今日は、たまねぎ　についてのお話です。

　たまねぎは、いろいろな料理に使われます。甘みとうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。生ではからいたまねぎですが、加熱するとからみ成分が無くなり、甘く感じます。

　たまねぎは産地によって、種まきや収穫の時期が異なります。北海道以外の地域では、秋に種をまいて６月頃に収穫します。北海道では２月から３月に種をまいて８月から９月頃に収穫します。たまねぎの収穫量は北海道が全国１位です。

　今日は、北海道産のたまねぎを、クリームシチューに使いました。

　・　コッペパン　　・　牛乳　・　やさいにくだんご

　・　イタリアンサラダ　・　クリームシチュー

　給食のエネルギーは、６０８キロカロリーです。

　今日は、かつお　についてのお話です。

　かつおの旬は春から秋です。良質なタンパク質がたくさん含まれている、成長期のみなさんに食べてほしい栄養価の高い魚です。

　かつおぶしの原料でもあり，日本で日常的に利用している魚の1つで，だしなどの日本の食文化を生み出しています。今日は、かつおや玉ねぎを材料にしたかつおカツです。

・　ごはん　　・　牛乳　・　かつおカツ　ソース

・　やさいのナムル　・　じゃがいもとわかめのみそしる

　給食のエネルギーは、６０６キロカロリーです。

　今日は、キャベツ　についてのお話です。

　キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたので、オランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。今では、キャベツは日本で２番目に多く作られる野菜になりました。群馬県、愛知県、千葉県などの高原で多く生産されています。

　キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。今日は、きゅうりやブロッコリーと一緒にグリーンサラダにしました。

　・　バターロールパン　　・　牛乳　・　スパゲティナポリタン

　・　ホワイトグラタン　　・　グリーンサラダ

　給食のエネルギーは、６７７キロカロリーです。

　今日は、もやし　についてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンＣは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンＣができます。

　給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、おかかあえにもやしを使っています。

・　ごはん　・　牛乳　・　やさいかきあげてんどん

・　おかかあえ　・　とんじる

　給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです。

　今日は、ヨーグルト　についてのお話です。

　ヨーグルトは、ヨーロッパのブルガリア地方で昔から作られた、大切な食べ物でした。20世紀になると、ブルガリアに長寿の人が多いのは、ヨーグルトをいつも食べているからだといわれ、世界中で食べられるようになりました。

　ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加え、発酵させて作ります。乳酸菌は、腸の中のよい菌を増やし、お腹の調子をよくしてくれます。

　今日のヨーグルトは、栃木県産の生乳で作られたものです。

　・　ごはん　　・　牛乳　・　チキンカレー

　・　かいそうサラダ・　けんさんヨーグルト　

　給食のエネルギーは、６５２キロカロリーです。