おいしい給食

1月11日（木）　麦入りごはん　サバのピリ辛焼き　ひじきと大豆の煮物　雑煮汁　みかんゼリー　牛乳

　2024年がスタートしました。今年も安心安全でおいしい給食を提供していきます。

　この日は、「鏡開き」メニューでした。

　鏡開きの説明を放送で聞きながら、給食では白玉もち入りの雑煮汁をいただきました。

　久しぶりの給食をうれしそうに食べていました。

1月12日（金）　肉みそ丼　キャベツのたくあん和え　けんちん汁　牛乳

12月18日（月）　鶏そぼろ丼　ひじきと大豆の煮物　けんちん汁　牛乳

12月19日（火）　鶏五目ごはん　わかめとコーンのごまサラダ　流山みりんみそ汁　牛乳

12月20日（水）　おはなし給食「ぐりとぐらのおきゃくさま」

　　　　　　　　キャロットピラフ　フライドチキン　野菜スープ　てづくりクリスマスケーキ　牛乳

　今年最後の給食は、おはなし給食でクリスマスメニューでした。

　てづくりのクリスマスケーキは、教室で歓声があがるほど子どもたちは喜んでいました。

12月11日（月）　チキンカレーライス　ほうれんそうとコーンのソテー　フルーツヨーグルト　牛乳

　この日のカレーは、いつもとは違うスパイスも加えてルーを手作りしました。

　口に入れると、すぐに「いつものカレーと違う！」「他のスパイスの味がする！」など、すぐに違いに気付いた子どもたち。

舌が肥えているなと感心しました。

　いつも残菜の少ないカレーですが、いつも以上に残りが少なく、ほとんどのクラスで食缶が空っぽでした。

12月12日（火）　きなこ揚げパン　にんじんと小松菜のごまドレ和え　肉団子とじゃがいものトマト煮　牛乳

12月13日（水）　麦入りごはん　イナダの照り焼き　磯香和え　豚汁　牛乳

12月14日（木）　豚とじゃこの焼きそば　海藻のスープ　さつまいも塩バタースティック　牛乳

12月15日（金）　給食で世界旅行「メキシコ」

　　　　　　　　メキシカンライス　タラのサルサソース　ひよこ豆のスープ　牛乳

　月に一度の給食で世界旅行の日でした。今月は「メキシコ」です。

　チリパウダーやカレー粉でピリッとさせた混ぜご飯「メキシカンライス」とたまねぎやトマトをたっぷり使った「サルサソース」をかけたお魚をおいしくいただきました。

　残りがちなお魚もよく食べていました。

12月4日（月）　キムチチャーハン　チキンチキンごぼう　わかめと小松菜のスープ　牛乳

　この日のチキンチキンごぼうは、いつもよりごぼう多めでした。

　よくかんで食べることを意識して食べている児童がたくさんいました。

12月5日（火）　カレー味ごはん　チリコンカン　ブロッコリーサラダ　さつまいもの米粉シチュー　牛乳

12月6日（水）　麦入りごはん　手作り春巻き　ほうれんそうともやしのサラダ　中華卵コーンスープ　牛乳

　この日の春巻きは、給食室で手作りしました。

　予備分を含めて760個。1つ1つていねいに調理員さんが包んでくれました。

　パリパリに揚がった春巻きは、とてもおいしく、ほとんど残りはありませんでした。

12月7日（木）　流山みりん給食の日

　　　　　　　流山みりんナポリタン　キャベツのスープ　手作りりんごケーキ　牛乳

　月に1度の「流山みりん給食の日」でした。

　この日は、みりんについての知識や料理の幅が広がる日となっています。　

　ナポリタンにみりんや豆乳を入れることで、まろやかな味に仕上がりました。

12月8日（金）　麦入りごはん　ししゃもの磯辺揚げ　キャベツのおかか和え　鶏ごぼう汁　牛乳

11月27日（月）　麦入りごはん　ししゃもフライ　ほうれんそうとしめじのごま和え　おでん　牛乳

