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。よくかんで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜、たまご、鶏肉

【牛乳・親子丼・きゅうりの即席漬け・厚揚げと大根のみそ汁・アーモンド・ミニたいやき】

＜給食メモ＞

　たい焼きは、明治からある和菓子屋の初代、神戸清治郎が今川焼きを売り始めたのに全然売れず、どうしたら売れるか考えたところ、鯛の形にしたら売れた、というところから出来上がったそうです。鯛は「めでたい」ということで縁起物といわれています。「縁起がいい！」と思って昔の人は買ったのかもしれませんね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん、にんじん、小松菜

【牛乳・クロックムッシュ・ポークビーンズ・みかん】

＜給食メモ＞

　クロックムッシュはパリのオペラ座の近くのカフェで提供されていた料理で、ハム・チーズ・ベシャメルソースで作ったトーストです。クロックは「カリッとした」、ムッシュは「男性、紳士」という意味で、食べるとカリッと音がするのでこの名前が付いたそうです。ちなみに、目玉焼きをのせると「婦人」という意味のクロック「マダム」に名前が変わります。

※給食室の関係で、オレンジからみかんへ変更になりました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・たらのみそマヨ焼き・ほうれん草としめじのおひたし・大根と里芋のすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　みなさんは「たらふく食べる」という言葉を知っていますか？これは食べ物や飲み物をお腹いっぱい食べるという意味です。「鱈」は口大きく何でも食べます。たくさん食べたお腹がまるでその「鱈の腹」のように見えるため「鱈腹」という漢字で書くそうです。今日はみそとマヨネーズを混ぜたソースをかけて焼きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう、小松菜、にんじん、だいこん

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・梅サラダ・カリカリ大豆・夢オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日のデザートは夢オレンジです。夢に向かってがんばろう！という意味を込めて名付けられた夢オレンジは、南香と天草という種類の柑橘類からできたみかんの仲間です。ゼリーのようなプルプルな食感が特徴で、酸味が少なく甘い果汁がたっぷりつまっている果物です。みかんが苦手な人も、一口食べてみてください。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、キャベツ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・抹茶揚げパン・ワンタンスープ・じゃがいもとハムのサラダ・ガトーショコラ】

＜給食メモ＞

　今日の揚げパンは抹茶味です。抹茶は、お茶の葉っぱを蒸して乾燥させ粉にしたもので、濃い緑色をしています。緑茶には「カテキン」という渋味成分が含まれています。カテキンには菌を殺す効果があり、かぜや虫歯の予防にとても有効です。かぜをひきやすいこの時期にぴったりですね。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・長崎皿うどん・ミニ肉まん・小松菜とメンマのごま酢和え・バナナ】

＜給食メモ＞

　皿うどんは長崎県でうまれた麺料理です。細いパリパリの麺に、野菜やお肉の入ったあんかけをかけて食べるので、具だくさんでいろいろな栄養素をとることができます。今日はパリパリ麺が袋に入っているので、袋の中で崩してからあんかけの入ったお椀に入れると食べやすくなりますよ。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・炒り豆腐・ナッツごぼう・なめこのみそ汁・りんご】

＜給食メモ＞

　ごぼうは、春と秋に種をまくので１年中出回っています。ごぼうは土の中で育った根っこを食べます。そんなごぼうを野菜として食べてきたのは、世界中で日本だけでした。でも最近は、その独特な風味や食感からフランス料理やイタリア料理などでも注目され、活躍の場を広げています。今日は揚げて、しょうゆで味付けしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・根菜カレーライス・イタリアンサラダ・柿】

＜給食メモ＞

　今日はたくさんの根菜を入れてカレーを作りました。根菜は根っこや茎を食べる野菜のことで、今日はごぼう・れんこん・にんじん・じゃがいもを使っています。中でもれんこんは、食べているのが日本や中国などのごく一部の国だけという面白い野菜です。お腹の調子を整える食物繊維が多く入っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・山菜おこわ・いかとじゃがのかりん揚げ・豆腐とチンゲンサイのスープ・バナナ】

