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今日の給食(R5)

今日の給食 6月13日

 今日は、氏家うどんについてのお話です。

 さくら市では、小麦が多く作られています。塩谷地区の小麦の約9割がさくら市の氏家地区で収穫されています。地元の小麦を使って町おこしをしようと、氏家うどんを作ったのが始まりだそうです。

 氏家うどんの特徴は、香りが良く、こしやもちもち感がしっかりしていること、「イワイノダイチ」という種類の小麦を皮ごと粉にして作るので、少し黒っぽい色をしていることです。

 今日は、とり肉や野菜を入れた、煮込み氏家うどんにしました。

 

今日のメニュー 

 ・ こめこパン   ・ 牛乳   ・ にこみうじいえうどん 

 ・ あげぎょうざ   ・ ごぼうサラダ