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給食
2019年2月の記事一覧
今日の給食 2月6日
今日は、さつまいも についてのお話です。
さつまいもは、中国から沖縄県に渡り、その後、鹿児島県の薩摩に伝わり、そこから薩摩のイモで「さつまいも」と呼ばれるようになったと言われています。
さつまいもは、でんぷんが多いので主にエネルギーとなる食べものになります。また、食物せんいも多く、おなかの掃除もしてくれます。ふかしいもや焼きいものように、蒸したり、焼いたりすることで甘みが増し、おいしくなります。熱を加えてもビタミンCが破壊されにくいので、栄養的にも優れた食品です。今日のさつまいもは、学校の教材園で皆さんが育て、以前に収穫してくれたものです。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ かぼちゃコロッケ
・ ひじきとゆばの炒め煮
・ 豆乳仕立てのやさい汁
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