今日の給食

2023年11月の記事一覧

11/9 今日の給食

<メニュー> コーンピラフ、牛乳、ミラノ風煮込み、コールスローサラダ、サツマイモプリン

Q6 給食で海鮮やお寿司が出ないのはなぜですか? (今日もクイズ! 答えは下にあります。)

A6 理由は2つあります。

   1つめは、海鮮はお値段が高いからです。
   2つめは、生で食べる野菜や果物を除き、
安全に食べるために加熱処理をすることが必要だからです。
  食べ物についている悪い菌の多くは、加熱することで減ります。55℃くらいから悪い菌は減っていくのですが、給食では90℃までしっかり加熱しています。
逆に35℃付近は、悪い菌が一番増える温度帯です。(人の体温と同じくらいの温度です)