令和7年度の給食

・牛乳　・流山みりんのあっぱれごはん

・さつまいもの味噌汁　・みりんシロップのみつ豆

今日の給食は千産千消献立

（千葉県では「地元の千葉でとれたものを地元の千葉で消費する」という意味で、地産地消を千葉県の「千」にかけて「千産千消」と呼んでいます。）

流山市は『白みりんの発祥の地』です現在の流山みりんは「万丈みりん」のブランドで販売されていますが、江戸時代の後期には「天晴（あっぱれ）」と「万丈（まんじょう）」の２つのブランドがありました。

今日の給食では、ごはんとみつ豆に白みりんを使用し、みりんが盛りだくさんの献立でした

「白みりん」を使ったごはんと、みりんの優しい甘みの甘味は大人気で、

カレーと同じくらい残菜が少なく、大人気でした。

あっぱれごはんには、白みりんだけではなく流山市のわけねぎも使用しています

さつまいもの味噌汁の香取市産のさつまいも

さつまいもの甘味が感じられる味噌汁でした

子どもたちからも好評なメニューでした

「ごはん、まただして！」「全部おいしかった」「味噌汁おいしい」などなど嬉しい声が

ご家庭でも千産千消や流山市の白みりん・わけねぎなどについて話題にしていただけると嬉しいです

・牛乳　・ごはん　・鮭のムニエル

・ぐだくさん味噌汁　・ひじきの味噌ドレッシング和え

今日の給食は和食

魚の旨みをしっかり味わえるムニエルにしました

鮭は良質なタンパク質に加えらDHAやEPAなどの脂肪酸を含み、成長期の子どもたちの脳や体づくりに役立つ食材です

ほんのり香るガーリックが、食欲をそそりました

子どもたちからも「お魚おいしかった」という声がきけました

ひじきの味噌ドレッシング和えは鉄分・食物繊維が豊富なひじきと野菜を、手作りの味噌ベースのドレッシングで食べやすくしました

ぐだくさん味噌汁には人参・大根・筍・椎茸・じゃがいも・油揚げなどの具材を入れ、野菜の自然な甘みと出汁のうま味を感じられる、体が温まる味噌汁でした

・牛乳　・パッタイ風焼きそば

・味噌ワンタンスープ　・ラ・フランスゼリー

今日の給食は世界の料理献立で『タイ』の『パッタイ風焼きそば』

パッタイはタイの代表的な麺料理で、米粉の麺を炒めて作る、【タイ風焼きそば】

甘味・酸味・うま味が合わさったバランスのよい味付けが特徴で、本場タイでは屋台料理として親しまれています

タイ語で「パッ」は炒める、「タイ」はタイ王国を意味します

本場タイのパッタイはえびや卵、ナンプラーを使用していますが、給食では子どもたちが食べやすいように、ナンプラーを使用せず、ケチャップ・オイスターソース・醤油・砂糖を使用して味付けをしました

