2025年9月の記事一覧

【献立】牛乳　ツナとあさりの和風スパゲティ　もち麦入りトマトスープ　米粉のりんごケーキ

　もち麦入りトマトスープは、食物せんいたっぷりのもち麦を加えて作ります。スープにとろみがつき、ぷちぷちした食感も味わえます。大豆は乾燥のものを、前日より冷蔵庫内で浸水し、朝一番で軟らかくゆでました。市販のゆで大豆とは違った噛み応えがあります。

　米粉のりんごケーキは、小麦粉の代わりに米粉を使用します。生地に缶詰のりんごを混ぜ、ひとつひとつカップに入れて、オーブンで160℃20分焼きました。表面はカリッと、内側はしっとりした食感で美味しく仕上がりました

　給食室の周りには、朝からにんにくを炒める美味しそうな香りが広がっていました。今日はどの料理もとてもよく食べられていました