2025年9月の記事一覧

【献立】牛乳　大豆入りわかめご飯　鮭のマヨネーズ焼き　豚汁　ひと口ぶどうゼリー

　今日は、一足早い「敬老の日献立」です。長寿に重要な栄養バランスのとれた食事には、いろいろな食品を組み合わせてとることが大切です。そのための分かりやすいキャッチフレーズが「まごわやさしい」です

　「ま」は豆、「ご」はごまなどの種実、「わ」はわかめなどの海藻、「や」は野菜、「し」は椎茸などの茸、「い」は芋です。これらが全てそろうようにしました。

　鮭には、炒めたみじん切りの玉ねぎと豆乳マヨネーズを合わせてのせ、オーブンで焼きました。こんがり焼き目が付いて美味しそうに仕上がりました「今日の魚のソースはなんで甘いの？玉ねぎ？」とマヨネーズに入っている玉ねぎの甘さを指摘する1年生がいて驚きましたよく味わって食べているんだなあと嬉しく思いました。