おいしい給食

　　・ポークカレーライス
　　・ごまドレッシングサラダ
　　・アセロラゼリー


　今日のサラダには「すりごま」がたくさん入っています。すりごまは、ごまをすり鉢ですったものです。“する”ことで、消化吸収もよくなります。ごまは、牛乳の１０倍ものカルシウムを含んでいます。カルシウムは、骨や歯を強くしてくれるので、すすんで食べましょう。

　　・くりごはん
　　・ちくぜんに
　　・おつきみじる
　　・おつきみだんご

　今日は「十五夜」です。昔のこよみで８月１５日にあたり、この日の満月は１年で最も美しいといわれてきました。十五夜には、月に見立てた「おだんご」や、稲に見立てた「すすき」、そして「さといも」や「くり」などを月にお供えして、秋の収穫を感謝します。
　今日の夜は、空を見上げてみましょう。

　　・ごはん
　　・ふりかけ
　　・にくじゃが
　　・とうふとなめこのみそしる

　　・ごはん
　　・あげざかなとナッツのいためもの
　　・ワンタンスープ


　今日の魚は「タラ」です。漢字では、“さかなへんに雪”と書きます。その名前のとおり、これから寒くなってくるとおいしい魚です。血や肉になる「たんぱく質」が多く含まれています。今日は油で揚げて、野菜とカシューナッツと一緒に炒めています。カシューナッツにも、からだによい栄養がたくさん含まれています。

　　・ココアあげパン
　　・ジャーマンポテト
　　・ＡＢＣスープ


　今日のあげパンはココア味です。ココアは、チョコレートの原料となる「カカオ豆」から作られます。今日は、ココアとスキムミルクをまぜてから、あげパンにつけました。スキムミルクは牛乳から作られるので、カルシウムがたくさん含まれています。

　　・パエリア
　　・ひよこまめのスープ
　　・フルーツのゼリーあえ


　「パエリア」は、えびやイカなどの魚介類や肉、野菜などをお米と一緒に炊き込んだ料理です。 パエリアは、スペインのバレンシア地方という場所で生まれました。 今日はパプリカやトマトも入っているので、彩りがとてもきれいですね。魚介類からは海の「だし」がたくさん出るので、あじわってみてください。

　　・カレーうどん
　　・つくねとやさいのにもの
　　・さつまいもとくりのタルト


　「つくね」は、「つくねる」という言葉が元に なっており、“手でこねて丸める”という意味が あります。鶏肉でつくることが多く、焼いたり、 揚げたりしてさまざまな料理に使われます。野菜と一緒に煮物にすると、鶏肉のだしが出るので 野菜をおいしく食べることができます。
　涼しくなってきたので、たくさん食べて、から だの中からあたたまりましょう。

　　・ごはん
　　・さばのぶんかぼし
　　・やさいのごまあえ
　　・あきやさいのとんじる

　今日の魚は「さば」です。さばは背中が青い 「青魚」のひとつです。青魚には、ＤＨＡや ＥＰＡなどのからだによい脂がたくさん含まれて います。これから寒くなる季節にはおいしい魚が たくさんあるので、すすんで食べましょう。
　豚汁にはさつまいもやれんこんなど、秋においしい野菜がたくさん入っています。 

　　・ソースやきそば
　　・コーンとたまごのスープ
　　・あんにんどうふ


　「杏仁豆腐」は、中国で生まれたデザートです。 あんずの種の中身をこまかく砕いて粉にしたもの に砂糖などを加え、かためたものが杏仁豆腐です。 今日はカットした杏仁豆腐を、みかん、もも、 パイン、りんごと一緒にシロップにつけています。
　明日から連休になりますが、休みの間も規則 正しい生活をして、元気にすごしましょう。

　　・たこめし
　　・さといもとこんぶのにもの
　　・あかだしじる

　「たこめし」は、愛知県に昔から伝わる郷土料理のひとつです。現在は、日本全国で食べられています。今日は、千葉県でとれたタコを使用しています。“地元でとれた食材を地元で食べる”ことを、「地産地消」といいます。千葉県は魚や野菜がたくさんとれる場所です。これからも千葉のものをたくさん食べましょう。

　　・レモンシュガートースト
　　・まめとマカロニのソテー
　　・きりぼしだいこんのようふうスープ

　レモンシュガートーストは、学校で手作りしました。マーガリン、レモン、はちみつなどをまぜたレモン液をパンに塗り、オーブンで焼いています。さわやかな味がしますね。　

　切り干し大根は、生の大根に比べて栄養が多く含まれています。骨を強くするカルシウムは23倍だそうです！すすんで食べましょう。

　　・にくみそどん
　　・けんちんじる
　　・ヨーグルト

　「けんちん汁」は、野菜などの具材をごま油で炒め、だし汁で煮込む“すまし汁”のひとつです。江戸時代に中国から伝わった「けんちん」という野菜料理をもとに作られたので、「けんちん汁」という名前になったそうです。にんじんやごぼうなどの根菜がたくさん入っているので、栄養満点です。

　　・ねぎにんにくチャーハン
　　・ちぢみ
　　・トマトとたまごのワンタンスープ

　今日はねぎとにんにくがたっぷり入ったチャーハンです。にんにくには、疲れを回復したり、風邪の予防に効果があるといわれています。にんにくの香りをかぐと、食欲もわいてきます。季節の変わり目で風邪をひきやすい時期なので、しっかり食べて、病気に負けないからだをつくりましょう。

給食メモ911

給食メモ910

給食メモ909

給食メモ908

給食メモ　9月7日（月）

　　・サフランライスのクリームソースがけ
　　・ミネストローネ
　　・れいとうようなし

　今日のデザートは「洋なし」です。洋なしは、ヨーロッパで生まれた果物です。日本のなしのようなシャリシャリした食感ではなく、まろやかな食感をしています。形も丸ではなく、たてに長いのが特徴です。日本では、明治時代から栽培されるようになったそうです。あじわって食べてみてください。
　今日ものこさず食べましょう。

給食メモ907

給食メモ　9月3日（木）

　　・とりごもくおこわ
　　・とうがんとあつあげのにもの
　　・さつまいものみそしる

　「とうがん」は、夏が旬の野菜です。でも、漢字では「冬の瓜」と書きます。とうがんは長いあいだ保存ができるため、昔は夏に収穫したものを風通しのよいところにおいておき、冬の保存食として食べていたそうです。水分が多く、夏バテの予防にも効果的な野菜です。まだまだ暑い日がつづいているので、すすんで食べましょう。
　今日ものこさず食べましょう。

給食メモ904

給食メモ　9月4日（金）

　　・えびととうふのあんかけどん
　　・わかめスープ
　　・あまなつととうにゅうのデザート

　今日のデザートには「甘夏」が入っています。甘夏は、今から８０年以上も前に、大分県で生まれた果物です。甘くさわやかな味が特徴です。ビタミンやミネラルなどの栄養もたくさん含まれています。今日は豆乳のデザートと一緒にシロップにつけました。あじわって食べてみてください。

給食メモ903