11月28日（火）　ごはん　オムレツのトマトソース　ほうれんそうとコーンのソテー　ＡＢＣスープ　りんご　牛乳

11月29日（水）　麦入りごはん　ちくわのマヨネーズ焼き　ほうれんそうともやしのサラダ　だまっこ汁　牛乳

11月30日（木）　流山みりん給食の日

　　　　　　　　マーボー丼　流山みりん大学いも　わかめと小松菜のスープ　牛乳

　この日は、月に1度の「流山みりん給食の日」でした。

　みりんをたっぷり使って、大学いもをつくりました。もう少したれがからんでいたほうがよかったと思いますが、「おいしい！」と言って食べている児童が多かったです。

12月1日（金）　麦入りごはん　サバの香味焼き　きんぴらごぼう　たまねぎと生揚げのみそ汁　牛乳

11月20日（月）　「千産千消デー」

　　　　　　　　さつまいもごはん　イワシのかば焼き　磯香和え　流山みりんみそ汁　牛乳

　千葉のめぐみをたくさん使った給食でした。

　この日使用した千葉県産のものは、米（流山市産）、小松菜（流山市産）、さつまいも、にんじん、だいこん、ほうれんそう、ねぎ、イワシ、のり、牛乳でした。

　給食では、この日に限らず、できるだけ地場産物を使うようにしています。

　さつまいもごはんは、大人気でどのクラスもとてもよく食べていました。

11月21日（火）　和風きのこスパゲティ　レンズスープ　ほうれんそうむしパン　牛乳

　色鮮やかなほうれんそうむしパンは、ほうれんそうのペーストを使用し、給食室で手作りしました。

　ほうれんそうが苦手な子も、おいしく食べることができていました。

11月22日（水）　ビビンバ　五目スープ　フルーツ白玉　牛乳

11月24日（金）　「だしで味わう和食の日」

　　　　　　　　麦入りごはん　サバのごまみそだれ　切り干し大根の煮物　けんちん汁　みかん　牛乳

　11月24日は、「いい和食の日」です。

　和食が世界無形遺産に登録されて、今年で１０周年です。

　今日の給食では、だしを活かしたメニューを取り入れました。給食室では、イワシとサバの混合節や昆布からだしをとっています。

　和食のよさを存分に楽しみながら食べていました。

11月13日（月）　高菜チャーハン　かみかみごぼう　海藻のスープ　ヨーグルト　牛乳

11月14日（火）　給食で世界旅行「フランス」

　　　　　　　　ソフトフランスパン　鶏肉のピストゥ　コールスローサラダ　カスレ　牛乳

　この日は、月に1度の給食で世界旅行の日でした。

　今月は、フランスです。

　ピストゥは、バジル、オリーブオイル、ニンニクから作るシンプルなソースです。スチームコンベクションオーブンで焼いた鶏肉にこのソースをかけました。

　カスレは、肉と白いんげん豆、野菜を土鍋で煮込んだ南フランス地方の料理です。日本のみそ汁のように、家庭ごとの味があるようです。

　異国の文化に思いを馳せながら、子どもたちはおいしそうに食べていました。

11月15日（水）　麦入りごはん　酢豚　チンゲンサイの中華和え　卵スープ　牛乳

11月16日（木）　おはなし給食「３びきのくま」

　　　　　　　　ごはん　メンチカツ　キャベツときゅうりのサラダ　にんじんポタージュ　牛乳

　月に一度の「おはなし給食」の日でした。

　今月は「３びきのくま」というお話です。図書館司書の乗木先生からのおすすめの本でした。

　この本はロシアの昔話で、女の子が森で迷子になり、３びきのくまのおうちにたどりつくお話です。

　あたたかいスープを飲みながら、おはなしを楽しんで食べていました。また、食べた後には、図書室にこの本をさがしに来た児童もいました。

11月17日（金）　麦入りごはん　揚げ出し豆腐のきのこソース　キャベツのごま和え　豆乳仕立てのみそ汁　牛乳

１１月６日（月）　麦入りごはん　鶏肉の山賊焼き　野菜ののり酢和え　豚汁　牛乳