＜給食メモ＞

　いかは世界の消費量のうち、約４０％が日本で消費されているほど、日本人が大好きな食材です。いかは状態によって数え方が違います。生きているときは「匹」、水揚げされたときは「杯」、干すと「枚」になります。今日はじゃがいもなどと一緒に揚げて、甘辛く味付けしました。

本日の我孫子産食材：米、米粉、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・牛肉とごぼうの旨煮・納豆・かぼちゃのみそ汁・早香】

＜給食メモ＞

　今日のデザートの早香は、みかんとポンカンの子どもで、香りがとても強く、甘い品種です。今から５０年ほど前に作られ３０年ほど前に「早香」と名前が付けられた、とても若いみかんの仲間です。中の皮はみかんのように薄いので、そのまま食べてみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・きなこ揚げパン・肉団子とキャベツのスープ・ひじきとツナのサラダ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　ひじきは海藻の仲間です。黒い色を思い浮かべるひじきですが、とれる前は濃い茶色をしています。春にたくさんとれるひじきは、一度そのまま干した後茹でます。その後に太陽の下で乾燥させてできあがりです。カルシウムや鉄分を多く含むため、貧血の予防に効果があります。体によいひじきを、残さず食べましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・銀鮭の紅葉焼き・ほうれんそうの白和え・沢煮碗・りんご】

＜給食メモ＞

　今日は「和食の日」です。和食の味わいの中で最も需要なのが「だし」です。「だし」は、みそ汁やすまし汁の基本となるだけではなく、煮物やおひたしなど、さまざまな料理の味のカギにもなります。今日の沢煮碗のだしは、昆布とかつお節でとりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう

【牛乳・パセリライス・スコッチエッグ・カレーコールスロー・さつまいもとりんごの重ね煮】

＜給食メモ＞

　スコッチエッグはイギリスの料理です。ゆで卵をひき肉を包んだ、伝統的なピクニック料理だそうです。どちらかというと冷めた状態で食べるのが基本のようです。デザートは、りんごと我孫子産のさつまいもを使い、給食室の大きな釜でコトコト煮ました。調理員さん努力の１品です。

本日の我孫子産食材：米、キャベツ、にんじん、さつまいも

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・五穀ごはん・さんまの甘露煮・白菜の塩昆布漬け・肉吸い・早香】

＜給食メモ＞

　今日の主菜は、秋が旬のさんまです。さんまにはビタミンやカルシウム、鉄分などたくさんの栄養が含まれています。また、さんまに含まれている脂肪には、脳の働きをよくして、イライラを解消してくれる効果があります。今日のさんまは骨までとても柔らかく煮てあります。骨にはカルシウムがたくさん！ 良く噛んで骨ごと食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・じゃがいものそぼろ煮・まめまめみそ豆・けんちん汁・オレンジ】

＜給食メモ＞

　まめまめみそ豆ってなんだ？ そう思った人も多いのではないでしょうか。この料理の材料は大豆・高野豆腐・みそ・しょうゆです。ある共通点があるのが分かりますか？ まめまめみそ豆はその名前の通り、大豆から作られる食材でできた料理です。大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、たんぱく質など栄養が豊富です。良く噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、だいこん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・チキンのマスタードソース焼き・みそドレサラダ・白玉すまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の一小音楽祭には、全力で臨めましたか？ 今日はそんな音楽祭にちなんだメニューです。今日の献立の名前の中に、音名（ドレミファソラシド）が入っています。さて、何個入っているでしょうか。数えてみてください。音楽祭本番、お疲れ様でした。

