2021年11月の記事一覧

【献立】牛乳　ねぎ飯　竹輪の磯辺揚げ　豆乳みそ汁

　11月は「千産千消月間」。給食では、千葉県や流山市でとれる食材に注目していきます。

　「ねぎ飯」は、千葉県と同様、ねぎの一大産地である埼玉県川越市の郷土料理です。豚肉とねぎを甘辛く炒めて、ご飯に混ぜます。具材も味付けもシンプルなので、子ども達も抵抗なく食べられているようでした。

　みそ汁には、豆乳を入れました。少しマイルドな味になりますが、普通のみそ汁とほとんど変わりません。豚肉と豆乳がよく合い、豆乳の栄養がとれるのでおすすめです。