献立紹介

今日のメニューは、サフランライスのえびクリームソースかけ、ミネストローネ、ブルーベリータルトでした☆

サフランライスのえびクリームソースかけは、えびのうま味とクリーミーなソースがサフランとマッチ！よく合い、まろやかでコクのある味わいでした。サフランライスの鮮やかな黄色も食欲をそそり、見た目も楽しめる一品でした。

ミネストローネは、野菜のうま味がたっぷり詰まった、体が温まるスープでした。クリームソースの濃厚な味わいとも相性がよく、バランスよく食べ進めることができました。

デザートは、ブルーベリータルト！実は、明日10月10日は「目の愛護デー」です。それにちなんで、目の健康について考えるきっかけとなるデザートが登場しました。ブルーベリーに含まれる青紫色の色素成分「アントシアニン」は、目の中で光を感じる働きをする「ロドプシン」の再合成に関わっています。また、色の濃い野菜に多く含まれるビタミンAも、ロドプシンの材料になります。おいしく食べながら、目の健康について学べるのも、今日の給食の魅力ですね！

パソコンやスマートフォンなどを長時間使うと、目が疲れやすくなります。目に良い栄養素を含む食品を食べることはもちろん、適度に目を休めることも大切です。

おいしく食べて、目の健康についても考えることができた今日の給食。栄養士さん、今日もおいしい給食をありがとうございました！

今日のメニューは、ごはん、さばの塩焼き、きんぴらごぼう、豆乳の味噌汁でした☆

主菜は、「さばの塩焼き」！シンプルな味付けだからこそ、さばのおいしさをしっかり味わうことができます！焼き上がったさばは香ばしく、身はふっくら。ほどよい塩味がごはんによく合い、ごはんが進む一品でした♪さばには、成長期の体づくりに必要なたんぱく質や、健康な体をつくるために大切な脂質も含まれています！

副菜の「きんぴらごぼう」は、ごぼうの風味や甘辛い味付けをを楽しむのはもちろん、こんにゃくやお肉のうまみもしっかりと感じることができます。ごはん、さば、きんぴらごぼうを一緒に食べると、それぞれの味がよく合い、”The和食”といった感じがしました！

 「豆腐の味噌汁」は、豆腐のやわらかな食感と味噌の風味が楽しめる、ほっとする味わいでした！温かい汁物が加わることで、今日の献立がより食べやすく、全体のバランスもよくなっていました～☆

今日は、ごはんを中心に、魚や野菜、豆腐などを組み合わせた、和食のよさを感じられる献立でした～♪ごちそうさまでした！

今日のメニューは、コロッケバーガー、チリコンカン、野菜スープでした☆

チリコンカンは、メキシコ料理に由来するアメリカの郷土料理の一つで、テキサス州で考案されたといわれています。「チリコンカン」はスペイン語で「唐辛子と肉」という意味です。現在では、アメリカ南部を中心に、家庭料理やファーストフード店でも親しまれています。

今日のチリコンカンには、ひき肉、玉ねぎ、トマトに加えて、大豆、ひよこ豆、金時豆の3種類の豆がたっぷり入っていました。

実際に食べてみると、トマトのうま味とひき肉のコクが感じられ、豆もしっかり味がしみ込んでいて、とてもおいしかったです。3種類の豆は、それぞれ食感が少しずつ違うので、ひと口ごとに「これは大豆かな？」「今度はひよこ豆！」と、豆の違いを楽しむことができました。

そして、今日の主役のもう一品がコロッケバーガー。サクッとしたコロッケとパンの組み合わせは相性抜群で、チリコンカンとの食べ合わせも楽しめました。

野菜スープも野菜のうま味がたっぷり！もやしとキャベツのシャキシャキ感を楽しみつつ、お肉の味わいがボリュームを演出♪素朴ながら今日のメニューになくてはならない存在でした～☆

