今日は、小松菜についてのお話です。

　小松菜は、江戸時代に鷹狩りで東京の小松川を訪れた８代将軍徳川吉宗が、昼食に出されたすまし汁に入っていた冬菜を気に入り、小松川の名前をとって「小松菜」と名付けたと言われています。

　小松菜は色の濃い野菜で、緑黄色野菜と呼ばれています。ひふや、のどの粘膜を強くしてくれて、かぜを防ぐ働きがあります。また、カルシウムは、ほうれん草の３.５倍も多く含まれています。

　今日は、小松菜のごまあえにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　おかかふりかけ　　　・　牛乳　

　・　いかのてりやき　　・　こまつなのごまあえ　　・　どさんこじる

　今日は、メロンパンについてのお話です。

　メロンパンは、メロンの形をしたパンで、サクサクとしたクッキー生地が特徴です。名前は形から来ていて、メロンは入っていません。発祥は日本と言われています。

　作り方は、パン生地を作って丸めたところに、伸ばしたクッキー生地をのせてオーブンで焼きます。見た目も可愛く、甘さもちょうどよい人気のパンですね。

今日のメニュー

　・　メロンパン　　　・　牛乳　　　・　とりにくのたつたあげ

　・　グリーンサラダ　　　・　ぎょうざスープ

　今日は、マーボー豆腐についてのお話です。

　マーボー豆腐は、給食でも家庭でもよく食べられている料理だと思いますが、もともとは中国の料理です。マーボー豆腐のピリッとした辛味は豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理には欠かせないものです。

　学校のマーボー豆腐は、豆板醤をたくさん入れると辛味が強くなってしまうのでほんの少しだけ使い、みそ、しょうゆ、さとう､ごま油で味付けしています。今日のマーボー豆腐には、栃木県産のにらや、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　マーボーどうふ　　
　・　ポークしゅうまい　　　・　ツナとわかめのあえもの

　今日は、茎わかめについてのお話です。

　茎わかめは、わかめの軸の部分のことで、コリコリとした食感が特徴です。わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。わかめや茎わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にする栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせる働きがあります。

　海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から、わかめや、のり、ひじきなどの海藻類を良く食べる習慣があります。今日は、豆腐や野菜と一緒に茎わかめのスープにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　くきわかめのスープ　

　・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）

　今日は、ラーメンについてのお話です。

　中国から伝わっためん料理が、日本で独自に進化して「ラーメン」になりました。全国には、その地方で発展したさまざまなラーメンがあります。

　栃木県では「佐野ラーメン」が有名です。佐野ラーメンの麺は竹を使って麺を打つ、青竹打ちの平麺が特徴で、スープはこくのあるしょうゆ味、具材はチャーシュー、きざみねぎが一般的です。北海道の札幌ラーメン、福島県の喜多方ラーメン、広島県の尾道ラーメン、長崎県の長崎ちゃんぽんなども有名ですね。

　今日は、豚肉や野菜を具材にした塩バターラーメンです。

今日のメニュー

　　・　しおバターラーメン （こぶくろめん　スープ）　

　　・　ぎゅうにゅう　　　・　ポテトサラダ　

　　・　おこめのとうにゅうプリンタルト