給食ブログ

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２月２９日の給食

投稿日時 : 02/29  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　酢豚

　チンゲン菜のスープ

 

 

 

今日の給食の主菜は酢豚でした。下味をつけた豚の角切り肉はかたくり粉をまぶして揚げ、ピーマンは色と食感をよくするために下茹でをしてから、ほかの具材と合わせました。甘みは黒砂糖でつけてあり、酸味だけでなく、甘みとコクが感じられます。

２月２８日の給食

投稿日時 : 02/28  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　さばのみそ焼き

　春菊の和え物

　磯煮

 

 

今日は春菊についてお話します。春菊は、寒い時期が旬の野菜です。「春」に「菊」と書きますが、これは、春に花が咲いて、葉の形が菊の葉に似ていることから名づけられました。

春菊には栄養素がたくさん含まれていて、特にカルシウムは牛乳を上回るくらいの量が入っています。また、春菊ならではの香りがしますが、これには胃腸のはたらきをよくする効果があります。

今日の給食の和え物には春菊を入れています。様々な味の体験ができればと思います。

２月２６日の給食

投稿日時 : 02/26  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　変わり春巻き

　ごま酢和え

　麻婆大根

 

変わり春巻きには、鶏のささみ、チーズ、さやいんげんが入っています。調理員さんが上手にパリパリに揚げてくれました。

麻婆大根は、大根を下茹でしてから具材と煮ているため、大根独特のえぐみも無く、大根の甘みを感じることができます。