R7年度 今日の給食

【献立】牛乳　ドライカレーライス　海藻サラダ　いちごの豆乳パンナコッタ

　今日は、2学期最初の給食です。

　給食室前の廊下では、子ども達が「いいにおいがする！」「焼き肉のにおいだ～！」と歓声をあげていました。中ではちょうど、調理員さんがにんにく、しょうが、ひき肉を炒めているところでした。廊下中に良い香りが漂って、給食への期待が高まります♪

　ドライカレーは、スパイスがたっぷり入り、深みのある味わいです。「辛いと思ったけど、食べたら慣れたから、おかわりした」「ドライカレー、またお願いしますね！」と子ども達にも好評でした

【献立】牛乳　夏野菜カレーライス　レモンドレッシングサラダ　セレクトアイス

　夏野菜カレーは、1学期給食最終日の定番の一品。今日も手作りカレールウの香りが、北校舎1階に広がっていました。玉ねぎの一部は、じっくり炒めた「飴色玉ねぎ」にするのも調理員さんのこだわりです

　そして、今日はみんなが楽しみにしていたセレクトアイスの日！3種の中で一番人気は、もちクリーム（576人）でした。2位はいちごアイス（426人）、3位はフローズンヨーグルト（166人）。学年ごとに人気のアイスが違うのが面白かったです。

　セレクトアイスのポスターは、調理員の栗田さんが作成して下さいました。校内数か所に拡大して貼ったポスターは、目を引く可愛いデザインで、子ども達のワクワク感を盛り上げてくれました栗田さんありがとうございました！

　調理室では、3名の調理員さんが1時間半かけて、アイスを数え袋詰めをしました。溶けないように、冷凍庫から小出しにしての作業です。数えたアイスは、給食時間中も冷凍庫に入れておき、放送して各クラスに取りに来てもらいました。

　セレクトアイスの実施が決まってからずっと楽しみにしていた子もいたそうです。給食後も「もちクリーム最高！」「アイスもカレーも美味しかった」など子ども達から嬉しい声が聞かれました

　1学期も無事給食を提供することができました。暑い中、安心安全な給食作りをして下さった日本給食の調理員さん、ありがとうございました

【献立】牛乳　麦ご飯　チキンカツのごまみそソースがけ　ひじきの炒め煮　夏の豚汁

　チキンカツは、八丁みそを使って作ったみそソースをかけ、ごまをふりました。「チョコレートソースみたい！」と言う1年生もいました。八丁みそを初めて食べる子も多かったようです

　ひじきの炒め煮には、千葉県産の「房州ひじき」を使用しました。他県とは違う製法で太くても軟らかくつややかです。調理員さんは、ふっくら美味しく仕上げて下さいました。

　夏の豚汁は、『きのう何食べた？』という漫画に登場する一品です。豚肉、トマト、にら、ごま油の組み合わせが夏を感じさせます。トマトは湯むきしてから、ざく切りにして加えました。一風変わったみそ汁ですが、汁の美味しさでとてもよく食べられていました

【献立】牛乳　長崎皿うどん　わかめとコーンの酢の物　黒糖レーズン蒸しケーキ

　皿うどんは、パリパリの麺に濃厚な肉野菜あんをかける、長崎県発祥の料理です。ちゃんぽんうどんを汁なしにしたものだそうです。かまぼこ、あさり、豚肉、キャベツ、もやしなど具沢山で栄養満点です。

　蒸しケーキは、調理員さんが朝から手作りして下さり、きれいに美味しくできました。

　教室では、個包装の麺の食べ方に個性が出て面白かったです。のせすぎてかき混ぜられなかったり、麺だけ楽しんでいたり、袋を破裂させてしまったり…子ども達は、パリパリ麺を「楽しい！」と言って喜んで食べていました　皿うどんで満腹になり蒸しケーキまでたどり着けない子も見られました。意外にも、酢の物がよく食べられていたのが嬉しかったです

【献立】牛乳　キャロットライスの豆乳クリームソースがけ　ミネストローネ　ピーチコンポート

　にんじんジュースと一緒に炊いたご飯は、きれいなオレンジ色になりました。ほんのりにんじんの香りがします。

　ミネストローネには、みじん切りにしたにんにくをカリカリになるまで弱火で炒めてから加えました。どうしたらその食材の美味しさを引き出せるか、調理員さんは日々考えてくれています。いんげん豆も朝から浸水した後、ゆで、ゆで汁もスープに使用しました。ベーコンと野菜の、うまみと甘みが出て美味しく仕上がりました

　ピーチコンポートは、初めての登場です。オレンジ色の見た目に「冷凍みかんかと思った」という子がいました直前まで冷凍庫に入れておいたので、よく冷えて甘く、好評でした。