2024年9月の記事一覧

『牛乳　栗おこわ　鯖の味噌煮　のっぺい汁　麦芽ゼリー』

【今が旬の栗をコンベクションオーブンで蒸し上げましたさばの味噌煮は、釜でさばを煮て、味がしっかり染みて　大変おいしくできました】

　今日は、秋を感じさせる「栗おこわ」今の時季にしか食べられない国産の「栗」は、とても貴重です栗の収穫は木から一つずつ「イガ栗」をとり、トゲトゲしているイガから栗を取り出します栗の旬は、９月ごろから１０月中旬まで。日本の収穫量は、約８９０トン最も多いのは、茨城県の８２０トンです！続いて、熊本の２８トン、長野県8トンとなっています

　給食では、茨城県や熊本県の栗を使用しています栗は、ふっくらと蒸しあげて、炊きたてのおこわにさっくり混ぜ合わせましたごま塩を加減してふり、栗の味や風味を味わいながら食べましょう

　体育祭の練習で体のエネルギーが減っています給食をバランスよく、もりもり食べて、午後も元気に過ごしま　しょう