おまけ：音名は「１０個」でした！

※給食室の関係でみかんからバナナに変更になりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん、小松菜

【牛乳・胚芽ロール・いちごジャム・白菜とほたてのシチュー・カリカリポテトサラダ・みかん】

＜給食メモ＞

　胚芽パンの胚芽とは、小麦の芽のことです。普通の小麦粉は胚芽を取ってしまいますが、その胚芽も使って今日のパンは作っています。胚芽にはビタミン・ミネラルがたくさん含まれていて、特にビタミンEが多く入っています。ビタミンEは血液をサラサラにし、体を作る細胞を活性化させる働きがあります。

※バナナからみかんへ献立が変更になりました。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・五目ちらし寿司・太刀魚の黄金焼き・かまぼこのすまし汁・いちごクレープ】

＜給食メモ＞

　今日は七五三です。七五三は７歳、５歳、３歳の子どもの成長を祝う日本の行事です。今から３４０年ほど前に、江戸幕府５代将軍・徳川綱吉の長男の健康を祈ったのが始まりでした。みなさんのほとんどが七五三のお祝いは終わっていると思いますが、これからも健康で元気に学校に来られるように、お祝い献立にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、小松菜

【牛乳・カレーうどん・しらすと大根のサラダ・手作りスイートポテト】

＜給食メモ＞

　今日はしらすについてクイズです。今日のサラダにはしらすが入っています。しらすは大きくなると、何という魚になるでしょう。①いわし　②まぐろ　③これ以上大きくならない

正解は①です。しらすは大きくなると、いわしになります。いわしは、小さいうちも大きくなってもカルシウムたっぷりです。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、だいこん

【牛乳　丸パン　白身魚のフライ　わかめサラダ　じゃがいものポタージュ　ラ・フランスゼリー】

＜給食メモ＞

　今日はラ・フランスの日です。丁度旬を迎えることと、故郷フランスの第一次大戦終戦を記念して付けたそう。ラ・フランスという果物はみなさん知っていますか？ ラ・フランスは洋梨とも呼ばれ、ヨーロッパで多く作られている果物です。日本梨はシャキシャキしていますが、洋梨はねっとりとした食感です。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・焼き鳥混ぜごはん・ししゃもの磯辺揚げ・野菜のごま酢和え・わかめとえのきのすまし汁・りんご】

＜給食メモ＞

　酢は、人間が作り出した最初の調味料だといわれ、昔から使われています。日本では、米や酒粕から作った酢が多く使われています。ヨーロッパではぶどう、アメリカではりんごから作ることが多いそうです。酢は、さっぱりとした酸味を付けるだけではなく、食欲を増し、疲れを取る働きもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、キャベツ

【牛乳・ねぎ塩豚丼・レタスとかにかまのスープ・小魚大豆・フルーツ杏仁】

＜給食メモ＞

　杏仁豆腐は、中国のデザートによく出る料理です。白くてツルッとしている豆腐に似ているため、この名前が付きました。杏仁豆腐は、「あんず」の種の中にある実を粉末にして作ります。今ではデザートとしてお馴染みですが、昔は中国で病気を予防するための料理として食べられていたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・麦ごはん・いわしのねぎソースがけ・小松菜ののり和え・かぶのみそ汁・ひとくちいちご牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　千産千消とは、千葉でとれた食べ物を千葉で消費、食べようという取り組みです。たくさんの自然と暖かい気候に恵まれた千葉県にはおいしい食べ物がたくさんあります。どうしてこの地域で作られるようになったのかを考えることにより、地域の自然や歴史を知ることにつながります。今日は千葉県産の牛乳・いわし・のり・小松菜、我孫子産のねぎ・キャベツ・かぶを使って作りました。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ、キャベツ、かぶ

本日の千葉県産食材：牛乳、いわし、のり、小松菜

【牛乳・キムチチャーハン・ツナチーズポテト春巻き・ほうれん草と豆腐のスープ・みかん】

＜給食メモ＞

　最近は寒くなってきましたね。そんな日は牛乳を飲みたくないな～と思っている人はいませんか？牛乳には私たちに不足しがちなカルシウムが多く含まれています。牛乳の他にも野菜や魚などカルシウムを多く含む食品はあります。しかし、１度に食べきれる量を考えると、牛乳はとても優れています。しっかりと牛乳を飲むようにしたいですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれん草、たまご

