2024年1月の記事一覧

「梅ちりめんごはん、鶏肉と大根の煮物ゆず風味、かぶのみそ汁、牛乳」

今日は、６年１組の給食委員会が考えた献立です。旬の食材や地場産物を使った献立を考えてくれました。昼の放送原稿も、自分たちで考えました。

「梅ちりめんごはん」は、ちりめんじゃことごまをオーブンでカリッと焼いて、乾燥梅と共にごはんに混ぜました。梅ちりめんごはんは人気メニューで、ほとんど残りも無くよく食べていました。

「鶏肉と大根の煮物」には、流山産の大根を使いました。大根はやわらかく、味がよく染みるように、米のとぎ汁で約３０分下ゆでしてから、他の材料と一緒に煮ました。最後にゆずの皮と、絞り汁を入れて、香りよく仕上げました。

「かぶ」は、柏市でたくさんとれる野菜です。大根、長ねぎは、流山産です。