給食ブログ

　鶏ごぼうピラフ

　牛乳

　白身魚のこんがり焼き

　グリーンサラダ

　チンゲンサイのスープ

　黒パン

　牛乳

　タンドリーチキン

　コーンサラダ

　じゃがいものコンソメスープ煮

　ミルクゼリーブルーベリーソース

「ミルクゼリーブルーベリーソース」は、給食室で手作りしました。

ブルーベリーソースは、埼玉県産のブルーベリーをたっぷりと使っています。埼玉県はブルーベリーの生産量が日本国内で上位に位置しており、県内にはブルーベリー農園がたくさんあります。目によいといわれるアントシアニンが入っているほか、食物せんいも多く入っているので、おなかの調子を整えるはたらきもあります。寒天で作ったミルクゼリーは口当たりが軽く、ブルーベリーソースの甘さとよく合う仕上がりでした。

　ごはん

　牛乳

　ささみのレモン煮

　おかか和え

　田舎汁

ささみのレモン煮は、かたくり粉をまぶした鶏ささ身を油で揚げて、しょうゆ・酒・砂糖・レモン汁で作ったタレをからめて作る、給食ではおなじみの献立です。

今日のタレに使ったレモンは、生のレモンをしぼっているため、よりフレッシュな風味が感じられました。

　ごはん

　牛乳

　豚肉のしょうが焼き

　切り干し大根の和え物

　ごまみそ汁

ごまみそ汁は、練りごまを加えて作っています。煮干しと削り節でとっただし汁と味噌、そしてごまの風味がぴったり合います。

　シュガーツイスト揚げパン

　牛乳

　鶏肉のトマト煮

　ワンタンスープ

揚げパンは子どもに大人気です。今日は、ツイストパンをサッと揚げて、砂糖をまぶしました。鶏肉のトマト煮も、ワンタンスープも、どちらも揚げパンの日に一緒に出すことが多い献立ですが、どれもよく食べていました。