【牛乳・コスタリカライス・マカロニサラダ・アーモンド・カップヤクルト】

＜給食メモ＞

　コスタリカとは南米の小さな国の名前です。国の名前が使われている料理ですが、コスタリカには「コスタリカライス」という料理はありません。豆やスパイスがよく使われ、家庭ではトマト風味の煮こみ料理が多く食べられているコスタリカの家庭料理を、給食風にアレンジしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・ジャーチャン豆腐・バンサンスー・柿】

＜給食メモ＞

　ジャーチャン豆腐は、中国四川省の家庭料理です。漢字では「家」に日常の「常」で、家常と書きます。ジャーチャンとは、家庭風だったり家にありふれた、という意味があり、家で常に食べる豆腐料理ということからこの名前が付いたと言われています。麻婆豆腐に似ていますが、豆腐ではなく豆腐を揚げた生揚げをつかうのが特徴です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・切り干し大根の卵焼き・大根と車麩の含め煮・ココア大豆】

＜給食メモ＞

　切り干し大根は大根を細く切り、太陽の下で干して作ります。生では長い間保存できませんが、干して乾燥させることで長期間保存ができます。昔は、こうして保存していたものを、野菜が少ない季節に食べていたそうです。太陽の光をあびて栄養やうまみがギュッと詰まっているだけではなく、昔の人の知恵も詰まった食材です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、万能ねぎ、だいこん、小松菜、たまご

【牛乳・ハヤシライス・ポテトサラダ・型抜きレアチーズ】

＜給食メモ＞

　ハヤシライスは、薄切りの肉と玉ねぎをトマトソースやデミグラスソースデ煮込み、ごはんにかけた料理です。ハヤシは「細かく切った肉」という意味のハッシュがなまった、とか、「ハヤシさん」が作った料理である、など色々な説があります。みなさんが普段食べている料理の発祥地を調べてみるのも面白いですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・スパゲティ ナポリタン・ごぼうサラダ・パンプキンパイ】

＜給食メモ＞

　今日は５年２組の給食委員会がオススメしてくれたパンプキンパイです。みなさんはハロウィンという行事を聞いたことがありますか？ヨーロッパで始まったお祭りで、毎年１０月３１日に行われます。かぼちゃをくり抜いて作る「ジャック・オー・ランタン」を飾ります。そんなかぼちゃを今日はパイにしてみました。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・豚肉とじゃがのみそ煮込み・里いものすまし汁・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　みなさんは、日頃から食事のマナーを意識できていますか？ 食事のマナーを守ることは「一緒に食べる相手」への思いやりをあらわしています。ごはんは左手前、汁ものはその右側、おかずは奥に並べます。はしは、先を左側に向けてそろえて並べます。これは、古くから受け継がれてきた和食の配膳の基本です。自分のおぼんの上は合っていますか？

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも、大根、小松菜

【牛乳・麦ごはん・あさりの卵とじ・じゃがいも団子汁・カシューナッツ・バナナ】

＜給食メモ＞

　潮干狩りでおなじみの「あさり」は日本各地に生息し、とても古くから食べられてきた貝のひとつです。あさりにはカルシウム・マグネシウム・亜鉛などの普段不足しがちなミネラルが豊富です。また、疲れを取る効果がありタウリン、貧血に効くビタミンB12も含まれており、とても優秀な食材です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉

【牛乳・中華おこわ・手作りしゅうまい・フォーの中華スープ・小魚アーモンド・黒糖ビーンズ】

＜給食メモ＞

　フォーはベトナムの料理で、米粉と水で作った麺です。ベトナムは米粉を使った料理が多いのが特徴で、ライスペーパーを使った生春巻きや、米粉で生地を作ったお好み焼き「バインセオ」などが有名です。本場の具は、肉とねぎといったシンプルなもののようですが、給食では野菜をたくさん入れた、鶏がらだしのスープで作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・まいたけごはん・ししゃものから揚げ・茎わかめの金平・豆腐とえのきのすまし汁・柿】

