令和7年度の給食

・牛乳　・焼肉チャーハン

・しゃりしゃり大豆　・四川豆腐のスープ

焼肉チャーハンは、豚肉と野菜を炒めて香ばしく仕上げました

豚肉にはビタミンB1が多く含まれており、疲れを取る働きがあります

しゃりしゃり大豆は煎ったいりこと大豆をみたらしダレとからめました

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が豊富です

また、いりこと大豆にはカルシウムが多く含まれており、骨や歯を強くしてくれる働きがあります

四川豆腐のスープは豆腐・春雨・豚肉・野菜がたくさん入っていて、豆板醤で少しピリッとしているスープでした

・牛乳 　・大豆入りひじきごはん　・ししゃもの南蛮漬け

・大根と豆腐の味噌汁　・切り干し大根の煮物

１１月が始まりました

１１月最初の献立は2年生の道徳で学習する『かむかむメニュー』に登場する献立でした

大豆入りひじきごはんは鉄分・カルシウム・食物繊維がたっぷりのひじきとタンパク質が豊富な大豆・鶏肉を使った体に優しいごはんです

ししゃもの南蛮漬けはししゃもをカラッと揚げ、玉葱と人参で炒めて作った甘酢ダレをかけました

大根と豆腐の味噌汁は優しい味わいで体を温めてくれました

鎌ケ谷市産の大根を使用しました

切り干し大根の煮物は太陽の光で乾燥させた大根を使っています。大根は乾燥させることでカルシウムや鉄分がギュッと濃縮されます

子どもたちから好評だったのは大根と豆腐の味噌汁で全クラス完食でした

・・・『かむかむメニュー』のあらすじ・・・

給食を食べるのが速いかずくんが先生からかむことの大切さのお話を聞いても、よく噛まずに給食を食べます。

その夜、かずくんはよくかまずに食べた食べ物がどんどんたまっておなかが「よくかんでない。はれつする」とさわいでいる夢をみます。

次の日から、かずくんは給食をよくかんで食べ、先生からほめられるというお話です。

 2年生の道徳の授業では、たくさんある噛むとよいことのなかで、６つのよく噛むとよいことを伝えました

よく噛むとよいこと

①消化・吸収がよくなる

②食べ過ぎを防ぐ

③虫歯になりにくい

④脳の働きがよくなる

⑤歯並びがよくなる

⑥味がよくわかる

千葉県産の食材・・・米、牛乳、大根、みりん

・牛乳 　・胚芽ロール　・鶏のオレンジ焼き　・パンプキンポタージュ

・ハニーマスタードドレッシングサラダ　・ハロウィンデザート

Happy　Halloween

１０月最後の給食は『ハロウィン』

給食でもハロウィン気分を味わってもらえたらということで、パンプキンポタージュとハロウィンデザートでした

鶏肉のオレンジ焼きは生姜、醤油、マーマレードジャムで１時間以上漬け込みました

マーマレードの甘みがしっかり鶏肉に染みこみ、お肉がやわらかく食べやすい味付けでした

ハニーマスタードドレッシングサラダははちみつと粒マスタードを使った手作りドレッシングで味付けしました

パンプキンポタージュは南瓜の甘みを生かしたスープ

南瓜には免疫力を高めるビタミンA（βカロテン）がたっぷり含まれています

寒くなってきたこの時期にぴったりのスープでした

ハロウィンデザートは前日から、「明日のデザートはゼリーだよ」「南瓜プリンじゃないのかな」と予想している児童がたくさんいました

今年のハロウィンデザートは〔南瓜プリン〕でした

ハロウィンはヨーロッパをはじめとする民族行事です。

秋の収穫に感謝してお祝いをし、ご先祖様が帰ってくる日とされていて、日本のお盆のような行事です。そして、悪い霊を追い出そうというお祭りです。

元々、ヨーロッパでは「かぶ」をくりぬいて魔除けのランタンを作っていました。ハロウィンがアメリカに伝わり、アメリカでは身近にあった「かぼちゃ」を使って、魔除けの「ジャック　オー　ランタン」を作るようになったそうです。

日本で出回っている南瓜は「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の３種類です

・日本かぼちゃ・・・ねっとりして水分が多く、甘みが少ないかぼちゃです。

・西洋かぼちゃ・・・ほくほくしていて、甘みがある。今日のポタージュに使っているかぼちゃです。

・ペポかぼちゃ・・・「ズッキーニ」や「そうめんかぼちゃ」、ハロウィンで使う「飾りかぼちゃ」のこと

・牛乳　・鶏五目おこわ

・鰹の甘辛生姜ソース　・沢煮椀

鶏五目おこわは鶏肉、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げなど旨味のある具材を混ぜ合わせました

噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がります

沢煮椀は豚肉や野菜の旨味が溶け込んでいて、体がほっとする味付けです

流山産の小松菜、千葉県産の長ねぎを使用しています

生姜には体を温めたり、食欲を増進させる働きのある《ショウガオール》という栄養素が含まれています。

気温が下がってくるこの時期にぴったりの食材です

鰹は春と秋の年に2回旬を迎える魚です

春は『初がつお』と呼ばれ、さっぱりとした味わいが特徴です。

秋は『戻りがつお』と呼ばれ、脂がのっていてコクがあるのが特徴です。

今日は生姜を効かせた甘辛ソースで味付けしました

今日の給食では鶏五目おこわが子どもたちから好評でした

・牛乳 　・ごはん　・ハンバーグ　トマトソース

・ABCスープ　・コールスローサラダ

今日の給食は子どもたちに大好評のメニュー

ハンバーグのソースはトマト・玉葱・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・ワインを煮込んで作り、トマトの酸味が残りつつ、ほんのり甘めのソースになっています

コールスローサラダは彩りが豊かで、さっぱりした手作りドレッシングが食欲をそそりました

ABCスープは子どもたちに一番人気のスープ

野菜たっぷりでしたが、子どもたちはよく食べてくれていました

「この献立まただして」「もう少し食べたかった」「スープがおいしかった」「食缶みて、空っぽだよ」と嬉しい報告がたくさんもらえました

・牛乳 　・味噌ラーメン

・ツナと小松菜のサラダ　・じゃがまるくん

今日の給食は体が温まる味噌ラーメン

スープには野菜の旨味がたっぷりでていて、味噌が食欲をそそりました

じゃがまるくんはじゃがいもにホットケーキミックス・卵・牛乳を混ぜた液をつけ油で揚げました

中はホクホク、外はカリッと揚がっていて食感も楽しめる一品でした

ツナと小松菜のサラダには流山産の小松菜を使用し、甘めの手作りドレッシングで味付けしました

「おいしかった」という声をたくさん聞け、子どもたちからは好評のメニューでした

・牛乳　・ビビンバ

・坦々春雨スープ　・オレンジ

今日の給食はお隣の国『韓国』の『ビビンバ』

韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」がごはんという意味で、ぜんまいとひき肉を炒めて作った肉みそと、ほうれん草やにんじん、もやしなどの野菜を使ったナムルをご飯に混ぜてコチュジャンなどの辛い調味料と混ぜて食べます

本場の韓国では、混ぜれば混ぜるほどおいしくなると言われているそうです

坦々春雨スープはごまの風味が食欲をそそりました

オレンジはビタミンCたっぷりの『ネーブルオレンジ』

ほどよい甘みが食後の口の中をすっきりさせてくれました

子どもたちからは「スープの春雨好き」や「ビビンバ好き」などと言う声が聞けました

・牛乳　・ペンネミートソース

・チョコクロワッサン　・フレンチサラダ

 今日は月に１度の『てづくりパンの日』

１０月は４月以来の登場の『チョコクロワッサン』です

クロワッサン生地をのばしていきます

 チョコチップを生地にのせていきます

一つ一つ丁寧にクルクルと包んでいきます

天板に並べてオーブンへ

きれいな焼き色がつきました

ペンネミートソースは豚肉だけでなく、みじん切りした大豆を使用しています

大豆を使用することで脂質を抑えつつ、食物繊維やタンパク質がしっかりとれます

フレンチサラダはさっぱりした手作りドレッシングと和えました

子どもたちからは「スパゲッテイとクロワッサンおいしかった」という報告をたくさんもらいました

本日は、試食会でした

お越しいただいた保護者の皆様ありがとうございました

アンケートのご協力をお願いいたします

いただいたご意見はよりよい学校給食にむけて反映させていただきます

・牛乳　・ごはん　・鯖の塩焼き

・肉じゃが　・かんぴょうのごま酢和え

今日の給食は和食献立でした

鯖は脂がしっかりのっていました

鯖には血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを助けるDHAが多く含まれています

肉じゃがは釜でしっかり煮込み、食材にしっかり味が染みこんでいました

かんぴょうのごま酢和えは甘いごま酢ドレッシングで人参・流山産の小松菜・かんぴょうを和えました

・牛乳 　・ルーローハン

・中華コーンスープ　・海藻さらだ

今日の給食は世界の料理の『台湾』の『ルーローハン』

ルーローハンは豚バラの角切りを香辛料と共に甘く煮込み、ごはんにかける料理です

豚の脂とタレがごはんに絡んで食欲が進む味付けでした

ルーローハンには八角、シナモン、山椒をミックスした五香粉（ウーシャンフェン）というスパイスを使用しました

中華コーンスープはコーンの甘みがしっかりでていました

子どもたちからは「ルーローハンの具が少なかったからもう少し欲しかった」「このスープ好き」などの声があがりました

子どもたちの意見を反映してよりよい給食を作っていきたいなと改めて思いました