R7年度 今日の給食

【献立】牛乳　なすのミートソーススパゲティ　根菜とウィンナーのポトフ　みりんかぼちゃマフィン

　今日はハロウィンです。ハロウィンにちなんで、かぼちゃのデザートを作りました

　かぼちゃは、みりんで甘く煮ておきました。ホットケーキミックスで作った生地にかぼちゃを半量混ぜて、カップに流し、残りは上からのせ、オーブンで焼きました。これは、卒業生が考えたみりん活用レシピです

　ミートソースには、旬の野菜、なすを素揚げして使用しました。こうすることで、皮まで軟らかく食べやすくなります。ソースのオレンジ色と、なすの濃紫色でハロウィンらしい雰囲気です。

　ポトフは、厚めに切った蓮根の歯ごたえが好評でした今日はどの料理もとてもよく食べられていました