うめわかめごはん　　 ぎゅうにゅう 　　はたはたいそべあげ 　
かぼちゃそぼろに 　　とうがんじる　 れいとうみかん 
食育ひとくちメモ
今日は、「とうがんじる」です。とうがんは夏にとれますが、冬まで長持ちする野菜です。

とうがんの皮を触ったことがありますか？とてもかたく、よく見ると細かいとげのようなものがあります。花の様子は、きゅうりとよく似ています。きゅうりやすいか、メロンなどと同じウリ科の食べ物です。

「はたはた」は青森でとれたものです。

 

 

はつがげんまいごはん　　 ぎゅうにゅう 　　　　　おさきしょうカレー　
 ごぼうサラダ　　 マンゴーデザート    
今日から５年生が林間学校のため試食会を行いました。
強風の中、２９名ご参加いただきありがとうございました。
教室は、今年からエアコンが入り快適でした。
教頭先生より、荒れた学校を給食で改革した先生のお話がありました。
バランスの良い食事は、心も安定させるそうです。

えだまめパスタ 　ぎゅうにゅう 　　おかひじきサラダ 　じゃがまるピース
 シークワーサータルト    

  なすにくみそどん　 ぎゅうにゅう 　ししゃもレモンやき
　おくらのジャコかけ　　 ばんかん    
食育ひとくちメモ
今日は「おくらのじゃこかけ」です。

沖縄でとれたものです。おくらは、今が旬の夏野菜です。おくらに含まれる、ぬめりの成分は
ガラクタン、アラバン、ペクチンといった食物繊維で、おなかの調子を整えてくれる働きがあり
便秘予防や消化促進、夏バテ防止などの効果があります。

ジャージャーめん 　ぎゅうにゅう　　 もやしのナムル　
キムチのスープ 　こめこココナッツケーキ   

食育ひとくちメモ
ココナッツケーキには、ココナッツミルクと野田市でとれた米の粉を使っています。ココナッツミルクは、まだ未熟なココナッツの種子の固形胚乳からとれる白い液体です。このココナッツミルクは、脂質を多く含むのですが、意外に低カロリーです。食物繊維やタンパク質も適度に含まれ、マンガンや銅が豊富に含まれています。

 

ごはん　 ぎゅうにゅう　 あかうおのマリネ　 はるさめサラダ 　
とうにゅうじたてのやさいじる　　　アップルシャーベット   
食育一口メモ
赤魚は、「アラスカメヌケ」と言い、4月から6月に旬を迎えます。
宮城県、北海道沖からベーリング海、アラスカ、カナダを経て南カリフォルニアにまで広く分布、深い海にすんでいます。５年～７年で５０センチほどに成長します。白身でおいしいおさかなです。

ごはん 　ぎゅうにゅう　　 チンジャオロース　 えのきのちゅうかあえ
コロコロこざかな    
食育ひとくちメモ今日はピーマンのクイズです。

「チンジャオロース」には、ピーマンが入っています。ピーマンには、ビタミンAやCが豊富に含まれます。緑色は、クロロフィルといい、余分なコレステロールを体の外に出す働きがあります。

ピーマンのにおいの成分にも健康に大切な役割があることがわかりました。そのはたらきとはなんでしょう。

1.鼻の通りをよくする。

2.熱を出した時に下げる。

3血液をサラサラにする。

 　　　　　　　　こたえ3

ゆかりごはん 　ぎゅうにゅう 　　アジフライ　 ほうれんそうのごまあえ
さつまじる　 ゴールドキウイ   
食育ひとくちメモ
あじは1年中とれますが、一番おいしい季節は、夏から秋です。あじには、たんぱく質、脂肪、ビタミン、カルシウムなどすべての栄養素が、バランスよく含まれています。また、カルシウムとともにイライラを抑える作用のあるビタミンＢ１も含まれ、ストレス予防におすすめです。キウイは、ビタミンCが豊富で、カルシウムの吸収を助けてくれます。よくかんで食べてください。