味噌ワンタンスープには松戸市産のほうれん草を使用しています

子どもたちからは「おかわりもっとほしい」「3回おかわりしたよ」など嬉しい声が聞けました

・牛乳　・ごはん　・鶏肉の唐揚げ

・かきたま味噌汁　・納豆和え

今日の給食は子どもたちに大人気の『鶏肉の唐揚げ』

４年生のリクエスト給食のアンケートでも上位のメニューでした

唐揚げには片栗粉だけではなく、上新粉を使っています

上新粉を使うことで、カリッと軽い食感になり、油の吸収を抑えることが出来ます

今日の納豆和えには、これまで使用していたほうれん草・人参・ねぎ・もやしの他に、旬の白菜を追加しました

納豆はひきわり納豆を使用しています

納豆はタンパク質や食物繊維、骨を作るビタミンＫが摂取できる食材です

冬が旬の野菜を多く使用しているので、ビタミンや食物繊維がとれて、体調を整えてくれます

かきたま味噌汁は、具だくさんで体が温まる一品です

卵のタンパク質、海藻のミネラル、野菜のビタミンが一度に摂取できます

納豆和えは好き嫌いがわかれますが、「納豆和えおかわりする！」など嬉しい声が聞けました

鶏肉の唐揚げはおかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスがみられました

今日の給食では千葉県産の米・牛乳・ほうれん草を使用しています。

・牛乳　・ナシゴレン

・スープフォー　・ヨーグルト

今日は世界の料理献立で『インドネシア』の『ナシゴレン』

ナシゴレンはインドネシアで食べられている焼きめしです

インドネシア語で「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒める・揚げるという意味です

給食では鶏肉や野菜を炒め、ケチャップで日本人にも食べやすい味に仕上げています

「フォー」が米粉の麺でつるつるとのどごしがよいのが特徴です

お肉のだしに野菜の旨味を合わせ、仕上がりました仕上がりました

子どもたちからは「ごはんもう少し食べたかった」といった声が上がりました

・牛乳　・セルフカツサンド（パン　とんかつ　キャベツ）

・長ねぎの米粉スープ

今日の給食は自分でパンにキャベツととんかつを挟むセルフカツサンド

大きな口を開けて、一生懸命に食べている姿が見られました

スープは寒い季節にぴったり

長ねぎの甘みと香りを生かし、米粉でとろみをつけているので優しい口当たりで体もぽかぽか温まります

長ねぎにはビタミンCやアリシンという成分が含まれており、風邪予防や疲労回復に役立ちます

また、スープには流山市産の小松菜を使用しました

・牛乳　・ごはん　・鯖の塩焼き

・すき焼き　・即席漬け

今月から市野谷小学校の図書室にある絵本に登場するメニューを給食の献立に取り入れる、

〔おはなし給食〕をはじめました

第一回目のおはなし給食は『いろいろやさいとこやさん』に登場する「すき焼き」です

この絵本は、野菜の見た目をきれいに整えてくれるとこやさんのお話です。

おねぎさんをきれいに整えるために「とんとん」していくと…元気たっぷりすきやきのできあがりです。

すき焼き以外にも色々な野菜がおいしい料理に大変身していきます

ぜひこの絵本を読んでみてください！

次のおはなし給食もお楽しみに！

すき焼きには流山市産の小松菜を、即席漬けには東葛地区のかぶを使用しています

子どもたちからも「野菜おいしかった」「すき焼きおいしい」などなど嬉しい声が

鯖の塩焼きも、どのクラスもよく食べてくれていました

『いろいろやさい とこやさん』

　作：山岡ひかる

　出版社：くもん出版

・牛乳　・抹茶ミルク揚げパン

・白菜とベーコンのスープ　・マカロニサラダ

今日の給食は子どもたちからのリクエストで多くの声があがっていた『抹茶ミルクあげパン』

砂糖とスキムミルクが抹茶の苦みを抑え、抹茶が苦手な子どもたちからは「抹茶味苦手だけど、これは食べれた！」と言う声が聞けました

スキムミルクを使用したことで、牛乳だけではなく、揚げパンからもカルシウムが摂取できます

冬が旬の白菜はビタミンCや食物繊維が含まれており、風邪予防やお腹の調子を整える働きがあります。

白菜の甘みとベーコンの旨味がよくあい、寒い日にぴったりのスープでした

マカロニサラダはさっぱりとした手作りドレッシングが食欲を進めてくれました

子どもたちからは「野菜もう少したべたかった」と言う声がたくさん聞けました

・牛乳　・チキンカレーライス

・ワンタンのパリパリサラダ　・フルーツポンチ

今年度第3回目のリクエスト給食は『４年生』

 カレーライスはどの学年でも大人気

鶏肉と野菜をじっくり煮込んで作ったカレーは旨味がギュッと詰まっていました

食感が楽しめるパリパリサラダ

野菜にさっぱりした手作りドレッシングを和え、揚げたワンタンの皮を上から振りかけました

デザートも大人気のフルーツポンチ

おかわりの行列が出来ているクラスが多く見られました

今日の給食では千葉県産の米・牛乳と長生村のキャベツを使用しました

子どもたちからも「みてお皿空っぽ」「おかわりしたよ」など、教室を回っていると嬉しい声をかけてくれました

来月は３年生のリクエスト給食です

・牛乳　・黒糖パン　・ポテトのミートグラタン

・キャベツとウインナーのスープ　・コールスローサラダ

今日の給食は寒い日にぴったりの洋風メニュー

釜でミートソースを作り、じゃがいもと一緒に煮込んで具を作り、グラタン皿に詰めていきます

チーズとパン粉、パセリを上から振りかけます

全ての具材をのせたら、オーブンへ

チーズに焼き色がついてきました

きれいに焼けました

「今日は好きなメニューがいっぱいだったよ」「全部おいしかった」「サラダもう少し食べたかった」など子どもたちからは嬉しい声がたくさん聞けました

 ・・・給食メモ（お昼の放送で流しました）・・・

11月は千葉県産の旬の食材がたくさん出回ることから「ちばの恵みでまんてん笑顔」をキャッチフレーズに「ちばを食べよう！ちばの食育月間」となっています。     

地産地消とは地元で採れた食材を地元で食べるということです。

千葉県では「地」を千葉県の「千」に変えて、「千産千消」とよんでいます。

地産地消は新鮮でおいしいだけでなく、作ってくれた農家の人を応援できたり、運ぶ距離が短いので、地球にも優しいとよいことばっかりです

千葉県では「千産千消デー」として、県内の学校給食で「地場産物」を活用する取り組みがあります。

給食でも季節の地元食材をできるだけ取り入れています

今日の給食では、千葉県産の牛乳と柏市のほうれん草、長生村のキャベツを使用しています

ご家庭でも話題にしていただけると嬉しいです