2021年9月の記事一覧

【献立】牛乳　鶏五目おこわ　さばのごま味噌だれ　豚汁

　９月２０日は「敬老の日」。日本人の寿命の長さの理由のひとつは、栄養バランスの取れた食事だと言われています。これにちなんで「まごわやさしい」を取り入れた献立です。

　「まごわやさしい」は、積極的にとり入れたい食品の頭文字を取った言葉です。今日の給食で「豆、ごま、わかめ（海藻）、野菜、魚、椎茸（きのこ）、芋」がとれます。

　ごま味噌だれは、赤味噌、みりん、砂糖、すりごまなどで作り、こんがり焼いたさばにのせました。さばは、調理員さん５人がかりで作っていました。切り身を並べる人、焼く人、数える人、たれをぬる人など。給食は調理員さんの見事なチームワークで成り立っています！