2023年4月の記事一覧

「ごはん、鯖のごまみそだれ、即席漬け、じゃが芋のそぼろ汁、清美オレンジ」

 今日は「鯖のごまみそだれ」です。　鯖はスチームコンベクションオーブンで焼き、みそ、砂糖、みりん、しょうゆ、すりごまで作ったたれをかけました。みそとごまの香りで、さばの臭みも抑えられ食べやすくなっています。

「即席漬け」には「かぶ」が入っています。かぶは、千葉県でたくさんとれる野菜です。特に柏市の収穫量は全国１位です。今日は、葉の部分も使いました。

「清美オレンジ」は、旬の果物です。「美生柑」から変更になりました。