今日のメニューは、キムチチャーハン、チャプチェ、トックスープでした☆

今日は韓国料理献立です！しょうがやにんにく、長ねぎなどの香味野菜や、キムチの辛味を取り入れた、体が温まるような献立になっていました♪

キムチチャーハン！キムチのほどよい酸味と辛み、そしてコクのあるうま味がごはんにしっかり絡んでいて、まさに「旨辛」なおいしさ☆辛さはひかえめで食べやすく、ひと口食べると次のひと口が欲しくなる！豚肉のうま味も加わって、食べ応えもばっちり♪これはおかわりしたくなること間違いなしです！

トックスープ！トックのもちもちとした弾力が楽しく、スープの中に広がる鶏肉や野菜のうま味がじんわりおいしい一杯です♪チャーハンやチャプチェを食べたあとに、やさしい味わいのスープをひと口飲むと、お口の中がふわっとリセットされます。もちもち、つるつる、シャキシャキ……いろいろな食感を楽しめるのも嬉しいです☆

チャプチェは伝統的な韓国料理の１つで、家庭でもよく作られ、お祝いの席でも食べることが多いです。チャプチェの「チャプ」は“数々のものを混ぜ合わせる”という意味で、「チェ」は“細切りにした食材やおかず”を意味します。色々な野菜の食感と、うまみをしっかりと吸った春雨がおいしい料理です。今日のチャプチェも春雨にだしがシミシミで噛めば噛むほどおいしさが広がってきました～！

最初から最後まで食欲が止まらない韓国メニューでした！これはきっと、みんな大好きだったはず♪ごちそうさまでした！

今日のメニューは、ごはん、いわしの竜田揚げ、切り干し大根の煮物、根菜のごまみそ汁でした☆

昨日10月４日は、1、0、4の語呂合わせから「いわしの日」でした。いわしは、背中に黒い斑点があり、料理によくつかわれる「まいわし」、丸干しに加工される「うるめいわし」、稚魚はしらす干し、成長すると煮干しになる「かたくちいわし」の３種類の総称です。栄養素は体を作るたんぱく質、強い骨を作るカルシウムなどが豊富です。また、いわしは漢字で書くと「魚へんに弱い」と書きます。由来には諸説ありますが、いわしは陸にあげるとすぐに弱ってしまうことから、この漢字がついたといわれています。これからさらに秋らしい陽気になり、高い空に小さな固まりがたくさん集まったように見える雲があります。これは「いわし雲」や「うろこ雲」と呼ばれています。いわし雲は、漁師さんが、いわしの大漁の兆しとしていたそうです。外はサクッと香ばしく、中はふっくらジューシー！下味がしっかり染み込んでいて、いわしの独特の旨味を引き立てています。お魚が少し苦手な人でもパクパク食べられる仕上がりで栄養たっぷりの秋の味覚を味わいました！

切り干し大根は噛むほどに優しい甘さが口いっぱいに広がります。にんじんやインゲンなどの具材に醤油とみりんベースの煮汁がたっぷりと染み込んでいて、どこかほっとする懐かしい味わいです。切干と並んで存在感を表していたのがさつま揚げ！ふわっとした食感でごはんにもとってもあってボリューム感を演出！いい味出していました！

根菜のごまみそ汁！ごぼうや大根、にんじんなどの根菜の甘みとうま味が汁にじんわり溶け込んでいます。さらに、すりごまの香ばしさとみそのコクが合わさることで、とてもまろやかで深みのあるあじわいに仕上がっていました♪ 具だくさんで食べ応えもあり、ジャガイモのほくほく感もサイコーです！

今日は、お魚、お野菜、大豆製品と、いろいろな食材をバランスよく味わうことができる体に優しい和食メニュー。素材のおいしさを存分に感じられ、お腹も心も満たされる大満足の給食でした！

