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2023年11月の記事一覧

食育(11月 7日 火曜日)

『牛乳 食パン 手作りブルーベリージャム オムレツ チリコンカン ポトフ』

【大きな釜で手作りブルーベリージャムを作りました。中心温度OK!

                

 今日の主食は、食パンです。手作りのブルーベリージャムをつけて食べたり、チリコンカンやオムレツをのせて食べてもおいしいですキラキラアレンジしながら、食べてみましょう了解 

 手作りの「ブルーベリージャム」は、ブルーベリー6kgとすりおろしたりんご6kg、上白糖3kg、白ワイン、レモン汁少々を加えて、給食室の大きな釜でコトコト煮込みましたピースブルーベリーの赤紫色の色素「アントシアニン」が、目の網膜に良い働きをしてくれますキラキラ程よい酸味と甘みが、バランスよく仕上がりましたキラキラ食パンに付けながら、味わって食べましょう花丸  

 栄養バツグンの「チリコンカン」は、3種類の豆、「大豆・ひよこ豆・金時豆」を使ったアメリカ料理キラキラ玉ねぎを細かくきざんで、トマトを加え、じっくり煮込みましたピース仕上げに赤ワインやとろけるチーズを加え、コクのあるおいしい「チリコンカン」ができ上りましたキラキラ

 世界中で食べられているは、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物せんいがバランスよく含まれています了解健康な体づくりに欠かせられない食材ですキラキラ食パンにのせて食べたり、そのままで食べてもおいしいので、バランスよく、なんでも食べて、午後も元気に過ごしましょう!