今日の給食

【牛乳・赤飯・ごま塩・金目鯛の甘酢あんかけ・紅白はんぺんのすまし汁・お祝いデザート】

＜給食メモ＞

　６年生にとっては、小学校最後の給食ですね。卒業をお祝いするためにお赤飯と、出るかわくわくしていたでしょうハーゲンダッツにしました。今年度あった給食は全部で１８１回。一小のみなさんにたくさん食べてもらえて、とても嬉しかったです。６年生は中学校に行っても、もりもり給食を食べてくださいね。

本日の我孫子産食材：米、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、長ねぎ

【牛乳・ねぎ塩豚丼・大根のピリ辛スープ・フルーツパフェ】

＜給食メモ＞

　今日のスープのピリッとした味付けのもとになっているのは、ラー油です。それではクイズ。ラー油は、あるものをごま油で炒めて作ります。そのあるものとは何でしょう。①唐辛子　②パプリカ　③トマト　　正解は①の唐辛子です。ごま油に唐辛子を入れて炒め、辛みをつけた調味料がラー油です。１０年くらい前には、具をたくさん入れた「食べるラー油」が一大ブームを巻き起こしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ペンネ ボロネーゼ・ごぼうのカリカリサラダ・手作りチョコチップクッキー】

＜給食メモ＞

　ボロネーゼは、ひき肉とたまねぎ・にんじん・セロリなどの野菜を一緒に煮込んだトマトソースです。ミートソースとの違いは、赤ワインを入れるか入れないか。赤ワインで煮込むと、ボロネーゼになります。イタリアの「ボローニャ」という場所で生まれたので、この名前が付きました。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、牛肉、にんじん

【牛乳・麦ごはん・ほっけのみりん干し・水菜とじゃこの和え物・田舎汁・不知火（しらぬい）】

＜給食メモ＞

　今日の魚は「ほっけ」です。ほっけは北海道などでよく食べられている魚です。みなさんも干物などで食べたことがあるでしょうか？ ほっけは体長６０cmくらいの魚で、小さいときは緑色をしていて、大きくなるにつれて茶色に変わっていきます。群れで泳ぐと花が咲いたように見えるため、魚へんに花と書くようになったそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・カツカレーライス・福神漬け・わかめときゃべつのごま和え・いよかん】

＜給食メモ＞

　とんかつは、前にお話ししたオムライスを考えた東京の洋食屋さんが発売した「豚肉のカツレツ（ポークカツレツ）」がもとになってできたとされています。豚肉には、体の疲れをとってくれるビタミンB１がたくさん含まれています。調理員さんが１枚ずつ丁寧に揚げてくれたとんかつ。おいしく食べてくださいね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・アルファ米わかめごはん・豚汁・小魚カシューナッツ・蒸しパン】

＜給食メモ＞

　今日は防災献立です。非常食や炊き出しなどを想定した給食にしました。アルファ米は水を入れるとごはんになる乾燥米です。みなさん上手に作れましたか？ 豚汁は炊き出し用の鍋を想定したものです。デザートの蒸しパンは、ホットケーキミックス･砂糖・サラダ油をビニール袋に入れ、茹でて作ることができる防災料理です。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ、小松菜

【牛乳・セルフオムライス（チキンライス・たまごシート）・照り焼きチキン・キャベツとコーンのスープ・ハニーピーナッツ】

＜給食メモ＞

　みんな大好きオムライス。実は日本で生まれたのを知っていますか？ 明治３３年、東京の洋食屋さんのまかない料理から始まり、「ライスオムレツ」というメニューが誕生しました。今では世界の人たちに愛される料理です。今日は薄焼き卵をチキンライスに自分で盛り付けて作る「セルフオムライス」です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・こぎつねごはん・擬製豆腐・きゃべつののり和え・もずくのかき玉汁・清美オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日は「擬製豆腐」です。豆腐をつぶして卵に混ぜて、焼いたり蒸したりする料理です。もともとは、お坊さんが卵のような動物性食品を食べることが禁止されていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れて分からないように食べていたそうです。カムフラージュして作ったという意味で「擬製（似せて作る）」と名前がつけられていたと言われています。

本日の我孫子産食材：米、だいこん、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・レバーのオーロラソース和え・ツナと大豆のサラダ・みそけんちん汁・八朔】

＜給食メモ＞

　今日はクイズです。オーロラソースのオーロラの意味は何でしょう？ ①夕焼け　②夜　③明け方　　　正解は③です。オーロラはフランス語で明け方という意味があります。ケチャップとマヨネーズを混ぜて作るオーロラソース。そのオレンジ色が、明け方の空の色に似ていたのでこの名前が付いたとされています。今日は揚げたレバーなどと和えました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、にんじん、小松菜、里いも

