〔今日のメニュー〕ご飯、牛乳、いわしの甘露煮、五目きんぴら、叢雲（むらくも）汁、ばんかん　

※きょうは、「いわし」と「むらくも汁」の話をします。

　いわしは、魚へんに弱いと書いて「鰯」といいます。陸にあげるとすぐに弱って腐りやすいことと、他の魚に食べられてしまうことが多いことから、「鰯」と書きます。体が青く輝き、目が澄んでいれば新鮮です。いわしは日本中でとれるため、旬は地域によって異なります。今日の鰯は千葉県でとれたものです。
「むらくもじる」は溶き流した卵が汁の中に薄い膜状に広がり、それが空にうっすらとたなびく「叢雲」のように見えることからついた名前です。しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。

〔今日のメニュー〕

ツナピザトースト、牛乳、さつまいもシチュー、春キャベツのサラダ、手作りぶどうゼリー

※ピザはイタリアの料理ですが、ピザトーストは、日本で考えだされた料理です。１９６４年頃、東京都の喫茶店で、高価な食べ物だったピザを安く食べてほしいという思いから始まったそうです。今日は、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、ツナを炒めてケチャップで味をつけて、チーズをのせて焼いています。好きな具を食パンに乗せてオーブントーストで焼くだけで、お家でも簡単に作れます。

〔今日のメニュー〕

発芽玄米ご飯,牛乳,さばのねぎ味噌焼,小松菜のアーモンド和え,すいとん,あまなつ

※きょうは、「すいとん」です。小麦粉に塩、豆乳、クリームコーンを加えて練り、適当な大きさにちぎって作りました。一度熱湯でサッとゆでてから、澄まし汁やみそ汁に入れると味がよくなります。１９２３年９月１日の関東大震災をきっかけに、すいとんは一般に広まったそうです。また、第二次世界大戦後には主食として大きな役目を果たしたそうです。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

ご飯、牛乳、ひじきハンバーグ、コーンサラダ、にら卵雑煮汁、グレープフルーツ
※きょうは、「ひじきハンバーグ」です。玉ねぎとぶたひき肉、鶏ひき肉、大豆、ひじきを混ぜて、パン粉、たまご、塩を混ぜ合わせています。大量のお肉がとても冷たいので調理員さんは混ぜるのが大変ですが、みんなの「おいしい！」を楽しみに、一生懸命に作ってくださっています。ソースは、ケチャップと中濃ソースを煮詰めて作ります。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

キムチ焼きそば、牛乳、肉団子スープ、れんこんのサラダ、抹茶ババロア

※今日は「れんこんサラダ」です。さくさくとするのは、れんこんです。千葉県でとれたものです。れんこんは「はす」ともいわれ、 泥の中で育ちます。水の上ではきれいな花が咲きますね。泥の中にある茎の部分がれんこんです。穴の開いた独特の形をしています。この穴は空気が通る穴で葉っぱまでつながっています。先が見通せることで縁起の良い食べ物としておせち料理にも使われます。ビタミンCを多く含んでいます。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

尾崎小チキンカツカレー＆麦ご飯、牛乳、ひじきのサラダ、りんご

一口メモ　･･･今日は「尾崎小カレー」です。学校全員分でじゃが芋８５こ、たまねぎ４４　こ、にんじん４５ほん入っています。ルーは、バターで小麦粉をいためて、カレー粉とスパイスを入れて作ります。りんごやヨーグルトも入っています。じっくり煮込んで作りました。鶏肉はパン粉を付けて揚げています。そのまま食べても、カレーを付けて食べても美味しいです。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

元気もりもり納豆丼、牛乳、さわにわん、じゃがいもの味噌サラダ、冷凍みかん

〔今日のメニュー〕

じゃこカツバーガー、牛乳、ABCスープ、ごまサラダ、マンダリンオレンジ

〔今日のメニュー〕

ビビンバ、牛乳、春雨サラダ、トックスープ（韓国雑煮）、一口ぶどうゼリー

※一口メモ　きょうは「ビビンバ」です。韓国の料理です。ビビンバ（ピビンパッ）とは"ピビダ（混ぜる）＋パッ（ご飯）＝混ぜご飯”"で、もとは残りご飯にナムルやコチュジャン、ごま油などを混ぜ、ちょっと小腹が空いたときに食べる手軽な料理だったようです。いまは新鮮な野菜や味付けナムル、炒め肉などをたっぷりとのせ、彩りもキレイ＆栄養価満点の料理です！ごはんに具をのせて混ぜてください。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕ご飯、牛乳、擬製豆腐、青菜炒め具、沢山汁

一口メモ･･･今日は、「擬製豆腐」です。豆腐をつぶして卵に混ぜ、焼いたり蒸したりした料理です。もともとは、僧侶が卵のような動物性食品を食べる事が禁じられていた時、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないように用いていました。カムフラージュして作ったという意味で「擬製」の字が使われたといわれています。小さく切った野菜も入っています。栄養もたくさんです。残さず食べましょう。