ブログ

2024年1月の記事一覧

食育(1月30日 火曜日)

『牛乳 五目旨煮麺 鶏肉のカシューナッツの揚げ煮 手作り杏仁豆腐』

【ピーマンを一個ずつ食べやすい大きさに切っていきます汗・焦る杏仁豆腐も丁寧に注いでいきますキラキラ

              

    本日、「全国学校給食週間」最終日キラキラ

   今日は、生徒の皆さんだけではなく、先生方からも大人気の「鶏肉とカシューナッツの揚げ煮」ですキラキラこのメニューは、20年近く、給食に登場していますが、多くの方たちから高評価をいただいていますピース5種類の食材を使っていて、それぞれの食感や素材の味はもちろんのこと、給食室特製の甘辛のタレの味がプラスされることにより、さらに食べやすくなります花丸カシューナッツのカリカリッとした食感やさつま芋の自然の甘さなど、いろいろな味も楽しめるところが魅力ですハート栄養もバツグンなので、よくかんで味わって食べましょうキラキラ

 「五目旨煮麺」は、ラーメンの麺に、具沢山のスープをたっぷりかけて食べます。エビやイカ、豚肉を加え、旬の白菜や長ネギなどたっぷり使った栄養満点のスープです了解すこし、トロミをつけることにより、冷めにくくなり、体の芯から温まりますキラキラめんとスープをからめながら、味わって食べてみましょう花丸  

    

食育(1月29日 月曜日)

『牛乳 かやくおこわ 鰯の香味揚げ きりたんぽ汁』 

      

 本日、「全国学校給食週間」4日目。

 今日は1年6組の景山先生の出身地、秋田編キラキラ秋田県は東北地方の日本海側。冬は雪が多く、とても寒い地域です雪その秋田県では、体の芯から温まる郷土料理「きりたんぽ」という鍋が有名ですキラキラ秋田県の地鶏、比内鶏を使用し、季節の野菜、きのこなどを加えます。きりたんぽの由来は、木の伐採(ばっさい)作業で山に入り、山小屋で、木にご飯を巻いて鍋に入れたのが始まりと言われています。給食では、削り節からとっただし汁に、鶏肉、舞茸、ごぼう、せり、糸こんにゃくを加えた、栄養バツグンの汁物です了解ご飯を軽くつぶし、棒状にした「きりたんぽ」を仕上げに加え、コトコト煮込みましたピースだし汁が染みておいしいですキラキラ

 「かやくおこわ」のもち米は、千葉県産を使用し、流山産のうるち米と合わせて炊き上げました。加薬とは、いろいろな具材が使われていること。味も付いているので大変食べやすいですキラキラ

 「鰯の香味揚げ」の鰯は千葉県産。特製の香味ダレがご飯との相性バツグンですキラキラよくかんで味わって食べましょう花丸

 

食育(1月26日 金曜日)

『牛乳 じゃこ飯 めひかりの唐揚げ アーモンド和え のっぺい汁』 

【給食委員会の活動として「給食通信」を毎日放送して「食」に関する情報を伝えていますキラキラ

       

 本日、「全国学校給食週間」3日目キラキラ

 今日は九州バージョンキラキラ主食の「じゃこ飯」は、大分県が誇る特産品「かぼす」の果汁を炊きたてのご飯にふりかけました了解唐揚げやお刺身、天ぷらなどにかけると、さわやかな酸味と上品な香りが、料理を美味しくしてくれます王冠かぼすは、柑橘類の仲間で酸味の元であるクエン酸、ビタミンCがたっぷり含まれています了解風邪の予防や疲労回復、美肌効果バツグンですキラキラかぼすの香りを味わいながら食べましょう花丸

 「めひかりの唐揚げ」は宮崎県の郷土料理。宮崎県延岡市の沖合、水深300mで漁獲される小魚です。目が大きく青くキラキラ輝いていることから「めひかり」と呼ばれるようになったそうです。淡白な白身の魚でふわふわっとした食感で大変おいしいです了解

 この後、給食委員会による、中島先生のインタビューライブ、2-2福田先生のインタビューの様子を動画で流しましたキラキラ

食育(1月25日 木曜日)

『牛乳 元祖揚げパン(昭和バージョン)ワンタンスープ ツナ入りポテトサラダ』

 本日、「全国学校給食週間」2日目。学校給食は、戦後、昭和21年に学校給食が再開され、今から約77年前になります。当時は、戦後の食料難ということもあり、給食の献立は「コッペパンとスープ、お湯で溶いた脱脂粉乳」が提供されていました。

 今日は、その戦後に出されていた「元祖揚げパン~昭和バージョン~」を再現してみました了解昔のコッペパンは、今のようにふわふわではなく、時間が経つと、すぐに硬くなってしまったので、揚げて、砂糖をまぶしたら、大好評だったそうですハート現在では、揚げパンのバリエーションが広がり、きな粉やココアミルク、抹茶など色々な味があります。今日の元祖揚げパンは、コッペパンをサッと油で揚げて、砂糖をまぶしました。揚げパンは、昭和の時代から平成、令和の現在でも大人気のメニューキラキラ校長先生も大好きなメニューだそうですピース

 給食委員会による、校長先生のインタビューをライブで放送しました。吉田先生の好きなメニュー、揚げパンについてのインタビューの様子を動画で流して全校で観ましたキラキラ

食育(1月24日 水曜日)全国学校給食週間✨

『牛乳 ご飯 さんが焼きおろしポン酢添え   ごま和え すいとん』

【千葉県の郷土料理 ”さんが焼き” ができ上りましたハート1個ずつ丁寧に丸めてオーブンで焼き上げました花丸

【中山農園さんの流山産ほうれん草キラキラ新鮮・美味しい・甘い王冠

         

   1月24日から30日までは「全国学校給食週間」。日本の学校給食は、明治22年、山形県忠愛小学校において始まって以来、各地で広まっていきましたキラキラしかし、第二次世界大戦の影響などにより中断されてしまいました注意戦後、食糧難による、子どもの栄養状態が悪化したのを背景に昭和21年に学校給食が再開されましたキラキラ

 学校給食の再開を記念してお祝い1月24日から30日までの一週間を「全国学校給食週間」とし、その全国学校給食週間では、各地「食」に関して振り返り、食べ物の大切さ生産者の方たちの思い温かいものが食べられる幸せを改めて感謝するなどの取り組みを行っています花丸

 おおぐろの森中学校では、給食委員会による、先生方の思い出の給食や出身地のご当地給食の献立アンケート、そして、インタビューを行いました。本日のご当地献立は千葉県郷土料理「さんが焼き」キラキラ鰯がたくさん漁獲されていた千葉県ならではの「さんが焼き」とは、鰯をきざみ、丸めて焼いたハンバーグのような料理王冠今日は、特製のおろしポン酢をかけたので、ご飯にとても合います了解よくかんで、味わって食べましょうハート