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今日の給食（令和７年度）

４月１７日（木）

投稿日時 : 04/17  職員  カテゴリ:

「お魚メンチカツバーガー、コールスローサラダ、野菜の米粉スープ、清美オレンジ、牛乳」

今日は「お魚メンチカツバーガー」です。いわし入りのメンチカツを揚げて、中濃ソースをかけました。各自パンにはさんで食べるので食べやすく、子どもたちもよく食べていました、

 「コールスローサラダ」は、千切り野菜のサラダです。野菜は量が多く、ゆでてザルに上げている間にも余熱で加熱されるので、シャッキッとした歯ごたえを残すために、ゆで時間や作業工程に気をつけています。

「野菜の米粉スープ」は、鶏肉や野菜が煮えたら牛乳、調味料を入れ、牛乳で溶いた米粉でとろみをつけました。バターや生クリームも入れてコクを出し、最後に流山産の小松菜を入れて仕上げました。

デザートの「せとか」は、「清美オレンジ」に変更になりました。3回洗って、1／4にカットしました。