今日のメニューは、豚肉と野菜のしょうが炒め丼、玉ねぎのみそ汁、冷凍みかんでした☆

　しょうがは、熱帯アジア原産の野菜で、日本では古くから栽培されている野菜です。さわやかな香りと辛味が特徴で、主に香辛料として使われています。しょうがの辛味成分は、血行促進効果があります。そのため、胃腸の働きを刺激して、内臓の動きを活発にします。また、殺菌力が強いことから、暑い時期に、食べ物が傷むのを防ぐ働きもあります。今日は、しょうがと相性の良い豚肉、キャベツなどの野菜をたっぷりと使い、仕上げにしょうがをたくさん使いました。辛味はそれほど強くないので、辛さが苦手な人でも、さっぱりと食べられよう仕上がっていました！しょうがの風味をさわやかに感じましたが、味付けはマイルドで食べやすく、豚肉のうま味と野菜の甘みがやさしく広がります。とろみのあるあんがごはんを包み込んで、口当たりもなめらか♪具材とごはんを一緒に食べると、それぞれのおいしさが合わさって、どんどん食が進みました！

玉ねぎのみそ汁は、玉ねぎのやさしい甘みが感じられる一杯♪
しょうが炒め丼のしっかりした味わいを、まろやかなみそ汁がやさしく受け止めてくれます。丼との相性もばっちりです！

デザートの冷凍みかんは、ひんやり冷たく、甘酸っぱくてさっぱり！マイルドなしょうが炒め丼の後に食べると、口の中が爽やかになりました☆

今日のメニューは、キーマカレー、野菜スープ、フルーツのぶどうゼリーあえでした☆

　キーマカレーは、カレーの本場、インド発祥のカレーで、ひき肉を使ったカレーのことを指します。インドではひき肉の種類も様々で、羊や山羊、鶏肉が使われることが多いようです。ちなみに、キーマカレーに似ているカレーにドライカレーがありますが、ドライカレーは日本生まれのカレー料理です。「ドライ」という名前の通り、汁気のほとんどないカレーを指します。今日のカレーはひき肉と一緒に、たっぷりのみじんぎり野菜をよく炒めてから煮詰めて作られていました。お皿からふわっと広がるカレーの香りが食欲をそそり、ひき肉のうま味がしっかりと感じられ、スパイスの香りがほどよく効いた、コクのある味わいでした！細かく入った具材とカレーがよくなじんでいて、ごはんと一緒に食べるとおいしさがさらにアップ！スプーンがどんどん進む一品でした☆

野菜スープ☆キャベツやにんじんなどの野菜の甘みがスープにじんわり溶け込んでいて、やさしい味わい♪野菜のシャキッとした食感も楽しむことができ、キーマカレーのスパイシーさの後に飲むと、ほっと落ち着くおいしさでした！カレーとの相性もぴったりです！

デザートはフルーツのぶどうゼリーあえ☆つるんとしたゼリーに、フルーツの甘酸っぱさが加わって、口の中がさっぱり♪ぶどうの爽やかな甘みが広がり、カレーの後のお口直しにもぴったりです♪ゼリーのぷるぷるとした食感も楽しく、最後までおいしくいただけました！

　お楽しみのスパイスの香りとうま味が楽しめるキーマカレーに、野菜の甘みたっぷりのスープ、そして爽やかなぶどうゼリーあえ！味わいも食感もそれぞれ違って、最後まで飽きずに楽しめる、大満足の給食でした♪

今日のメニューは、わかめごはん、さけのみそマヨネーズ焼き、けんちん汁、みたらし団子でした☆

十五夜とは、正確には旧暦の毎月１５日の夜のことですが、いわゆるお月見や中秋の名月でいわれる十五夜の月は、旧暦の８月１５日の夜に見える月のことをいいます。この頃の月は、1年で最も空気が澄んでいて、月が美しく見えます。十五夜の月を鑑賞する習わしは、古くから行われており、中国では、今から1000年以上昔の唐の時代から、日本では平安時代に貴族の間で広まりました。十五夜にお団子をお供えするのは、満月に見立て、収穫の感謝を表現するため、などといわれています。また、今の時期に里いもが収穫されることから、十五夜は「芋名月」と呼ばれることもあります。今日の給食は、けんちん汁にさといも、デザートにみたらし団子が取り入れられてました！