＜給食メモ＞

　まいたけは、ひらひらした形のきのこです。天然のまいたけはほとんど見つからず、今はハウスなどで栽培されているものがほとんどです。幻のきのこと呼ばれる天然のまいたけはとても大きく、重さは３０kgほどにもなります。見つけた人が舞い上がって喜ぶことからその名前が付けられたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・黒糖パン・シェパーズパイ・ツナと大豆のサラダ・マカロニスープ・夢オレンジゼリー】

＜給食メモ＞

　シェパーズパイはイギリスの北側、スコットランドという地域で生まれました。パイの代わりにマッシュポテトをのせたミートパイです。シェパーズは「羊飼い」を意味し、イギリスでは羊のひき肉を使って作るそうですが、給食では豚肉を使いました。給食室で１つずつカップに詰めたシェパーズパイを味わってください。

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、小松菜

【牛乳・豆腐の旨煮丼・キムチスープ・スイートポテト春巻き】

＜給食メモ＞

　さつまいもを使った洋菓子のスイートポテトは、実は日本生まれです。卵と砂糖を混ぜて、さつまいもの皮に盛り付けて焼いたのが始まりです。昔は料理として食べられていたそうですが、明治時代頃にもっと量を減らして小さくし、デザートやおやつとして食べやすくなりました。今日は春巻きの皮に包んで揚げてみました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・つくねの照り焼き・にんじんしりしり・豆腐と白菜のすまし汁・みかん】

＜給食メモ＞

　にんじんしりしりは、沖縄の郷土料理です。しりしりとは「せん切り」という意味の沖縄の方言で、細長く切ったにんじんと卵を炒めて作ります。にんじんは、根を食べる野菜の中では珍しい緑黄色野菜です。カロテンという栄養が多く含まれ、体の中に入るとビタミンAに変わります。ビタミンAはかぜなどの病気にかかりにくくしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、小松菜

【牛乳・麦ごはん・さばのオレンジ煮・千草和え・かぶのみそ汁・りんご】

＜給食メモ＞

　今日のみそ汁には、今が旬のかぶが入っています。かぶは１００年以上も前に日本に伝えられた歴史の古い野菜です。日本各地には約８０種類以上のかぶがあるそうです。かぶといえば、１年生で習う「大きなかぶ」のお話しが有名ですが、関東で手に入るかぶは、直径がだいたい５～６cm程度のしろいかぶが多いです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、かぶ

【牛乳・ゆかりごはん・鶏肉とさつまいもの揚げ煮・もずくのかきたま汁・小魚アーモンド・オレンジ】

＜給食メモ＞

　海藻は、海の中の栄養分を吸収して成長した海の野菜です。今日は、海の野菜のひとつ「もずく」を使っています。海藻の多くは岩に付いて大きくなりますが、もずくは他の海藻の先にくっついて育つ、珍しい海藻です。「藻につく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。酢の物なども多いもずくですが、今日は汁に入れました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳､たまご､鶏肉､さつまいも

【牛乳・シュガートースト・白いんげん豆のミネストローネ・コーンたっぷりサラダ・ヨーグルトレーズン】

＜給食メモ＞

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れたトマト味のスープです。イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食事に出されることが多いです。日本ではよく「みそ汁がお袋の味」といいますが、イタリアではミネストローネがお袋の味だそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・吹き寄せごはん・揚げ出し豆腐のそぼろあん・大根と里いものみそ汁・柿】