１１月７日（火）　チーズミートドッグ　ブロッコリーサラダ　スコッチブロス　牛乳

　チーズミートドッグは、鶏ひき肉、たまねぎ、にんじん、大豆、ウインナーなどをケチャップ等で煮込んだ具を、パンにはさみ、とろけるチーズをのせて焼きました。

　学級閉鎖の影響で、各クラスに多めに配られましたが、おかわりじゃんけん大会が繰り広げられ、ほとんど残りはありませんでした。

１１月８日（水）　吹き寄せおこわ　さんまの竜田揚げ　わかめとえのきのすまし汁　牛乳

　先月に引き続き、骨ありのさんまが登場しました。

　低学年の児童も、上手に骨を残して食べていました。小骨はよくかんで食べている子も多く、太い骨まで食べている子もいました。

　しっかり下味をつけて揚げたため、味もおいしく、残りもとても少なかったです。

１１月９日（木）　麦入りごはん　厚焼き卵のおろしソース　ゆかり和え　筑前煮　牛乳

１１月１０日（金）　麦入りごはん　手作りハンバーグきのこソース　ひじきのマリネ　じゃがいものみそ汁　牛乳

　いつもは冷凍の加工品を使うことの多いハンバーグですが、この日は、給食室で肉をこねて、ハンバーグを手作りしました。

　使用した豚ひき肉は２８キログラム。調理員さん２人で、７６０個を丸めました。

　出来上がりはとてもおいしく、大好評でした。

１０月３０日（月）　おはなし給食「おおきなかぼちゃ」　

　　　　　　　　　　秋の香りスパゲティ　豆入りミネストローネ　かぼちゃのパイ　牛乳

月に一度の「おはなし給食」の日でした。

今月の本は「おおきなかぼちゃ」です。

ハロウィン前日にぴったりのお話でした。

ミイラや吸血鬼たちが、魔女が育てたおおきなかぼちゃを引っ張って収穫します。

お話に出てくるかぼちゃパイを、給食でもいただきました。

パイも、秋の香りがするパスタも、とても好評でした。

１０月３１日（火）　鶏肉と青ねぎのピラフ　わかめとコーンのごまサラダ　みそワンタンスープ　ヨーグルト　牛乳

１１月１日（水）　肉みそ丼　小松菜ともやしのサラダ　のっぺい汁　牛乳

１１月２日（木）　ポークカレーライス　小松菜とコーンのソテー　フルーツヨーグルト　牛乳

10月23日（月）　麦入りごはん　厚焼き卵のねぎみそだれ　ゆかり和え　肉じゃが　牛乳

10月24日（火）　黒糖パン　ハンバーグのきのこソース　もやしとコーンのソテー　スコッチブロス　牛乳

スコッチブロスは、肉や野菜、大麦、豆などの穀物類がたっぷり入った、スコットランドの代表的なスープです。

この具だくさんのスープは、子どもたちにも人気のあるメニューの一つです。

千葉県のおいしいかぶもたくさん使用しています。

10月25日（水）　麦入りごはん　さんまの松前煮　ほうれんそうのごま和え　さつま汁　牛乳

さんまの松前煮は、本来であればコトコトと長い時間煮る料理ですが、各クラスへの配缶時に崩れてしまうことが不安だったため、一度揚げてから、たれに漬け込む形としました。

骨までやわらかくすることはできなかったため、子どもたちは、自分で身をほぐし、骨を残すことに挑戦しました。

「骨のある魚を食べたことがない」「骨をとれない」など、最初は魚に対して消極的な児童もいましたが、周りのお友達が上手に骨を取っているのを見ると、「自分も」と頑張る姿が多く見られました。

最後には、多くの児童が、きれいに取れた骨を見せてくれました。

骨のある魚は、ご家庭でも避けることが多いかもしれませんが、たまにはゆっくり、魚と向き合う時間が作れるといいですね。

10月26日（木）　豚肉丼　キャベツのたくあん和え　だまっこ汁　牛乳

10月27日（金）　麦入りごはん　ピリ辛チキン　春雨サラダ　わかめと小松菜のスープ　牛乳