ふっくらと焼き上がったさけに、みそのコクとマヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチ♪ みその香ばしい風味の中に、マヨネーズのクリーミーな味わいが加わって、さけのおいしさをぐっと引き立てています。わかめごはんとの相性も抜群で、ごはんが進む一品でした！

みんな大好きわかめごはん！
ふたを開けた瞬間から、わかめの磯の香りがふわっと広がります♪ ほどよい塩気がごはんの甘みを引き立てていて、ひと口食べると、どんどん箸が進んでしまうおいしさです。シンプルなのに、なぜか無性に食べたくなる、給食の人気メニューですね☆

けんちん汁は、具材たっぷりで食べ応え十分☆
野菜や豆腐など、それぞれの素材の旨みが汁に溶け込んでいて、ひと口飲むとじんわりと体に染み渡ります。野菜の食感もしっかり楽しめて、みそマヨネーズ焼きのコクのある味わいをやさしく受け止めてくれる、名脇役でした♪

そして、みたらし団子！
もちもちとした団子に、甘じょっぱいみたらしのたれがたっぷり絡んでいます。やさしい甘さの中にほんのり塩気があり、食後のデザートにぴったり☆ もちもち食感も楽しく、最後まで大満足の給食でした！

季節の具材たっぷりの贅沢メニュー！十五夜を感じさせていただきました☆

今日のメニューは、コッペパン　ペンネマカロニのミートソース煮　チーズ卵スープ　マーマレードでした☆

　今日９月17日は、「イタリア料理の日」に制定されています！イタリア語で料理を表す言葉は、「cucina（クチーナ）」といいます。イタリア料理やイタリアの文化の普及、発展のために、９１７の語呂合わせで制定されたそうです。それにちなんで、今日の給食ではイタリアにちなんだ料理が取り入れられました！南北に長い地形であるイタリアは、各地域で気候や風土が異なり、地方ごとに様々な郷土料理があります。ペンネはマカロニの種類の一つで、イタリア語で「ペン先」「羽根」といった意味を表す言葉の複数形です。チーズ卵スープは、イタリアでは「スープ・ミルファンティ」といわれ、卵と一緒にチーズ、パン粉を合わせた、ふわふわの食感が特徴です。

ペンネは、マイルドで程よい酸味のミートソースの中で絶妙なもちもち感を楽しむことができました！お豆のほくほくがアクセントになり、ボリューム感もしっかりありました♪

スープは、いつもの卵スープと違ってチーズの香りとブイヨンの香りがすっと鼻を抜けるのを感じました♪ガツンとくるわけではないのですが、食べ応えもありながら上品なおいしさでイタリア感を味わえました！

パンにはたっぷりのマーマレードジャムを付けてがぶり！スープともペンネとも相性ばっちり！Buonissimo☆

今日のメニューは、鶏五目ごはん、塩肉じゃが、かきたま汁でした☆ 

鶏五目ごはんは、鶏肉やだしの香りが広がり、ごはんには、鶏肉やにんじんなどの具材のうま味がしっかり染み込んでいて、噛むほどにやさしい味わいが広がります。具材それぞれの食感も楽しめて、いくらでもたべれてしまうおいしさです☆

かきたま汁は、ふわふわの卵がたっぷり♪だしのうま味がきいた汁に、やわらかな卵が合わさり、口当たりもやさしく仕上がっています。具材のうま味も溶け込んでいて、ぜいたくなあじわいでした！

 塩肉じゃがは、いつものしょうゆ味の肉じゃがとはひと味違う、あっさりとした塩味が魅力の一品！見た感じは和風なイメージですが、食べてみるとポトフを思わせるようなちょっぴりような雰囲気もかんじました！ほくほくのじゃがいもに、豚肉のうま味がじんわり染み込んでいて、野菜の甘みもしっかり感じられます♪ 塩味が素材のおいしさを引き立てていて、やさしい味わいながらも食べ応えはばっちり！鶏五目ごはんとの相性も抜群でした☆

今日は、ごはん・肉・野菜・卵といろいろな食材を味わうことができる、バランスのよい和食メニュー♪だしのうま味と素材のおいしさをしっかり楽しめる給食でした！