【牛乳・花見寿司・ししゃもの磯辺揚げ・花麩入りすまし汁・大福】

＜給食メモ＞

　今日はひな祭りです。ひな人形を飾って、桃の花やひしもちを供え、子供の健やかな成長をお祝いします。今日は給食でもひな祭りにちなんだ献立です。お祝い事のときによく食べるちらし寿司を取り入れました。すまし汁にも桃の花をイメージした花型のお麩を入れています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ココア揚げパン・グリーンサラダ・コーンスープ・アーモンド・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日はみんな大好きな揚げパンです。今回はココア味にしました。ココアはカカオ豆から作られます。カカオ豆はチョコレートの原料になる豆です。カカオはギリシャ語で「デオブロ・カカオ」といって、「神様の食べ物」という意味があるそうです。昔はお金として使われていたくらい貴重なものだったカカオ。食物繊維やカルシウム、鉄などをたくさん含んでいます。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・麦ごはん・さばのみそ煮・白菜の柚子香漬け・じゃがいも汁・はるか】

＜給食メモ＞

　今日の果物の「はるか」は、福岡県のとある農家で偶然生まれた果物で、平成８年１０月に「はるか」という名前で登録されました。皮はレモン色をしているので、酸っぱいように見えますが、さわやかな甘さが自慢の果物です。今月は他に八朔・いよかん・不知火など色々なオレンジが出ているので、自分の好きな味を見つけてみましょう！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、長ねぎ

【牛乳・麦ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・春雨スープ・抹茶大豆】

＜給食メモ＞

　今日のスープには春雨が入っています。春雨は国によって原料が違うのを知っていますか？ 主にでんぷんを加工して作られる食べものですが、日本ではじゃがいも、韓国ではさつまいも、中国では緑豆のでんぶんを使って作っています。透明で細長い形が、春の雨に似ていることからその名前がついたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・そばめし・茎わかめのきんぴら・いりこナッツ・米粉のいちごタルト】

＜給食メモ＞

　そばめしとは、焼きそばの麺を細かくしてご飯と一緒に炒めた料理です。兵庫県神戸市の下町である長田区のお好み焼き屋で、ごはんを持ち込んで作ったものが発祥です。最近では、卵でそばめしをくるんだ、オムそばめしというメニューもあるそうですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・わかめごはん・さばの塩麹焼き・ひじきの五目煮・お講汁・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　ぽんかんは、九州や四国など暖かい気候の地域で作られているみかんの仲間です。みかんの収穫が終わった後の１２月から２月ころにかけて収穫されます。みかんより皮が厚めですが、手でむけます。ぽんかんには、風邪などの病気に負けない体を作るビタミンｃがたくさん含まれています。中の皮も柔らかいのでそのまま食べられますよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・中華丼・わかめときのこの煮浸し・じゃこ大豆・いよかん】

＜給食メモ＞

　今日の果物はいよかんです。いよかんは、日本のかんきつ類の中で、温州みかんの次に作られている量が多い果物です。愛媛県で発見された品種で、温州みかんと他の種類のかんきつ類が偶然一緒になってできたものといわれています。愛媛県は昔、伊予の国と呼ばれていたので「いよかん」という名前が付きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・からあげカレーライス・大根とわかめの酢の物・果汁グミ】

＜給食メモ＞

　今日は「揚げる」という料理方法について紹介します。高温でたっぷりの油の中で食材を加熱することを「揚げる」といいます。衣をつけずに揚げる「素揚げ」、小麦粉や片栗粉などの粉をつけて揚げる「唐揚げ」、粉とパン粉や天ぷら粉などをつけて揚げる「衣揚げ」などがあります。今日は鶏肉に片栗粉を薄くまぶして揚げた、手作りのからあげです。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、だいこん

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・麦ごはん・さけの香草焼き・ポテコーン・オニオンスープ・はるみ】

＜給食メモ＞

　香草はハーブとも呼ばれ、香りや風味を利用して肉や魚などの臭みを消し、おいしくするために使われています。香草の種類はたくさんあり、なかでもバジル・タイム・ミントなどが知られています。昔からの日本の香草は、しそ・しょうが・さんしょうなどです。今日は鮭の上に、パン粉を混ぜたバジルをのせて焼きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・うなピヨちらし寿司・ほたてシュウマイ・紅白すまし汁・お祝いデザート】

＜給食メモ＞

　我孫子第一小学校は、２月２０日で１５０歳の誕生日を迎えます。そのお祝いとして、ちらし寿司を用意しました。にこにこ教室から給食室に依頼があって、川村学園女子大学のみなさんと作った１５０周年お祝い膳をちらし寿司で再現しました。給食もしっかり食べて、歴史ある我孫子第一小学校で元気に過ごしましょう。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、小松菜、白菜、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンライス・エビフライ・コールスローサラダ・野菜スープ・りんご】

＜給食メモ＞

　今日の主菜はエビフライです。実はエビフライは日本生まれの料理なのを知っていましたか？ 本場ヨーロッパで登場する大きなエビの料理は、フリッターという天ぷらのような衣をつけて揚げたものや、伊勢エビをオーブンで焼いたものくらいしかないそうです。今日は「意外と新しい料理」のエビフライを、たくさん食べてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、