今日は、茎わかめについてのお話です。

　茎わかめは、わかめの軸の部分のことで、コリコリとした食感が特徴です。わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。わかめや茎わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にする栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせる働きがあります。

　海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から、わかめや、のり、ひじきなどの海藻類を良く食べる習慣があります。今日は、豆腐や野菜と一緒に茎わかめのスープにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　くきわかめのスープ　

　・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）