＜給食メモ＞

　１０月８日は十三夜でした。十三夜とは、十五夜の約１ヶ月あとの満月に少し欠ける月の夜のことで「後の名月」とも呼ばれています。収穫したものを祝う１種でもあり、栗や大豆をお供えすることから、「栗名月」「豆名月」などとも呼ばれています。今日はそんな栗を入れた、吹き寄せごはんにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・麦ごはん・ほっけのピリ辛焼き・野菜のアーモンド和え・わかめとえのきのすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の魚、ほっけは開いて干物にしてある姿がよくみられます。クセがなく脂がのっているので、おいしくて食べやすい魚として人気ですが、昔はまずい魚と思われていて、食用にはなっていなかったそうです。漢字では魚へんに花と書きます。群れで泳ぐ姿が花のようなので、この漢字があてられました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ソース焼きそば・ひじきのごまネーズ和え・米粉のブルーベリーケーキ】

＜給食メモ＞

　昨日、１０月１０日は「目の愛護デー」でした。目の健康や大切さを考える日です。暗いところで本を読んだり、長い時間テレビやスマホを見たり、ゲームをすると目が疲れ、視力が落ちる原因になるので、目を休めるようにしましょう。紫色の食べ物に入っているアントシアニンは、目の疲れを取り、視力の低下を防ぐといわれています。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・海藻サラダ・みかん】

＜給食メモ＞

　今日はみんな大好きカレーライスです。そんなカレーを、海の上で働いている海上自衛隊は、毎週決まった日に食べる習慣があります。それは何曜日でしょうか？ ①水曜日　②木曜日　③金曜日　　　　正解は③の金曜日です。同じ曜日に同じメニューを食べるのは、長い間海の上で働いているうちに、曜日が分からなくならないようにするためだそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ココア揚げパン・コシード・大根サラダ・にぼし・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　コシードは、ポトフに似たスペイン生まれの料理です。スペイン語で「煮込む」という意味があるコシードは、肉と野菜をその名前の通りじっくり煮込んだもので、スペインのお袋の味ともいわれています。給食では豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ひよこ豆と、たくさんの具材を入れました。

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん

【牛乳・麦ごはん・味付けのり・すきやき風煮・しめじとキャベツの甘辛和え・白雪大豆】

＜給食メモ＞

　すきやきは、牛肉・とうふ・ねぎなどを甘辛いタレで煮て作る料理です。その歴史は長く、２００年前以上も前の江戸時代から食べられていたといわれています。その頃は、鍋の代わりに「すき」という農具の上で具材を焼いていたことから、この名前が付いたとされています。昔から食べられている日本の味を、今日は豚肉で作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、のり、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・手作りエコふりかけ・レバーとじゃがの甘辛揚げ・なめこのみそ汁・ひとくちみかんゼリー】

＜給食メモ＞

　５年生が食品ロスについて勉強しているということで、出汁を取ったら捨ててしまう昆布とかつお節でふりかけを作りました。いつも捨ててしまうものも、ひと手間加えるだけでおいしく変身！ 他にも野菜のヘタや種を取るときに食べられる所まで切らないようにしたり、剥いた野菜の皮はうさぎの「くりまんじゅう」にあげたり、ムダを少なくしています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンピラフ・白身魚のチーズソースがけ・コロコロ野菜のスープ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日の主菜には「メルルーサ」という白身魚を使っています。体長１メートルほどの大きな魚で、味はあっさりしています。加工されて、ハンバーガーのフィッシュフライやさつま揚げ、ちくわなどに変身します。魚屋さんやスーパーには並びませんが、実は気がついていないだけで、食べたことがあるかも？

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・秋の香りごはん・きびなごフライ・油揚げともやしの和え物・豆腐と白菜のすまし汁・ひとくち牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　今日の給食は秋の味覚、さつまいもを使ったごはんです。そこでさつまいもについて○×問題。さつまいもは英語でスイートポテトという？

正解は○です。

　日本でスイートポテトというと、さつまいもを使った甘くておいしいデザートのことをいいますが、英語ではさつまいものことを言います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，さつまいも