ブログ

2025年5月の記事一覧

５月２８日（水）

投稿日時 : 05/28  職員  カテゴリ:

「玄米入りごはん、かつおの薬味ソースかけ、茎わかめと野菜のあえもの、えのき茸のみそ汁、牛乳」

 今日は「カミカミメニュー」です。かみごたえのある食材を使用した献立にしました。

「玄米入りごはん」は、いつもの米に玄米を入れて炊き、かみごたえをアップしました。

「かつおの薬味ソースかけ」は、澱粉をまぶしたかつおを揚げて、薬味ソースをかけました。カリッと揚がったかつおは、かみごたえがあります。ねぎやにんにく、しょうがの香りでかつおの臭みも気にならず、子どもたちもよく食べていました。

「茎わかめと野菜の和えもの」には、かみごたえのある茎わかめを使用し、野菜もサッとゆでて冷却し、歯ごたえを残しました。

「えのき茸のみそ汁」は、さば節でだしをとりました。最後に流山産の長ねぎ、小松菜を入れて仕上げました。