今日は、かぼちゃについてのお話です。

　かぼちゃの原産地は、メキシコなどの中南米地域と言われています。１６世紀にポルトガル船から持ち込まれたことで、日本に伝わりました。

　かぼちゃには、カロテン、ビタミンE、ビタミンCなどが豊富に含まれています。皮膚や粘膜を保護する働きがあり、風邪の予防に食べたい野菜です。かぼちゃはハロウィンや冬至に使うイメージがありますが、かぼちゃの旬は夏です。夏に収穫して冬までおいしく食べることができる野菜です。

　今日は、かぼちゃ、にんじん、きゅうりを使って、パンプキンサラダにしました。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　やきそば　

　・　えびしゅうまい　　　・　パンプキンサラダ