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今日の給食(令和5年度)

11月17日(金)

「ハヤシライス、ツナとわかめのサラダ、ヨーグルト、牛乳」

 

 今日は「ハヤシライス」です。約70㎏の玉ねぎを使用しました。半量の玉ねぎは、40分位茶色くなるまで炒めて、甘みとうま味を引き出しました。炒めた玉ねぎは、元の量の半分以下にかさが減ります。具材を煮込んで味付けし、千葉県産の米粉でとろみをつけました。

サラダには、茎わかめを使用しました。茎わかめは厚みがあるので、普通のわかめより歯ごたえがあります。

ヨーグルトには乳酸菌が含まれています。乳酸菌は、腸の菌の状態を良くして、免疫力をアップします。